Visar inlägg från "recept/huvudratter"

Förrätter, Huvudrätter, RECEPT, Tillbehör, Vegetariska recept

RECEPT – POTATISKAKOR MED OST OCH JALAPENOS

11:00 | februari 14, 2017 | Alexandra Bring

potatiskakor med cheddarost och jalapenos-2

Gjorde SÅ goda potatiskakor med cheddarost och jalapenos, blev galet gott! Man kan äta dom som dom är eller som ett tillbehör. De är lite hetta i dom så vill man ha mildare går det bra att ta mindre chiliflakes 🙂

Du behöver:
6 potatisar
5 skivor cheddarost (sån man har till hamburgare)
1 jalapeno
1 tsk chiliflakes
2 vitlöksklyftor
0.5 msk paprikapulver
0.5 msk grillkrydda
0,5 msk flingsalt

Gör såhär: Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatisen och riv den. Skär osten i små bitar. Hacka jalapenos. Pressa vitlöken. Blanda allt i en bunke. Forma kakor av röran och sätt in i ugnen ca 30 minuter. Ät! PS. Film på hur jag gjorde finns på min Instagram HÄR.

//English:

Did so yummy potato cakes with cheddar cheese and jalapenos, was crazy good! You can eat them as they are or as a side. They are a little spicy, so if you don’t want that just take less chiliflakes 🙂

You need:
6 potatoes
5 slices of cheddar cheese (like that one you have on burgers)
1 jalapeno
1 tsp chiliflakes
2 cloves garlic
0.5 tablespoons paprika
0.5 tbsp grill spice
0.5 tbsp salt flakes

Do this: Preheat the oven to 200 degrees celsius. Peel the potatoes and grate it. Cut the cheese into small pieces. Chop jalapenos. Squeeze the garlic. Mix all ingredients in a bowl. Shape the cookies of the mix and place in oven for about 30 minutes. Eat! PS. I filmed how I did on my Instagram HERE.

potatiskakor med cheddarost och jalapenos-3

potatiskakor med cheddarost och jalapenos

Förrätter, Huvudrätter, RECEPT

SNABB TORTILLAPIZZA

18:03 | januari 23, 2017 | Alexandra Bring

Den här bilden gör verkligen inte denna galet goda snabba pizza till rättvisa! Men här är en jättegod, snabb och sjukt billig middag. Passar bra såhär dom fattigasta dagarna på året haha! 🙂 Det blev i alla fall asgott och jag kommer göra det här fler gånger när jag har cravings för pizza, det här är dessutom mycket nyttigare än att köpa hem en pizza och man kan själv bestämma vad man vill ha på.

Du behöver:

Mjuka tortillas / tacobröd
Krossad tomat med basilika
Ost
Kalkon
Färsk basilika
Oreganokrydda

Gör såhär: Lägg ett tacobröd med tomatsåsen uppåt, addera resten av toppingen på ena halvan av tortillan, vik ihop pizzan och stek på båda sidor. Skär upp i trekanter! Mängd beror på hur många ”pizzor” du vill göra 🙂

Huvudrätter, RECEPT, Vegetariska recept

VEGETARISK LASAGNE

12:25 | januari 22, 2017 | Alexandra Bring

Här kommer ett recept på en brutalt god vegetarisk lasagne med svamp, pesto och en massa ost. Mmmm!

4 portioner

Du behöver:

200 g frysta kantareller (om ni inte får tag i färska såklart)
en ask färska champinjoner
En burk krossade tomater med basilika
2 dl vatten
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 grönsaksbuljongstärningar
200 g fryst spenat
130 g pesto
15 lasagne plattor
färsk timjan
250 g ricottasot
50 g grana padano

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Hacka lök + vitlök och stek. Tillsätt svampen. Lägg åt sidan. Häll ner tomaterna, vattnet och buljongtärning och låt det koka. Tillsätt sedan spenat, peston och svampblandningen. Tillsätt timjan och salt & peppar. Varva såsen med lasagneplattorna i en form och klicka ricottan på varannat lager. Avsluta med sås, ricotta och tillsätt sedan grana padano. Sätt in i ugnen i 20 min. Servera med en fräsch sallad. MUMS!

Huvudrätter, RECEPT, Vegetariska recept

RECEPT – BAKAD SÖTPOTATIS MED FETAOSTRÖRA

12:18 | januari 19, 2017 | Alexandra Bring

bakad sötpotatis med fetaoströra och kikärtor-7

Fick ett tips på ett recept med ugnsbakad sötpotatis i konmentarsfältet och gjorde en egen version som blev riktigt smarrig! Här kommer recept på en vegetarisk bakad sötpotatis med fetaoströra och rostade kikärtor.

Jag gjorde för 2 personer, då behöver du:

2 stora sötpotatisar
1 paket ekologisk fetaost
En halv burk kikärtor
1 vitlöksklyfta
1 msk honung
Cayennepeppar
Paprikapulver
Salt & peppar
Färsk persilja

Gör såhär: Dela sötpotatisen på hälften och ringla över olja och salt. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 50 minuter. Under tiden steker du kikärtorna i cayennepeppar och paprikapulver. Mosa fetaost tillsammans med en vitlöksklyfta och en matsked honung samt salt och peppar. Ta ut potatisen när den börjat bli lite mjuk och mosa ner fetaosten samt strö över kikärtorna. Låt osten smälta och få lite färg (ca 10 min). Plocka ut plåten och strö över hackad persilja. Servera! =)

//English:

Got a tip on a recipe with baked sweet potatoes in my comments and made an own version which was really yummy! This recipes is on a vegetarian baked sweet potato with feta cheese and roasted chickpeas.

I made for 2 people, and you’ll need:

2 large sweet potatoes
1 package organic feta cheese
Half a can of chickpeas
1 clove garlic
1 tablespoon honey
Cayenne pepper
Paprika powder
Salt & pepper
Fresh parsley

Do this: Cut the sweet potato in half and drizzle with oil and salt. Place in the oven at 200 degrees for about 50 minutes. Meanwhile, you fry the chickpeas in cayenne pepper and paprika powder. Mash the feta cheese with a garlic clove and a tablespoon of honey and salt and pepper. Remove the potatoes when they start to become a little soft and mash the feta cheese and sprinkle over the chickpeas. Let the cheese melt and get some color (about 10 minutes). Take out the plate and sprinkle with chopped parsley. Serve! =)

bakad sötpotatis med fetaoströra och kikärtor

bakad sötpotatis med fetaoströra och kikärtor-2

bakad sötpotatis med fetaoströra och kikärtor-3

bakad sötpotatis med fetaoströra och kikärtor-4

bakad sötpotatis med fetaoströra och kikärtor-6

Förrätter, Huvudrätter, RECEPT, Soppor, Vegetariska recept

RECEPT: BROCCOLISOPPA MED PARMESAN

10:21 | januari 15, 2017 | Alexandra Bring

Här kommer ett recept på en jätregod broccolisoppa som uppskattades av alla, perfekt när man behöver bli lite varm i kroppen! Gjorde den ganska matig, man kan såklart ta bort osten om man vill men personligen älskar jag broccoli och ost tillsammans. Mmmm!

Du behöver

Ca 500 g broccoli (jag tog två ”huvuden”
1 halv gullök
1 vitlöksklyfta
3 st grönsaksbuljongtärning
4 dl vatten
4 dl mjölk
1 dl grädde
0.5-1 dl parmesanost
Salt & peppar

Gör såhär:

Skär broccoli och lök i små bitar och stek i några minuter. Tillsätt pressad vitlök. Tillsätt vätskan och buljongerna. Låt koka i 10-15 minuter tills broccolin är mjuk. Använd en stavmixer och mixa soppan efter smak (jag gillar när det är lite små bitar kvar). Ta bort kastrullen från plattan och tillsätt osten samt smaka av med salt och peppar. Servera!