RECEPT – KESOPLÄTTAR


Kolla vad  jag slängde ihop, kesoplättar! Har sett det lite överallt men jag gjorde egna med det enda jag hade hemma. Keso och ägg. Så dessa är vegetariska och glutenfria utan något annat än dom två ingredienserna, så även väldigt nyttiga och proteinrika. Jag använde inte fiberhusk som jag sett i många  andra recept, om ni har det hemma kan ni alltid slänga i lite för att smeten ska hålla ihop och vara lättare att steka. Lyckades dock ändå få till dom med lite tålamod =)

2 ägg 
200 g keso
Salt

Gör såhär: Mixa med stavmixer. Stek på låg värme med smord panna. Lite knepigt att hålla ihop dom så ha tålamod med stekningen. Servera med sylt eller bär. Mums!

//English: 

Look what I threw together, Cottage cheese pancakes! Have seen it all over the place but I did my own with the only thing I had at home. Cottage cheese and eggs. So these are vegetarian and gluten-free, with nothing other than those two ingredients, so even very rich in protein. I did not use Fiberhusk that I’ve seen in many other recipes, if you have it at home, you can always throw in a little of the batter should stay together and be easier to fry. Managed to still get them ok with a little patience =)

2 egg
200 g Cottage cheese
Salt

Do this: Mix with a hand blender. Fry on low heat in a greased pan. A little tricky to keep them together, so be patient with frying. Serve with jam or berries. Yum!

HALLOUMISTROGANOFF RECEPT (KORVSTROGANOFF MED HALLOUMI)

halloumistroganoff-2
halloumistroganoff-3
halloumistroganoff-4
halloumistroganoff-5
halloumistroganoff

Halloumistroganoff recept kommer här, alltså korvstroganoff utan korv med halloumi istället! Såååååå gott jag dör! Jag ÄLSKAR korvstroganoff men har testat lite olika varianter på slutet. Jag äter inte griskött sedan typ nånsin för er som inte visste det. Jag brukar köra med kycklingkorv men har istället letat lite vegetariska alternativ.

Bjöd min kompis Emma på middag och eftersom att hon inte äter kött passade det perfekt =) Vi käkade små buffelmozarella och körsbärstomater med färsk basilika och kryddor till. Vi körde även Gnocchi istället för ris, jag är inte världens fan av ris, o det blev faktiskt sjukt gott till men ris funkar också bra =) LÄTT ett av mina nya favoritrecept! Ni måste testa om ni inte gjort! Jag freestylade och här kommer receptet:

400 g Halloumi 
1/2 Gul lök 
1 Morot
1 tub tomatpuré
1-2 dl grädde
1 vitlöksklyfta
1 grönsaksbuljong
Salt & peppar

Gör såhär: 

Skiva Halloumin i smala bitar (typ som korv) och stek tills de fått en fin gyllenbrun yta. Lägg åt sidan. Hacka & stek löken. Tillsätt riven morot. Pressa i vitlök. Blanda ner tomatpuré och stek. Häll i grädde (lite vatten går bra om man vill ha tunnare konsistens). Ner med grönsaksbuljongen. Låt det koka upp lite och krydda, lägg sedan i halloumin, blanda och servera. YUM!!!!!