Visar inlägg från "recept"

Innan jag går in på helgen måste jag dela detta recept som blev gårdagens middag. HELVETEEE vad gott, snabbt och fräscht det blev. Det var Bianca som la upp en måltid på sin ig story i veckan och den fick vara inspo för vår söndagsmiddag! Perfekt med en middag som lagar sig själv medan vi höll på att göra pepparkakor och julmysa. Hela familjen tyckte det var supergott. Älskar att posta recept här så jag inte glömmer massa goda rätter haha.

Jag satte ugnen på 175-200 grader (pepparkakorna skulle också vara inne så fick växla lite haha) men ställde plåten längst ner så allt fick vara i ungen länge. Det blev så saftigt och perfekt. Jag har tyvärr ingen mängd på det jag gjorde men det är ju bara att justera efter hur många man är och inte snåla med kryddningen eftersom det är spadet som sen används som sås.

Kycklingklubbor  med skinn
Potatis 
Morot 
Kvisttomater 
Vitlök 
Lök 
Tomatpure 
Cayennepeppar 
Grillkrydda
Smör
Olja 
Paprikapulver
Spiskummin
Salt 
Peppar 

Till servering:
Ris 
Koriander 

Gör såhär: Ta en stor bunke. Skär potatis i hälften, morot i tjocka stänger, skala vitlök och lägg ner hela klyftor (tog 1,5 vitlök), lägg ner alla kryddor och låt allt få kryddor på sig. Häll allt på en plåt och lägg ner lökhalvor och kvisttomater med hela kvisten. Här slängde jag också på lite extra grillkrydda på kycklingens skinn. Lägg in i ugnen och låt allt lagas. Alla safter från tomaten och såsen blandas och gör allt supersaftigt. Vet inte hur länge vår var inne men över en timma i alla fall och längst ner i ugnen hela tiden. Koka ris. Lägg upp ris på tallrikar, häll över spad och lägg sen upp av allt på tallriken. Perfekta kombon av allt och det känns väldigt fräscht med färsk koriander på. Enjoy!

Nämen alltså JÄVLAR i min låda det här var så gott så måste liksom dela receptet nu medans jag äter för att inte glömma bort vad jag la i. Så för er och min skull. Nu kommer recept på den godaste Acai-bowl jag ätit och det var jag själv som gjorde den!!!!

100 g fryst acai
1 näve frysta hallon
1 näve frysta blåbär
1 banan
1 tsk honung

Skär blocket i fyra bitar med en brödkniv. Mixa allt (jag använde stavmixer hehe efter några andra försök…. det funkade bäst).

Servera med:

1 skivad banan
1 klick jordnötssmör
1 näve riven kokos
1 näve blåbär
1 näve granola

Det här har visst blivit någon form av matblogg hehe. Sorry för att det bara är mat just nu men har varit sjuk i helgen så har tyvärr inga bilder att bjuda på. Vi har röjt här hemma och fixat i alla fall. Så jävla skönt! Äntligen börjar vi bli klara 🙂 Vilken befrielse att ha ordning i alla skåpen.

Igår mådde jag bättre och ville göra någon god helgbrunch. Jag tänkte pannkakor men testade göra en lite matigare variant = succe! Både Lou, jag och min kille älskade dom 🙂 Tog 3 dl havregryn som jag mixade till ett mjöl, 3 ägg och ca 4 dl osötad mandeldryck. Blandade allt och saltade lite! Lättstekta och supergoda. Åt med en ”sylt” som heter Bara Bär. Perfekt för kiddos också om man inte vill ge dom sylt med socker och massa annat i! Tips tips.

Har massor planerat i veckan så jag hoppas att jag kan dela lite annat än bara mat, haha! Imorgon ska jag också ta bort mina stygn, så skönt. Har en så spännande sak på Tors också, berättar mer om det sen <3 pirr i magen!