Hej babes! Hur nice med lördag? Kom precis hem från en dag i skogen. Behövde koppla bort allt och bara andas lite natur. Så himla skönt och mysigt. Nu är det strax dags för middag och jag tänkte dela med mig av ett jättegott recept på majssoppa. Man rostar majsen först i ugnen (men helst utan kryddor annars blir den sådär härligt brun hehehe dom ska tillsättas sen), jag kan lova att alla jag låtit smaka soppan älskar den! Passar perfekt som förrätt eller lunch.
Det här behöver du för 4 portioner:
600 g majs på burk
1 hackad gul lök
1 tsk smör
1 tsk spiskummin
0.5 tsk kajennpeppar
1 tsk salt
6 dl vatten
1 dl matlagningsgrädde
1 hönsbuljongtärning
Gör såhär: Sätt ugnen på 250 grader. Häll ut vattnet från majsburken och sprid ut på en ugnsplåt. Låt majsen rosta i ugnen tills några nästan är svarta, 15-20 minuter. Stek löken i en kastrull så den mjuknar något. Tillsätt majsen och resten av ingredienserna och låt koka upp. Mixa soppan med stavmixer och låt sedan koka några minuter till.
