Visar inlägg från "recept"

RECEPT: SMÖRSTEKT TORSK & DILLSTUVAD POTATIS

smörstekt torsk dillstuvad potatis

Här kommer recept på dillstuvad potatis och smörstekt torsk som jag åt till middag igår! Det blev så  gott. Älskar husmanskost. Så glad att jag börjat gilla fisk mer.

Det här behöver du:

Smörstekt torsk: 
450 g färsk torskfilé 
Salt & peppar 
2 msk smör 

Dillstuvad potatis: 
500 g delikatesspotatis 
1 kruka färsk dill 
2 msk potatismjöl
2 msk smör
3 dl mjölk

Vitpeppar 
Salt 

Gör såhär: Skölj potatisen och koka hel. Ställ åt sidan när den är klar. Smält smöret i kastrull och tillsätt mjölken. Häll i potatismjölet och låt puttra. Rör hela tiden. När stuvningen börjar uppnå rätt konsistens, hacka dill och sätt i kryddorna efter smak (jag tar väldigt mycket kryddor, därför vågar jag inte skriva mängd om ni är lite känsliga haha, men fega inte). Smält smöret och stek torsken ca 1,5 minut per sida. Servera med lite lime/citron och ät!

//English: 

What you need:

Pan fried cod:
450 g of fresh cod fillets
Salt & pepper
2 tablespoons butter

Dill creamed potatoes:
500 g potato delicacy
1 pot of fresh dill
2 tablespoons potato flour
2 tablespoons butter
3 dl milk
White pepper
Salt

Do this: Wash the potatoes and cook whole. Set aside when it is finished. Melt butter in saucepan and add the milk. Pour in the potato flour and let simmer. Stir constantly. Once the stew begins to achieve the right consistency, chop the dill and insert the spices to taste (I take a lot of spices,  I don’t dare to write  the amount if you are a little sensitive haha, but don’t act cowardly). Melt the butter and fry the cod approximately 1.5 minutes per side. Serve with a little lime / lemon and eat!

smörstekt torsk dillstuvad potatis smörstekt torsk dillstuvad potatis

RECEPT – KLADDKAKE BROWNIES MED DUMLE & SALTA JORDNÖTTER

kladdkake brownies med dumle och salta jordnötter-2

Här kommer ett recept på riktigt kladdiga goda brownies! Känns som att ett sånt här recept i veckan är ok? 😉 Är ofta borta på helgerna så brukar ta med mig det mesta så att jag inte äter upp det själv haha 🙂 Lagom är bäst!

Du behöver: 
150 g smör 
2.5 dl socker
1 tsk vaniljsocker 
1 dl vetemjöl
1,5 dl kakao 
2 ägg 
16 dumlekolor 
2 dl minimarshmallows 
1 stor näve saltade jordnötter 

Chokladöverdrag: 
200 g marabou salta mandlar 
1 dl grädde 

Gör såhär:  Sätt ugnen på 160 grader. Smörj och tillsätt ströbröd i en form. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser. Knäck försiktigt ner ett ägg i taget och rör om med en slickepott. Tillsätt smöret. Avsluta med att röra i hackad dumle, marshmallows och jordnötter. Lägg in i ugnen i ca 30 minuter beroende på hur kladdiga ni vill ha dom. Koka upp grädden under omrörning och ta bort från plattan när det börjar koka, bryt ner chokladen och rör. När kakan är klar, låt den svalna. Häll sedan över chokladen och låt det stelna lite, skär sedan upp i rutor. Servera!

//English: 

You need:
150g butter
2,5 dl sugar
1 teaspoon vanilla
1 dl flour
1.5 dl of cocoa
2 eggs
16 dumle candy
2 dl miniature marshmallows
1 large handful of salted peanuts

Chocolate coating:
200g Marabou salted almonds (or another chocolate)
1 dl cream

Do this: Preheat the oven to 160 degrees celsius.  Melt the butter. Mix all dry ingredients. Gently add one egg at the time and stir with a spatula. Add the butter. Finish by adding chopped dumle, marshmallows and peanuts. Place in the oven for about 30 minutes, depending on how sticky you want them. Boil the cream, stirring, and remove from the heat when it starts to boil, break down the chocolate and stir. When the cake is done, let it cool. Then pour over the chocolate and let it harden a bit and cut it into pieces. Serve!

kladdkake brownies med dumle och salta jordnötter

RECEPT – MAC N’ CHEESE

mac n' cheese recept_

Mac n’ cheese, macaroni and cheese eller makaroner med ost måste vara bland det godaste i snabbmat tycker jag i alla fall, haha! Utan kött och med pasta och massa ost.. En alex-rätt =)  Jag gjorde det på enklast möjliga sätt och tog:

Du behöver (2 portioner):
4 dl makaroner, jag tog lite större så att såsen fastnar i dom hehe 
1,5 dl mjölk
0,5 dl grädde

1 vitlöksklyfta
1 msk vetemjöl 
1 krm Cayennepeppar 
Salt 
2 dl riven ost 

Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Koka pastan. Fräst vitlök i smör och tillsätt mjölet i en kastrull eller stekpanna med höga kanter. Tillsätt mjölken och kryddorna och koka upp. Ta bort kastrullen från plattan och häll i pastan samt osten. Fördela i en form och sätt in i ugnen ca 10-15 minuter eller tills den fått färg. Servera! PS. Var försiktig om osten bubblar över för om ni öppnar ugnen då går brandlarmet och du har dåligt samvete mot din hund och kompenserar honom med alldeles för mycket mat 🙁

//English: 

4 dl macaroni (I took a little larger ones so that the sauce sticks in them hehe)
1.5 dl milk
0.5 dl cream
1 clove garlic
1 tablespoon flour
1 pinch cayenne pepper
Salt
2 dl grated cheese

Do this: Preheat the oven to 225 degrees celsius. Cook the pasta. Milled garlic in butter and add the flour in a saucepan or frying pan with high edges. Add the milk and spices until it boil. Remove the pan from the heat and pour in the pasta and cheese. Spread into a mold and place in oven for about 10-15 minutes or until browned. Serve!

mac n' cheese recept_-2

RECEPT – KESOPLÄTTAR


Kolla vad  jag slängde ihop, kesoplättar! Har sett det lite överallt men jag gjorde egna med det enda jag hade hemma. Keso och ägg. Så dessa är vegetariska och glutenfria utan något annat än dom två ingredienserna, så även väldigt nyttiga och proteinrika. Jag använde inte fiberhusk som jag sett i många  andra recept, om ni har det hemma kan ni alltid slänga i lite för att smeten ska hålla ihop och vara lättare att steka. Lyckades dock ändå få till dom med lite tålamod =)

2 ägg 
200 g keso
Salt

Gör såhär: Mixa med stavmixer. Stek på låg värme med smord panna. Lite knepigt att hålla ihop dom så ha tålamod med stekningen. Servera med sylt eller bär. Mums!

//English: 

Look what I threw together, Cottage cheese pancakes! Have seen it all over the place but I did my own with the only thing I had at home. Cottage cheese and eggs. So these are vegetarian and gluten-free, with nothing other than those two ingredients, so even very rich in protein. I did not use Fiberhusk that I’ve seen in many other recipes, if you have it at home, you can always throw in a little of the batter should stay together and be easier to fry. Managed to still get them ok with a little patience =)

2 egg
200 g Cottage cheese
Salt

Do this: Mix with a hand blender. Fry on low heat in a greased pan. A little tricky to keep them together, so be patient with frying. Serve with jam or berries. Yum!

RECEPT – PIZZABULLAR PÅ 5 MINUTER

pizzabullar recept_-2

Här kommer receptet på pizzabullarna! Det här är snabbmat hemma som jag tycker är mycket godare än att äta pizza ute, och man kan välja helt och hållet vad man vill ha på själv. Kul sätt att äta pizza på och funkar även bra att ha hemma som mellis om man t ex tränat ben hehe 😉 Detta tog mig totalt 5 minuter att förbereda och 15 minuter i ugnen.

Det här behöver du: 
Pizzadeg (jag körde på färdigdeg, det går såklart bra att göra egen)
1 förp. krossade tomater 
Basilika 
2 vitlöksklyftor 
1 msk oregano
7 kalkonskivor (utan funkar också för veg.)
5 färska champinjoner 
150 g riven mozzarellaost 

Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Blanda krossade tomater med basilika och pressad vitlök. Pensla över pizzadegen. Fördela osten. Skölj och skär champinjonerna i små skivor och lägg över. Skär upp kalkon och fördela. Häll över oregano. Rulla ihop degen till en stor rulle och skär ca 2 cm tjocka ”bullar”. Lägg på en plåt och sätt in i ugnen 10-15 minuter. Klart!

//English: 

What you need:
Pizza dough (I had a pre-done one, it is obviously good to make your own)
1 pack. crushed tomatoes
Fresh basil
2 cloves garlic
1 tablespoon oregano
7 turkey slices (but works also veg.)
5 fresh mushrooms
150g grated mozzarella cheese

Do this: Preheat the oven to 225 degrees celsius. Mix crushed tomatoes with basil and crushed garlic. Brush over the pizza dough. Add the cheese. Wash and cut the mushrooms into small slices and place over the pizza. Cut the turkey and add it to the pizza. Pour over the oregano. Roll the dough into a large roll and cut about 2 cm thick ”buns”. Add on a baking sheet and place in oven for 10-15 minutes. Done! 

pizzabullar recept_-3 pizzabullar recept_

LATEST FROM BRING SPORTSWEAR