Visar arkiv från augusti 2019

GLASNUDELSALLAD MED JORDNÖTSSÅS

Har ni ätit knivsöder på Mahalo? Om inte – gör det! ELLER… gör denna magiska sallad hemma. Bilderna blev tyvärr sådär pga vi äter middag orimligt sent men trust me: det är så gott!

Jag hade:

Jordnötssås (ta ca 2 dl jordnötter, 2 dl kokosmjölk, lite sweet chili och mixa, OBS mixa inte för hårt för man vill ha det crunchy)

Marinerad broccoli (skär broccoli i mindre bitar, lägg i marinad med lime, sesamolja och chili flakes)

Glasnudlar (koka enl anvisning och spola av med kallt vatten)

Koriandersås (1 kruka finhackad koriander, 3 msk soja, 2 msk olivolja, 2 msk fish sauce, 2 msk sesamolja, och en skvätt vatten) OBS smaka av, jag körde på feeling men ungefär enl detta

Mango

Avokado

Syrad rödkål

Det var några moment men allt blev så himla gott. Jag gjorde broccoli först så den fick stå ett tag, den mjuknar av att få marineras 🙂 Sen la jag glasnudlar underst och toppade salladen efter allt annat med jornötssåsen sen hällde jag över koriandersåsen så allt fick den goda asiatiska smaken.

FREDAGSMYS

Hej fina ni! Hoppas ni mår bra? Vi hade en så himla mysig fredag igår. Vab för första gången. Lou var så sjukt pigg hela dagen och gjorde KAOS här hemma hehe. På eftermiddagen nä de jag att vi båda behövde komma ut (efter att hon kastat ut stenar och grus ur vår kruka skrattandes för 17:e gången fast vi just hade städat:))) så vi tog en tur med vagnen. Vi mötte upp Vickan och Ellie som hängde på till Hemköp. Köpte ost (Kaltbach som Vickan tipsa om, mmm), snacks som nya bönbollarna och lite frukt för L. Bönbollarna var så överhypade så blev lite besviken haha. Men – gick även förbi Lillebrors bageri på vägen hem och köpte med deras magiska kardemummabullar, blåbärsbakelser och färskt bröd tills idag. Så mysigt att gå förbi sitt lokala bageri inför helgen. Vill verkligen va en sån som går ut på morgonen och köper hem bröd, haha. Men babysteg..

Nu ska jag göra mackor till mig och Lou som vaknade kl 07. Hon verkar må mycket bättre nu så det var nog bra att vi vilade igår 🙂 Så gosig i alla fall, vill somna på mig varje kväll <3 Älskar den här åldern. Så mycket enklare när hon är krasslig nu för hon är så förstående. Idag kunde jag klippa naglarna på henne för första gången genom att bara förklara att vi behövde det. Dröm!

LUGNA DAGAR

Hej fina! Hur mår ni? Jag har haft en sån lugn och skön dag idag. Första på en evighet tror jag.

Imorse efter att ha lämnat Lou på förskolan (sista inskolningsdagarna nu!) käkade jag och min kille en frukost ihop. Så mysig start på dagen <3 Vi båda satt och jobbade mestadels men det var ändå så häftigt att bara sitta där vi två. Sen hängde jag med honom ner på stan när han skulle till kontoret.

Jag gick några ärenden och sen mötte jag upp Vickan och Ellie som sov. Jag och Vickan hade ett litet poddmöte och käkade på Bodybuddy som jag skrev om förut. Det var om möjligt ännu godare på plats + sjukt mysig innergård. Tips! Efter det gick vi förbi på Tourns kontor innan det var dags att gå till Lous förskola.

Hämtade lilla damen som fortfarande är snuvig. Bestämde i alla fall att vi struntar i sista inskolningsdagen imorgon så hon får vara hemma med mig och vila lite. Haha. Jag ville verkligen det så kanske pushade det lite. Långhelg ihop <3 Saknade henne jättemycket idag.

Innan vi gick hem lekte Lou och Ellie lite. Vi gick hem och städade och fixade lite. Lou är så trött efter denna vecka så hon rådäckade på mig hemma när vi satte oss i soffan. Då kändes det självklart att hon ska få vila hemma imorgon i lugn och ro! Det här är ju första veckan som hon varit där själv så det är nog inte så konstigt att man känner saknad. Jag har haft svinmycket jobb andra dagarna så inte tänkt så mycket, men idag tänkte jag på Lou nästan hela dagen. Får se till att dränka mig i jobb när hon är borta!

Nu ska vi plocka bort middagen här som jag drar mig för. Jag har börjat somna kl 22 (andra dagen igår) så jag är svintrött. Dock magi att vakna före L på morgonen och känna sig så utvilad. Tackar kroppen för denna dygnsrytm!

SISTA SOMMARDAGARNA

Hej på er! Hur mår ni? Jag mår superbra. Njuter så hårt av dessa sista sommardagar nu fast jag har massor att göra 🙂 Igår jobbade jag en stund i solen och idag åt jag en frukost i parken. Var ju inte redo för höst men nu känns det lite bättre helt enkelt. Imorgon är det poddstudio på förmiddagen men sen har jag inget som jag måste vara på plats för i jobbväg tills Lou ska hämtas så kanske sätter mig och jobbar ute någonstans. Så mysigt ju!

Här hemma kör vi någon form av detox/boost av grönt då min kille också blivit lite snuvig av L och jag helst inte vill bli det plus det jag skrev om innan att vi knappt fått i oss någon näring haha. Idag tog jag det som fanns hemma och gjorde en råkostsallad samt en grönsakssoppa. Nu har jag snart gjort slut på alla grönsaker hemma och det händer typ aldrig i vanliga fall innan vi fyllt på så det är ju ett bra tecken. Ska dela recept sen på en sjukt god sallad jag gjorde igår. Herreeeeegud den fick 10/10 av oss båda. Har också käkat sallader och druckit juicer på dagen + ingefära shots. Jag är ju så sjukt allt eller inget och just nu är jag 100% inne på att boosta kroppen.

Min kompis Bisse tipsade om Svarta Lådan på tal om bättre mat. Nån av er som provat? Ska vara väldigt näringsrik och god mat+mellis man får hem. Tänkte att man kan ha några såna hemma när man inte hinner laga mat istället för att bara köpa hem nåt! Också taggad på att köpa hem juicer från nåt ställe man juicar på men vill inte köra en sån cleanse bara addera det till min vanliga kost men kollade, det är så jäääävla dyrt? Haha! Det är väl pga de innehåller sjukt mycket bra men typ 100 spänn för en juice känns lite väl…..

Nä, nu ska jag byta om till mysigare kläder innan jag ska sova. Är svintrött nu så vi får väl se om det blir en tidig kväll. Puss så hörs vi imorgon!

BABYSHOWER

Hej gullisar!!! Hur mår ni?! Jag har äntligen hunnit ikapp med jobb och äntligen har jag tid att uppdatera här lite 🙂 Lou åkte på sin första förkylning i fredags (nu börjas det) och helgen blev rätt lugn. Hon är dock bara snorig och jag antar att det är hennes nya allmäntillstånd om jag hört rätt?!

Igår var det i alla fall dags för Jannis babyshower!!!! Jag var SÅ fokuserad på att filma henne att jag glömde fota henne haha. Finns en video på min story när hon ser oss. Så kul att vi alla fick ses och fira lilla bebis trots att hon inte bor här. Vi var hemma hos Mira som styrt så fint och käkade såååå god mat. Det var sallad från Body Buddy som dom beställde från Foodora. TIPS! Jag gillar ju inte sallad så mycket men satan vad god den var. Sen blev det en massa bebissnack, presentöppning och väldigt många ”awwwww” när man såg allt det lilla :’) Blev typ lite avis att man aldrig får uppleva det där första igen! <3 Världens mysigaste tid har dom framför sig. Längtar tills han är ute och jag kan gosa!!!!!

På tal om sallad. Jag är sugen på att göra en riktig detox. Den där salladen är förmodligen den enda näring min kropp fått i sig på slutet. Vi har ätit så sjukt mycket skit hemma och min kropp SKRIKER efter nyttigt. Ska försöka göra lite nyttigare recept i veckan, så har ni något supergott och väldigt näringsrikt tipsa gärna!!!

LATEST FROM BRING SPORTSWEAR