Visar inlägg från "recept"

PANNKAKOR PÅ HAVREGRYN

Det här har visst blivit någon form av matblogg hehe. Sorry för att det bara är mat just nu men har varit sjuk i helgen så har tyvärr inga bilder att bjuda på. Vi har röjt här hemma och fixat i alla fall. Så jävla skönt! Äntligen börjar vi bli klara 🙂 Vilken befrielse att ha ordning i alla skåpen.

Igår mådde jag bättre och ville göra någon god helgbrunch. Jag tänkte pannkakor men testade göra en lite matigare variant = succe! Både Lou, jag och min kille älskade dom 🙂 Tog 3 dl havregryn som jag mixade till ett mjöl, 3 ägg och ca 4 dl osötad mandeldryck. Blandade allt och saltade lite! Lättstekta och supergoda. Åt med en ”sylt” som heter Bara Bär. Perfekt för kiddos också om man inte vill ge dom sylt med socker och massa annat i! Tips tips.

Har massor planerat i veckan så jag hoppas att jag kan dela lite annat än bara mat, haha! Imorgon ska jag också ta bort mina stygn, så skönt. Har en så spännande sak på Tors också, berättar mer om det sen <3 pirr i magen!

RECEPT: NYTTIGA CHOKLADMUFFINS

Idag var det dags för ett av mina recept jag sparat ner för att baka nyttigt. Eftersom jag käkat så mycket godis och skit i helgen och typ hela förra veckan (hehe) så kände jag att det var dags att äta nyttigt igen! Sötsuget är ju alltid som värst när man ätit som mest sånt också.

Såhär såg smeten ut! Kände här att det var riktigt lovande. Jag gjorde 12 st muffins. Hittade receptet här sen gjorde jag om det pyttelite 🙂

12 färska dadlar (ta ut kärnorna)
3 ägg
1 dl mandelmjöl
3 msk kakao
2 msk riven kokos
3 msk kokosolja
1 tsk honung
1 tsk vaniljpulver (ej vaniljsocker hehe som jag råkade ta)
1 tsk bakpulver

Gör såhär: Sätt ugnen på 150 grader. Ta dadlar + ägg i en bunke och mixa med stavmixer. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda. Häll upp smeten i muffinsformarna. I receptet stod det 15 min men jag gillar inte för kladdiga muffins så mina var i ugnen 20 min. Tyckte dom blev helt perfekta!!! 🙂

Betyg: 5/5

Det här är det godaste jag någonsin lyckats få till utan socker! Det smakade muffins men lite mindre söta och lite mindre muffins än vanliga liksom. Att tillaga allt gjorde så att det smakade lite mindre dadlar bara som lätt kan hända när man gör t ex dadelbollar och istället blev smaken god. VÄLDIGT positivt överraskad! Det här är mitt nya favoritrecept när det kommer till sockerfritt. Glutenfritt också om nån här är glutenintolerant.

RECEPT: NYTTIG CHOKLADMOUSSE

Igår var det dags att prova nummer ett av mina nyttiga recept. Det blev en nyttig ”chokladmousse”.

Hade 2 msk kakao, en banan, en avokado i. Mixa allt med stavmixer (skala såklart banan och avokado samt ta bort kärnan innan). Hade även passionsfrukt för att toppa med!

Betyg: 3/5

Om man gillar mörk choklad gillar man nog detta mer än jag gjorde. Min kille gillade det mycket! Det var helt ok och ganska mäktigt = man blev mätt på det. Men det är inget jag kommer äta på helgen istället för vanlig chokladmousse. MEN passionsfrukten gjorde typ allt och det blev ändå bra.

To be continued med nyttigheterna 🙂 Tipsa gärna om ni har något som smakar onyttigt men är nyttigt haha.

RECEPT – makaronipudding

Ledsen att det har dröjt! Så många som skriver om detta recept så nu äntligen ska ni få det.

4 portioner kokta makaroner
Tog två förpackningar pålägg, rökt kalkon och grillad kyckling. Man kan ha skinka, korv eller självklart något vegoalternativ också.
5 dl mjölk
4 ägg
Riven ost

Det är alltså basen för makaronipuddingen. Jag tillsatte även paprikapulver, en halv purjolök, peppar, salt och lite flytande grönsaksfond som jag blandade ner i äggstanningen. Bara o ta sånt man har hemma som känns gott. På tal om att minska matsvinn 🙂

Gör såhär: Sätt ugnen på 200 grader. Koka makaroner om du inte redan har. Blanda ägg och mjölk i en bunke. Tillsätt allt annat förutom osten. Häll ut makaronerna i en form, toppa med osten. Sätt in i ugnen ca 30 min.

Så enkelt och gott, succé hos kiddo! Jag förberedde min på dagen så när jag hämtat Lou och det började bli middagsdags så körde vi bara in den. Älskar snabb mat så kan man hänga mer <3

RECEPT: BANANBRÖD UTAN SOCKER

Igår gjorde jag bananbröd på det som fanns hemma. Upptäckte att vi hade flera övermogna bananer som jag inte ville kasta = slängde ihop detta på två sek haha. Min kille sa att det var gott, jag kände typ ingen smak men jag kände att det inte är lika gott (eller sött) som dom jag brukar äta haha! Men ändå ok! Så många som frågade om recept på dm så tänkte att jag postar här. Jag äter bananbröd som bröd = med smör på = så blev det jävliiiiigt gott. Hittade receptet HÄR men gjorde om lite då jag inte hade allt hemma plus adderade lite. Det är inte det godaste jag ätit men för insatsen fick man ändå ett gott bröd liksom 🙂

Originalrecept:

2 st mogna bananer
2 dl havregryn
4 dl vetemjöl
1 dl solrosfrön
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2,5 dl fil eller kvarg
0,5 dl flytande honung

Jag hade inga solrosfrön så tog istället pumpakärnor, la även till krossade valnötter och mandelspån samt några hela mandlar. Blev så sjukt gott med nötter i! Tips! Bytte också hälften av mjölet till vetemjöl special. Vet inte riktigt skillnaden men det kändes typ nyttigt, haha. OBS bananerna ska vara väldigt mogna så att det blir riktigt sött, annars blir inte brödet lika gott/testat det förut. Hade heller ingen fil hemma så tog yoghurt men det verkade inte spela någon roll! Tog också tre små övermogna bananer men de borde bli typ samma..

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200° och smörj och bröa bakformen. Skala och mosa bananerna (använde en gaffel i en djuptallrik bara). Blanda alla torra ingredienserna i en skål. Rör sedan ner fil/kvarg/yoghurt, honung och mosade bananen. Häll ner smeten i bakformen. Grädda i ugnens nedre del i ca 1 timme. Ta ut brödet ur formen och låt svalna på ett galler.

LATEST FROM BRING SPORTSWEAR