Visar inlägg från "recept"

RECEPT – Bulgur och linsröra

Fick feeling häromdagen och gjorde detta supergoda! Det var Marcella som inspirerade mig till det men sen körde jag en egen touch på allt som vanligt och på vad vi hade hemma. GOTT blev det i alla fall deluxe!

1 förp bulgur (250 g var min påse) 
1 burk inlagd paprika (eller paprikapuré)
1/2 burk ajvar, mild eller het beror på er 
1 förpackning röda linser (blöta) 
2 knippor salladslök 
1/2 gurka 
2 krukor persilja 
1 kruka mynta 
Efter smak:
Citron 

Salladsblad 
Granatäppelsirap 
Cayennepeppar 
Spiskummin
Olivolja 
Salt & peppar 

Koka upp vatten och häll över bulguren i en skål, ska precis täckas av vattnet. Lägg över en tallrik och ställ åt sidan. Mixa inlagd paprika med en stavmixer om ni inte har paprikapur’e 🙂 Går också att bara köra ajvar om man vill det. Skär och stek salladslöken en stund i olja och sen tillsammans med paprikamixen och ajvar, krydda efter smak. Jag använder ganska mycket krydda eftersom att det ska spridas ut med bulgur och linser sen och jag älskar spiskummin och hettan av cayennepeppar. Hacka sen gurkan och kryddorna fint. Skölj linserna i ett durkslag. Blanda ner allt i en skål. Servera med krispiga salladsblad! Går att värma, ha helt kall eller ljummen. Provat och alla tre är goda haha. Vi åt den typ rumstempererad och alla i familjen godkände.

RECEPT – ENKEL GOD KYCKLING I UGN

Innan jag går in på helgen måste jag dela detta recept som blev gårdagens middag. HELVETEEE vad gott, snabbt och fräscht det blev. Det var Bianca som la upp en måltid på sin ig story i veckan och den fick vara inspo för vår söndagsmiddag! Perfekt med en middag som lagar sig själv medan vi höll på att göra pepparkakor och julmysa. Hela familjen tyckte det var supergott. Älskar att posta recept här så jag inte glömmer massa goda rätter haha.

Jag satte ugnen på 175-200 grader (pepparkakorna skulle också vara inne så fick växla lite haha) men ställde plåten längst ner så allt fick vara i ungen länge. Det blev så saftigt och perfekt. Jag har tyvärr ingen mängd på det jag gjorde men det är ju bara att justera efter hur många man är och inte snåla med kryddningen eftersom det är spadet som sen används som sås.

Kycklingklubbor  med skinn
Potatis 
Morot 
Kvisttomater 
Vitlök 
Lök 
Tomatpure 
Cayennepeppar 
Grillkrydda
Smör
Olja 
Paprikapulver
Spiskummin
Salt 
Peppar 

Till servering:
Ris 

Koriander 

Gör såhär: Ta en stor bunke. Skär potatis i hälften, morot i tjocka stänger, skala vitlök och lägg ner hela klyftor (tog 1,5 vitlök), lägg ner alla kryddor och låt allt få kryddor på sig. Häll allt på en plåt och lägg ner lökhalvor och kvisttomater med hela kvisten. Här slängde jag också på lite extra grillkrydda på kycklingens skinn. Lägg in i ugnen och låt allt lagas. Alla safter från tomaten och såsen blandas och gör allt supersaftigt. Vet inte hur länge vår var inne men över en timma i alla fall och längst ner i ugnen hela tiden. Koka ris. Lägg upp ris på tallrikar, häll över spad och lägg sen upp av allt på tallriken. Perfekta kombon av allt och det känns väldigt fräscht med färsk koriander på. Enjoy!

RECEPT – ACAI BOWL

Nämen alltså JÄVLAR i min låda det här var så gott så måste liksom dela receptet nu medans jag äter för att inte glömma bort vad jag la i. Så för er och min skull. Nu kommer recept på den godaste Acai-bowl jag ätit och det var jag själv som gjorde den!!!!

100 g fryst acai
1 näve frysta hallon
1 näve frysta blåbär
1 banan
1 tsk honung

Skär blocket i fyra bitar med en brödkniv. Mixa allt (jag använde stavmixer hehe efter några andra försök…. det funkade bäst).

Servera med:

1 skivad banan
1 klick jordnötssmör
1 näve riven kokos
1 näve blåbär
1 näve granola

PANNKAKOR PÅ HAVREGRYN

Det här har visst blivit någon form av matblogg hehe. Sorry för att det bara är mat just nu men har varit sjuk i helgen så har tyvärr inga bilder att bjuda på. Vi har röjt här hemma och fixat i alla fall. Så jävla skönt! Äntligen börjar vi bli klara 🙂 Vilken befrielse att ha ordning i alla skåpen.

Igår mådde jag bättre och ville göra någon god helgbrunch. Jag tänkte pannkakor men testade göra en lite matigare variant = succe! Både Lou, jag och min kille älskade dom 🙂 Tog 3 dl havregryn som jag mixade till ett mjöl, 3 ägg och ca 4 dl osötad mandeldryck. Blandade allt och saltade lite! Lättstekta och supergoda. Åt med en ”sylt” som heter Bara Bär. Perfekt för kiddos också om man inte vill ge dom sylt med socker och massa annat i! Tips tips.

Har massor planerat i veckan så jag hoppas att jag kan dela lite annat än bara mat, haha! Imorgon ska jag också ta bort mina stygn, så skönt. Har en så spännande sak på Tors också, berättar mer om det sen <3 pirr i magen!

RECEPT: NYTTIGA CHOKLADMUFFINS

Idag var det dags för ett av mina recept jag sparat ner för att baka nyttigt. Eftersom jag käkat så mycket godis och skit i helgen och typ hela förra veckan (hehe) så kände jag att det var dags att äta nyttigt igen! Sötsuget är ju alltid som värst när man ätit som mest sånt också.

Såhär såg smeten ut! Kände här att det var riktigt lovande. Jag gjorde 12 st muffins. Hittade receptet här sen gjorde jag om det pyttelite 🙂

12 färska dadlar (ta ut kärnorna)
3 ägg
1 dl mandelmjöl
3 msk kakao
2 msk riven kokos
3 msk kokosolja
1 tsk honung
1 tsk vaniljpulver (ej vaniljsocker hehe som jag råkade ta)
1 tsk bakpulver

Gör såhär: Sätt ugnen på 150 grader. Ta dadlar + ägg i en bunke och mixa med stavmixer. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda. Häll upp smeten i muffinsformarna. I receptet stod det 15 min men jag gillar inte för kladdiga muffins så mina var i ugnen 20 min. Tyckte dom blev helt perfekta!!! 🙂

Betyg: 5/5

Det här är det godaste jag någonsin lyckats få till utan socker! Det smakade muffins men lite mindre söta och lite mindre muffins än vanliga liksom. Att tillaga allt gjorde så att det smakade lite mindre dadlar bara som lätt kan hända när man gör t ex dadelbollar och istället blev smaken god. VÄLDIGT positivt överraskad! Det här är mitt nya favoritrecept när det kommer till sockerfritt. Glutenfritt också om nån här är glutenintolerant.

LATEST FROM BRING SPORTSWEAR