RECEPT – FRITERADE OSTBOLLAR / chilicheese

recept ostbollar_-3

Helllooo babes! Jag är lite smått besatt av friterad ost hehe och har ätit så sjukt goda ostbollar på slutet så bestämde att testa göra här hemma 🙂 Dom blev verkligen bra och det var så mycket enklare än vad jag hade trott. Vet inte om det var mitt grymma recept (hehe) men dom rann inte alls ut!

Du behöver:

Ca 500 g ost (gärna en kryddigare ost)
4 Jalapenos
Potatismjöl 
Äggula 
Ostbågar 
Salt & Peppar 

Gör såhär: Riv osten och hacka Jalapenos till små bitar. Blanda osten och jalapenos i en bunke. Forma små bollar av ostblandningen i samma storlek. Krossa ostbågarna med en mortel eller kavla dom i en påse tills det bara är smulor kvar. Rulla bollarna i vispad äggula, potatismjöl och till sist i ostbågarna. Lägg i frysen i ca 30 minuter, se till att dom inte fryser ihop. Värm fritösen till 180 grader och lägg försiktigt ner 2 bollar åt gången eller en och en i en hålslev, viktigt att dom inte rör varandra! Ta upp och lägg på papper så oljan kan rinna av  – servera! 

//English: 

About 500 g of cheese (preferably a spicy cheese)
4 Jalapenos
Potato flour
Egg yolk
Cheese puffs
Salt & Pepper

Do this: Grate the cheese and chop the Jalapenos into small pieces. Mix the cheese and jalapeños in a bowl. Shape small balls of cheese mixture, all in the same size. Crush the cheese puffs with a mortar or roll them in a bag until only crumbs left. Roll the balls in the whipped egg yolks, potato flour and finally the cheese puffs. Add in the freezer for about 30 minutes, ensuring that they do not stick together. Preheat deep fryer to 180 degrees and slowly lay two balls at a time or one by one in a slotted spoon, important that they do not touch each other! Pick up and put on paper so the oil can drain – then serve!

recept ostbollar_
recept ostbollar_-2

7 reaktioner på “RECEPT – FRITERADE OSTBOLLAR / chilicheese”

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LATEST FROM BRING SPORTSWEAR