Visar inlägg från "recept"

GODASTE JÄVLA FISKEN

Asså HEJ mitt nya favoritrecept säger jag!!! Jag gillar inte fisk alls men har försökt utmana oss här hemma (min kille är heller inget fan) att äta mer fisk. Nu höftade jag ihop ett recept som blev lika gott som rubriken beskriver. Blev dubbla portioner så att säga. Jag kör ju oftast på känsla men försökt skriva ner på ett ungefär vad jag använde här:

Fryst tinad torskfilé (tror jag hade ca 500g? Men de hade funkat med mer för de blev en massa sås)
En burk skalade räkor
5 dl grädde
3 dl creme freiche
ca 2 msk hummerfond
ca 1 msk fiskfond
ca 1/2 färsk dill
1/2 purjolök

Tillbehör:

Potatis
Smör

Gör såhär: Koka potatisen (tar alltid SÅ lång tid??? Jag glömde göra det först hehe). Sätt ugnen på 200 grader. Se till att torsken är tinad! Skär upp purjolöken tunt och lägg i botten. Lägg på firren. Blanda övriga ingredienser i en skål (jag vet ej exakta mått på buljongen då den är flytande, så smaka av att det inte blir för salt!) och häll över fisken. Sätt in formen i ugnen i ca 20 min. Ta ut den. Häll av vattnet från räkorna, blanda i dom och låt den stå i ugnen i några minuter så räkorna bli varma. Om ni vill smälta smör över potatisen gör det nu. Ta ut formen och servera. Vi hade rårivna morötter till. Blev så jäääävulskt gott för att vara fisk! Mmmm. Sparar det här så jag har det i framtiden 😉

Älskar sås, haha!

VEGETARISKA BIFFAR

Fick förut tips om vegansk formbar färs som jag köpte hem. Igår var det äntligen dags att göra något av den och det blev SUCCÉ! Jag använde kryddmixarna ovan, mamma har ett recept vi brukar göra på sommaren som man använder båda till. Hällde ner båda påsarna + lite hackad lök, olja och en skvätt vatten. OBS färsen måste tina rätt länge och ej i micron. Så det kräver planering. Ej så smart när man kommit hem från gymmet sjukt hungrig haha!

Innan jag stekte biffarna hade jag gjort potatis + rödlök i ugnen (grillkrydda och timjan som krydda). Gjorde även flowersprouts istället för vanliga brysselkål som jag körde i ugnen med honung och balsamico. Det blev lite krispigare än vanliga. Gott! Till det en sallad + dippen från helgen (Estrella vitlök) som jag spädde ut med lite gräddfil haha! Blev en middag där jag tog det som höll på bli dåligt här hemma. Såna middagar blir typ alltid godast?! Men kan iaf tipsa om färsen och denna middag. MUMS!

FOUR HANDS MENU

I samarbete med Linas Matkasse

Hej fina! Som ni vet har jag ju provat Linas matkasse några gånger och jag tycker det är ett så bra sätt att hitta nya favoriter 🙂 Nu har dom kört ett samarbete med kocken Niklas Ekstedt & Lina Gebäck som kommer finnas tillgängligt under 6 veckor med 3 olika menyer varannan vecka. Linas Four Hands Menu kan ni beställa fram tills 25/11! Så spännande recept. Jag provade göra ett av dom som ni ser här ovan, det var en lite annorlunda och FRÄSCH variant av bolognese med smörstekta trattkantareller (mums!!) och rött vin i, hur gott? Kändes som en riktig höstvariant av en av mina favoriträtter + ett lite lättare alternativ med roligare smaker.

Om ni vill testa Linas Matkasse kan ni göra det HÄR. Det är en jättebra kasse att prova om man älskar mat och perfekta bjudrätter som känns lite finare 🙂 Fanns några andra spännande recept med i veckans påse så vi får se vad det blir för mat ikväll!

OUMPH KEBAB

Hej fina! Igår ville jag käka vegetariskt. Har så dålig fantasi när det kommer till vegomat + att jag är så kräsen, gillar sällan bönor och sånt. Har tidigare provat Oumph och igår blev det deras kebab. Alltså det här blev SÅ gott, vegetarisk snabbmat typ! Jag köpte färdiga pitabröd och färdig vit kebabsås. Sen stekte jag rödlök & champinjoner i vitlök och lite chili. La in bröden i ugnen. Efter det sänkte jag plattan och la i aubergine + kebaben och lät det stå några minuter. Till det skivade jag tomat och gurka. Superenkelt och sjukt gott! Vill verkligen äta mer vego nu när vi har tid och ett hem. Har inte så många bra recept på lager så om ni har något ni tror att jag kan gilla uppskattas det 🙂 More greens to the people!

Hello cuties! Yesterday I wanted to eat vegetarian. I have such bad imagination when it comes to vegetarian food + that I’m so picky, rarely like beans and so on. Have previously tried Oumph and yesterday I tried their kebab. So this was SO good, vegetarian fast food! I bought pre done pita bread and white kebab sauce. Then I fried red onions & mushrooms in garlic and some chili. Brought the bread in the oven. After that I lowered the temperature on the frying pan and put in the eggplant + kebab and left it for a few minutes. On the side of that I sliced tomato and cucumber. Super simple and so good! Would really wanna eat more vego now when we have time and a home. Do not have so many good recipes in stock so if you have something you think I like, I appreciate it 🙂 More greens to the people!

Det här har inte något med receptet att göra, men hur fint är mitt nya grytunderlägg? Det kommer från HM Home. Kommer nog slänga in lite småsaker här och där, har så mycket nytt och fint haha!

This has nothing to do with the recipe, but how nice is my new pottery? It comes from HM Home. Will throw some little things here and there, have so much new and fine haha!

SNABB KYCKLINGPASTA

Hej babes! Över 10 tusen personer ville ha det här receptet trots den sjukt fula bilden haha. Tackar för förtroendet, men jag lovar att det var sjukt gott och snabbt gick det. Jag gjorde det som en pasta för att bli av med rester i kylskåpet, och oftast brukar dom rätterna bli godast. Här kommer receptet:

Hi babes! More than 10,000 people wanted this recipe despite the badly ugly picture haha. Thank you for your confidence, but I promise that it was very good and quick as well. I made it like a pasta to get rid of leftovers in the fridge, and usually these dishes are the best. Here’s the recipe:

Ca 500 g kyckling (jag tog minutstrimlor från Kronfågel) 
1 avlång paprika 
1 gul lök 
10 pärltomater 
1 hönsbuljong 
1 grönsaksbuljong 
2.5 dl grädde 
2 msk soja 
2 vitlöksklyftor
4 msk ketchup (hade ingen tomatpuré)
Chiliflakes på feeling (ha inte för mycket feeling bara hehe)
Salt & peppar 
50 g parmesan 

Gör såhär: Koka först upp pastavatten. Börja sedan med såsen. Hacka och stek lök, pressad vitlök, paprika och tomater. Tillsätt sedan kycklingstrimlor och stek ca 5 min eller tills dom är genomstekta. Tillsätt resten förutom parmesan. Häll i pasta i pastavattnet. Låt kycklingsåsen puttra medan pastan kokas. Stäng av plattan för såsen och häll i parmesanosten. Blanda sedan såsen med pastan (så pastarören blir fyllda med sås, väldigt viktigt steg). Servera.

About 500 g of chicken (I choose pre-cut strips)
1 bell pepper 
1 yellow onion
10 cherry tomatoes
1 hen broth
1 vegetable broth
2.5 dl cream
2 tablespoons soy sauce
2 garlic cloves
4 tablespoons ketchup (had no tomato paste)
Chiliflakes based on feeling (do not have too much feeling just hehe)
Salt & pepper
50 g parmesan

Do this: Boil the pasta water. Then start with the chicken sauce: Chop and fry onions, crushed garlic, peppers and tomatoes. Then add chicken strips and fry for about 5 minutes or until they are cooked. Add the rest except the parmesan. Pour the pasta into the boiling water. Let the chicken sauce boil light while the pasta is boiled. Turn off the plate for the sauce and pour into the parmesan cheese. Then mix the sauce with the pasta (so the pasta is filled with sauce, very important step). Serve.

LATEST FROM BRING SPORTSWEAR