Visar inlägg från "recept"

RECEPT – supersnabb asiatisk sallad

Fick så många frågor om denna så tänkte att jag kan dela receptet 🙂 Bilderna är lika snygga som mina andra middagsbilder haha, men folk blev ju sugna ändå. Det var så sjukt enkelt att bara slänga ihop och jag har alla såser etc hemma. Har ni inte det kan ni ju bara utesluta nåt ur dressingen men sesamolja och soja är ett måste. Jag valde att äta min helt vegetarisk, men la till rostbiff och grillad kyckling på sidan som båda köptes färdiga i kyldisken för dom andra! Påläggsrostbiff passar sjukt bra tydligen.

Det här hade jag i salladen:
Edamebönor (köp frysta och spola med kallt vatten i durkslag)
Böngroddar
Grovt rivna morötter

Gurka (strimlad fint)
2 krukor koriander 
1 paket risnudlar
Cashewnötter 

Sen gjorde jag en dressing på sesamolja, soja, fisksås och hoisinsås! Jag höftade på mängden men skulle säga att mest soja, följt av sesamoljan, fisksås och sen hoisinsås. Den ska vara ganska rinnig. Skär ordning grönsakerna och koka upp vatten för risnudlarna. Spola av dom i kallt vatten. Blanda ihop allt förutom cashewnötterna. Häll över dressingen och låt stå en stund. Hacka nötterna och strö över precis vid servering. Enjoy!

RECEPT – Bulgur och linsröra

Fick feeling häromdagen och gjorde detta supergoda! Det var Marcella som inspirerade mig till det men sen körde jag en egen touch på allt som vanligt och på vad vi hade hemma. GOTT blev det i alla fall deluxe!

1 förp bulgur (250 g var min påse) 
1 burk inlagd paprika (eller paprikapuré)
1/2 burk ajvar, mild eller het beror på er 
1 förpackning röda linser (blöta) 
2 knippor salladslök 
1/2 gurka 
2 krukor persilja 
1 kruka mynta 
Efter smak:
Citron 

Salladsblad 
Granatäppelsirap 
Cayennepeppar 
Spiskummin
Olivolja 
Salt & peppar 

Koka upp vatten och häll över bulguren i en skål, ska precis täckas av vattnet. Lägg över en tallrik och ställ åt sidan. Mixa inlagd paprika med en stavmixer om ni inte har paprikapur’e 🙂 Går också att bara köra ajvar om man vill det. Skär och stek salladslöken en stund i olja och sen tillsammans med paprikamixen och ajvar, krydda efter smak. Jag använder ganska mycket krydda eftersom att det ska spridas ut med bulgur och linser sen och jag älskar spiskummin och hettan av cayennepeppar. Hacka sen gurkan och kryddorna fint. Skölj linserna i ett durkslag. Blanda ner allt i en skål. Servera med krispiga salladsblad! Går att värma, ha helt kall eller ljummen. Provat och alla tre är goda haha. Vi åt den typ rumstempererad och alla i familjen godkände.

RECEPT – SUPERENKEL KAVRING

Utlovade ju recept på denna supergoda kavring och fick frågan om när det kommer haha! Sorry för lite sent postat men bröd har liksom inte varit i mitt huvud sista veckan. Hur som, har aldrig gjort kavring själv och googlade runt lite och hamnade på fina Linns blogg, snodde receptet rakt av men la till lite frön! Det är ursprungligen från ett café och låt oss säga att det var bland det enklaste jag gjort i brödväg men även godaste. Blev en succé på julbordet och kommer garanterat inkluderas i bruncher framöver! Mmmm.

Ingredienser:

3 dl filmjölk
2 dl mörk sirap
2 dl vetemjöl
4 dl rågsikt
4 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt

Valfri topping: jag hade solrosfrön, pumpakärnor och havssalt.

Gör såhär: sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop allt till en jämn smet och höll i en smord brödform. Lägg på frön och flingsalt. In med brödet i ugnens nedre del i ca 45 min. Enjoy!!!!

RECEPT – ENKEL GOD KYCKLING I UGN

Innan jag går in på helgen måste jag dela detta recept som blev gårdagens middag. HELVETEEE vad gott, snabbt och fräscht det blev. Det var Bianca som la upp en måltid på sin ig story i veckan och den fick vara inspo för vår söndagsmiddag! Perfekt med en middag som lagar sig själv medan vi höll på att göra pepparkakor och julmysa. Hela familjen tyckte det var supergott. Älskar att posta recept här så jag inte glömmer massa goda rätter haha.

Jag satte ugnen på 175-200 grader (pepparkakorna skulle också vara inne så fick växla lite haha) men ställde plåten längst ner så allt fick vara i ungen länge. Det blev så saftigt och perfekt. Jag har tyvärr ingen mängd på det jag gjorde men det är ju bara att justera efter hur många man är och inte snåla med kryddningen eftersom det är spadet som sen används som sås.

Kycklingklubbor  med skinn
Potatis 
Morot 
Kvisttomater 
Vitlök 
Lök 
Tomatpure 
Cayennepeppar 
Grillkrydda
Smör
Olja 
Paprikapulver
Spiskummin
Salt 
Peppar 

Till servering:
Ris 

Koriander 

Gör såhär: Ta en stor bunke. Skär potatis i hälften, morot i tjocka stänger, skala vitlök och lägg ner hela klyftor (tog 1,5 vitlök), lägg ner alla kryddor och låt allt få kryddor på sig. Häll allt på en plåt och lägg ner lökhalvor och kvisttomater med hela kvisten. Här slängde jag också på lite extra grillkrydda på kycklingens skinn. Lägg in i ugnen och låt allt lagas. Alla safter från tomaten och såsen blandas och gör allt supersaftigt. Vet inte hur länge vår var inne men över en timma i alla fall och längst ner i ugnen hela tiden. Koka ris. Lägg upp ris på tallrikar, häll över spad och lägg sen upp av allt på tallriken. Perfekta kombon av allt och det känns väldigt fräscht med färsk koriander på. Enjoy!

RECEPT – ACAI BOWL

Nämen alltså JÄVLAR i min låda det här var så gott så måste liksom dela receptet nu medans jag äter för att inte glömma bort vad jag la i. Så för er och min skull. Nu kommer recept på den godaste Acai-bowl jag ätit och det var jag själv som gjorde den!!!!

100 g fryst acai
1 näve frysta hallon
1 näve frysta blåbär
1 banan
1 tsk honung

Skär blocket i fyra bitar med en brödkniv. Mixa allt (jag använde stavmixer hehe efter några andra försök…. det funkade bäst).

Servera med:

1 skivad banan
1 klick jordnötssmör
1 näve riven kokos
1 näve blåbär
1 näve granola

LATEST FROM BRING SPORTSWEAR