Visar inlägg från "recept"

PEPPARKAKOR MED VIT CHOKLAD OCH MANDEL

Kolla här så SJUKT gott! Tog dessutom bara några minuter att fixa 🙂

Ni behöver: färdig pepparkaksdeg, mandlar och vit choklad. Det går såklart att göra med precis vad man vill men denna kombo gillade jag.

Rulla små bollar och fyll med det ovan bara. Sen in i ugnen på 175 grader eller vad er deg ska vara inne på. Sen när det blivit lite gyllenbrunt har ni sjukt goda kakor =) Dom blev lite mjukare än vanliga pepparkakor, så sjukt GOTT!

SAFFRANSBULLAR MED VIT CHOKLAD

Receptet är saxat rakt av från Lindas bakskola, se receptet med bilder HÄR.

24–26 st bullar
1 påse saffran + 1 tsk strösocker
3 ½ dl mjölk, fingervarm
25 g jäst
1 ägg
1 krm salt
¾ dl strösocker
75 g smör, rumsvarmt
1 tsk kardemummakärnor, mortlade
12–14 dl vetemjöl

Fyllning
ca 150 g vit choklad, hackad
50 g smör, rumsvarmt
2 msk florsocker

Garnering
ev. 1 ägg
smör
strösocker

GÖR SÅ HÄR

1. Stöt saffranet i en mortel tillsammans med 1 tsk socker. Blanda saffran och mjölk i en bunke. Smula ner jästen och rör om tills den lösts upp. Tillsätt ägg, salt, socker, smör, kardemumma och mjöl, lite i taget. Knåda degen kraftigt i några minuter. Låt den jäsa under bakduk i 50–60 min.

2. Dela degen i 24–26 bitar och forma dem till bollar. Fyllning: Blanda choklad, smör och florsocker till en massa. Dela massan i lika många högar som bullar. Gör ett hål i varje bulle och tryck ner fyllning. Nyp ihop hålet ordentligt.

3. Lägg bullarna med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader. (Pensla eventuellt bullarna med ägg efter jäsningen om du vill ha en glansig yta, men eftersom de ska penslas med smör efter gräddningen så kan man hoppa över det).

4. Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 9–13 min.

5. Pensla bullarna med smält smör medan de fortfarande är varma och doppa dem i strösocker. Låt dem svalna på en plåt eller galler.


JAG provade alltså detta recept efter att ha fått det skickat! Det var HEEEEEELT galet gott. Men jag kunde inte ha bullarna i så länge som receptet sa, provade med första plåten och den blev tyvärr inte alls bra. Jag körde typ 5 min, haha! Så håll koll, direkt dom fått lite färg är det läge att plocka ut dom. Så slipper ni wastea en sån här magisk bullplåt som jag, rip! Jag använde inte heller upp hela fyllningen men det är ju såklart en smaksak. HOPPAS DET SMAKAR!!!!!!! =)

Så saftiga, sockriga, fluffiga och helt perfekta!

RECEPT – vegetarisk lasagne med svamp

För det första! Förlåt att det dröjde. Ska nog inte lova så mycket med mitt nya liv 😉 MEN nu jävlar ska ni få receptet på denna fruktansvärt goda lasagne. Jag är fan Queen i köket ibland.

Jag gjorde en liten form. Om man vill göra en stor form rekommenderar jag att dubbla receptet!

2 paket färska lasagneplattor
2 burkar färska champinjoner
1 påse babyspenat (typ 65g tror jag)
Grönkål (tog ca 2 nävar fryst, så mer in ni kör färsk)
1 creme freiche karljohan svamp & timjan
2.5 dl grädde
2 msk philadelphia
1 grönsaksbuljong
1 gul lök
vitlök efter smak (jag tog MYCKET)
1 dl mozarella/annan ost
salt
vitpeppar
ca 2 msk mjöl

Bechamelsås:
8 dl mjölk
3 msk mjöl
3 msk smör
2 dl mozarella eller annan ost (parmesan kan man också köra i)

Gör såhär för lasagnen: sätt ugn på 200 grader. Hacka vitlök och lök och stek upp. Skiva champinjonerna ganska tunt. Stek upp tillsammans. Lägg i spenaten tills den mjuknat. I med grönkål och samma sak. Släng sen ner creme freiche, grädde, Philadelphia, grönsaksbuljong, och kryddor. Strö över mjölet för att såsen ska bli lite tjockare och låt koka upp så den inte är för rinnig. Osten ska sparas till att avsluta alla lager med.

Bechamelsåsen körde jag bara i allt förutom osten i en kastrull och rörde hela tiden för det bränns lätt tills den uppnått en tjockare konsistens. När den är klar ta kastrullen åt sidan och ner med osten.

Börja med lasagneplattor i botten (blir mycket enklare när man ska servera sen) och varva sen med svampsåsen, plattorna och bechamelsåsen. Längst upp ska det vara bechamelsås. Strö över den sista osten. In i ugnen 20-30 min tills lasagnen fått en fin färg. Låt svalna lite och avnjut sedan denna brutalt goda gräddiga ostiga och krämiga lasagne. VARSÅGODA!!!!

RECEPT – browniekakor

Tjena mest perfekta kakorna någonsin! Fick tips i vår poddgrupp på fb när jag bad om recept och valde dessa att baka idag. Eftersom det var så fruktansvärt bra recept så kopierar jag det och delar här (bytte dock mörk choklad mot ljus, för jag hade ingen mörk hemma). Måste tipsa om Fridas Bakblogg som receptet kommer ifrån, även kanelbullesockerkakan jag gjorde igår var från henne. Så bra recept verkligen!!!!! HÄR kan ni hitta hennes blogg och HÄR kan ni hitta receptet på hennes blogg.

200 g choklad (tog ljus istället för 70% mörk som hon hade)
125 g smör
2 dl strösocker
1.5 dl farinsocker
2 stora ägg
3 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
+ flingsalt till topping

Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 175°c och klä två plåtar med bakplåtspapper.
Smält ihop choklad och smör i en kastrull på låg värme, låt stå.
Vispa ägg, strösocker och farinsocker fluffigt med elvisp, vispa i 5 minuter.
Vispa ner chokladblandningen i äggfluffet tills allt blivit väl blandat.
Vänd till sist ner de torra ingredienserna (utom flingsalt) och arbeta försiktigt ihop en klumpfri smet.
Skopa upp smeten med jämna mellanrum, 5 st på varje plåt.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 10 mintuter, tag ur och låt svalna helt innan du flyttar kakorna från plåten.

TACK för ett pangrecept!!!! <3

RECEPT – supersnabb asiatisk sallad

Fick så många frågor om denna så tänkte att jag kan dela receptet 🙂 Bilderna är lika snygga som mina andra middagsbilder haha, men folk blev ju sugna ändå. Det var så sjukt enkelt att bara slänga ihop och jag har alla såser etc hemma. Har ni inte det kan ni ju bara utesluta nåt ur dressingen men sesamolja och soja är ett måste. Jag valde att äta min helt vegetarisk, men la till rostbiff och grillad kyckling på sidan som båda köptes färdiga i kyldisken för dom andra! Påläggsrostbiff passar sjukt bra tydligen.

Det här hade jag i salladen:
Edamebönor (köp frysta och spola med kallt vatten i durkslag)
Böngroddar
Grovt rivna morötter

Gurka (strimlad fint)
2 krukor koriander 
1 paket risnudlar
Cashewnötter 

Sen gjorde jag en dressing på sesamolja, soja, fisksås och hoisinsås! Jag höftade på mängden men skulle säga att mest soja, följt av sesamoljan, fisksås och sen hoisinsås. Den ska vara ganska rinnig. Skär ordning grönsakerna och koka upp vatten för risnudlarna. Spola av dom i kallt vatten. Blanda ihop allt förutom cashewnötterna. Häll över dressingen och låt stå en stund. Hacka nötterna och strö över precis vid servering. Enjoy!

LATEST FROM BRING SPORTSWEAR

[recent_external_products number=”4″ image=”show” title=”show” price=”show” button=”hide” rating=”hide”]