Visar arkiv från juni 2020

RECEPT – vegetarisk lasagne med svamp

För det första! Förlåt att det dröjde. Ska nog inte lova så mycket med mitt nya liv 😉 MEN nu jävlar ska ni få receptet på denna fruktansvärt goda lasagne. Jag är fan Queen i köket ibland.

Jag gjorde en liten form. Om man vill göra en stor form rekommenderar jag att dubbla receptet!

2 paket färska lasagneplattor
2 burkar färska champinjoner
1 påse babyspenat (typ 65g tror jag)
Grönkål (tog ca 2 nävar fryst, så mer in ni kör färsk)
1 creme freiche karljohan svamp & timjan
2.5 dl grädde
2 msk philadelphia
1 grönsaksbuljong
1 gul lök
vitlök efter smak (jag tog MYCKET)
1 dl mozarella/annan ost
salt
vitpeppar
ca 2 msk mjöl

Bechamelsås:
8 dl mjölk
3 msk mjöl
3 msk smör
2 dl mozarella eller annan ost (parmesan kan man också köra i)

Gör såhär för lasagnen: sätt ugn på 200 grader. Hacka vitlök och lök och stek upp. Skiva champinjonerna ganska tunt. Stek upp tillsammans. Lägg i spenaten tills den mjuknat. I med grönkål och samma sak. Släng sen ner creme freiche, grädde, Philadelphia, grönsaksbuljong, och kryddor. Strö över mjölet för att såsen ska bli lite tjockare och låt koka upp så den inte är för rinnig. Osten ska sparas till att avsluta alla lager med.

Bechamelsåsen körde jag bara i allt förutom osten i en kastrull och rörde hela tiden för det bränns lätt tills den uppnått en tjockare konsistens. När den är klar ta kastrullen åt sidan och ner med osten.

Börja med lasagneplattor i botten (blir mycket enklare när man ska servera sen) och varva sen med svampsåsen, plattorna och bechamelsåsen. Längst upp ska det vara bechamelsås. Strö över den sista osten. In i ugnen 20-30 min tills lasagnen fått en fin färg. Låt svalna lite och avnjut sedan denna brutalt goda gräddiga ostiga och krämiga lasagne. VARSÅGODA!!!!

MIDSOMMAR

På midsommar drog vi till Torö för att fira med min killes bröder + familjer. Var så himla mysigt verkligen. Vi åkte först efter Lou sov (dvs skulle ha sovit) och sen drog vi hem vid 19 så det blev inte så jättelång dag men precis lagom för att orka, haha! Dagen började i kaos när Tula inte ville sova, Lou ville vara med Tula, jag försökte muta Lou med vindruvor och skar upp min hand i försöket. MEN jag hann sminka mig och fixa frillan så jag skulle ändå kalla det lyckat. Stressen att fixa sig och packa allt nu har nått nya nivåer. Tula är typ alltid övertrött och ska sova precis i samma veva så oftast är det fötterna som används för allt möjligt faktiskt. Jävlar vad användbara fötterna blivit.

Det var hur som superbra och dom hade fixat med mat osv när vi kom så det var inte mycket att ordna. Vi gjorde nån bål som Vickan styrde men sen njöt vi bara. Lou fick hänga med alla sina yngsta kusiner och vi såg knappt röken av barnen, förutom Tula såklart aka min extra kroppsdel 😉 Tog med bärselen och hon älskar att sova i den vilket är sjukt smidigt när dom är så små. Hon gillar sele mer än sjal! Sjal var dock perfekt när hon var mini.

Kände mig så fin i min klänning från Adoore (snälla hur fina är deras klänningar????) och en krans jag fick i ett bud från Fazer. Himla tur för hann verkligen inte gå och köpa en krans som jag brukar göra. Brukar och brukar…. Det har hänt två gånger.

Har i alla fall börjat uppskatta midsommar så mycket! Alla högtider iofs. Dom känns mycket roligare när man har barn att göra det för. Vi snackade igår och bestämde att vi ska hypa alla olika högtider. Kommer bli sjukt kul nu när Lou verkligen är med. Hon älskade att ha blommor i håret men var på ständig språng.

Idag har jag filmat och fotat ett roligt samarbete och väntar nu på att Lou ska komma hem från förskolan. Ska dra iväg och handla. Tänkte laga lasagne ikväll. Kan dock inte bestämma mig om jag ska göra med köttfärs eller svamp.. kanske blir en av båda! Kommer ångra mig så hårt för att jag är överambitiös men lasagne är ju så jävuuuulskt gott. Riktigt sugen.

Äntligen är man tillbaka här och hinner blogga. Saknar alltid det när jag inte hinner!!!!

TULA UPDATE – 3 månader

5.6 kg, 60 cm

Heeej babes! Long time no blog men haft två VAB-veckor och noll tid. Ska köra en liten uppdatering sen men tänkte börja med lite om Tula och hennes utveckling. Lilla tjejen blev då tre månader på midsommarafton. Glömde dock bort det men det är inte direkt så vi firar, mest att det är kul att ha kvar en uppdatering och läsa sen 🙂 Vi var på BVC och vägde plus tog vaccin i veckan. Hon känns SÅ stor nu. Så hemskt för hennes ben sticker ut så mycket och jag glömmer bort det flera gånger och råkar gå in i saker. Som tur är går man ju ändå försiktigt men måste lära mig att hon är min nya kroppsdel typ, haha. Hon älskar älskar nämligen att ligga raklång med huvudet in mot mig och det är så jag bär runt på henne när hon är trött.

Tula har precis gått in i fas 4, det var den fasen jag minns från Lou. Och nån till, tror de va fas 6 eller 7. Jaja, lika bra att inte veta haha! Men vi får väl se hur den här går 🙂

Tula orkar nu vara vaken 1-1.5 h vilket är väldigt skönt. Man hinner liksom med lite mer innan det är dags att natta igen, haha. Kommer ångra mig så hårt för dessa ord. Men det är faktiskt mycket enklare att planera dagarna osv nu. Nu har jag kört på vaken ca 1 h sen natta, äta var 3:e timme hela dagarna och på natten inte lika mycket. Hon sover ibland lite längre svängar på dagen nu vilket är skönt. Dock bara om Lou inte är hemma 😉 Hon sov en hel natt (matade henne 22 och sen inte förrän 06) men det var typ för att ge mig en uppladdning för lite struliga nätter, haha! Hon är verkligen inte kaos. Har hittills (peppar, peppar) inte behövt vara vaken med henne några stunder på natten förutom att mata henne/stoppa in napp/flytta henne till mig. Dock vaknar hon ibland ofta och är lite orolig. Det var ju riktig lyx när hon bara vaknade en gång. Nu vaknar hon ibland redan 23, ibland 02, om man har tur 04 osv. Men tycker ändå att våra rutiner börjar sätta sig och hon äter inte mycket när hon vaknar så tror hon bara vill ha gos. Oftast sover hon i sin egen säng hela natten nu också förutom när hon är lite orolig!

Tula har börjat ASgarva nu vilket är hysteriskt kul. Alltså hon vet typ inte vad hon gör så det blir bara helt okontrollerat. Sen är hon seriöst alltid glad om hon inte är trött. Hon är lite svårsövd men kompenserar det med att vara en liten solstråle. Skulle säga att nu på slutet har vi verkligen connectat. Det är såklart att jag älskade henne direkt hon föddes, men jag har ändå haft lite svårt att verkligen verkligen ta in henne om ni förstår. Mycket svårare denna gång. Tror det beror på att vi inte haft samma tid för en bubbla och allt har bara gått i ett. Känner att jag blir mer och mer kär i henne för varje dag och jag smälter verkligen för henne. Idag kollade jag på henne och hjärtat värkte av kärlek. Älskar den här tiden med bebis när man inte behöver tvinga till sig myset utan dom bara stortrivs att ligga i ens famn. Det är så fint när hon ”snackar” och skrattar och kollar på mig och jag bara känner att hon är på hennes favoritplats på hela jorden.

TYSTNAD

Hej fina ni! Kände att jag ville ge förra veckan utrymme för allt det viktiga som sagts, delats, känts etc. Det här postade jag på min Instagram men tänkte att jag skulle dela det här också <3

ROSENDALS TRÄDGÅRD

Igår var vi på rosendals trädgård och myste! Jag, syrran, Vanessa och Lojsan. Vi var där förra veckan också och det var verkligen perfekt för att hänga med små bebisar och hålla distansen plus att omgivningen är heeeeeelt magiskt. Lilla Tula levererade och sov typ hela tiden, så skönt för hon har inte sovit så mycket i helgen i vanlig ordning så då var det skönt att låta henne sova ikapp lite <3 Lojsan fick barn för typ 10 dagar sen och hade med sin lilla plutt, då kändes våra tjejer så himla stora i jämförelse haha! Händer så himla mycket i början. Så skönt för fotade Lojsans mat så slapp jag göra min snygg, haha. Vi åt samma! Insett att det är enklast för mig att börja dagen med grön juice, äta nåt salladish till lunch och sen på kvällen äter jag upp huset typ. Men då har jag i alla fall fått i mig näring vilket är så viktigt 🙂

Har haft en sån härlig helg med massa aktiviteter för L (och oss såklart) och kände att hon hade en riktigt bra helg. Ska berätta mer om den sen men ville bara dela dessa bilder. Tyckte det var så himla mysigt. Jag försöker ta vara på alla soliga dagar men i skuggan och med hög SPF. Min nya rutin på sommaren är att köra BUS två gånger i veckan så jag också får känna mig lite brun och fräsch utan några risker. I vanliga fall kör jag en gång i veckan och ett tunnare lager men nu har jag hittat en sommarrutin. Använder min grymma kompis Ida Wargs BUS. Den är verkligen helt magisk! Jag kör hennes spray och gel i ansiktet. Dock vet jag att dom släppt lite nya produkter så jag vill prova dom med 🙂 Så enkelt att få jämna produkter med hjälp av handske. Återkommer om jag hittar nån ny favorit. Vill bara verkligen upplysa er om att vara försiktiga i solen. Det viktigaste är absolut att inte bränna sig men också tänka på solens UVB-strålar. Att bli brun är ju kroppens försvar mot det, och även om man inte bränner sig är det kroppens sätt att säga att det blivit för mycket. Tycker det finns så bra substitut till att sola så snälla använd SPF med både UVA och UVB-skydd i sommar. Minst 30! Ju högre SPF ju högre skydd mot dom farliga strålningarna. Glöm inte att smörja på varannan timme också om ni är ute i solen! <333 vet att man tänker äsch, det där händer inte mig. Men så tänkte jag med! Hoppas jag får några att tänka till lite extra bara.

Nu ska jag göra mig i ordning för en promenad och sen ska jag faktiskt möta upp Ida för en lunch. Hoppas ni får en fin onsdag!