20:58 | februari 25, 2019 | Alexandra Bring
Så SJUKT många som vill ha receptet till tårtan. Det är en Oreo-tårta. Ville göra en tårta som var enkel att få fin och vad passar bättre än en naked cake? Man får passa på när man får bestämma fortfarande 😉
Receptet kommer HÄRIFRÅN.
Ingredieser
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 4 msk maizena
- 1,5 tsk vaniljpulver
- 4 dl socker
- 4 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 170 g smör osaltat och rumstempererat
- 2,5 dl mjölk
- 6 st äggvitor
Fyllning
- 200 g cream cheese rumsvarm
- 3 dl vispgrädde
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 2 msk florsocker
- 2 pkt Oreos
Gör så här
-
Blanda samman alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt smöret i omgångar och blanda till en smulig deg. Vispa ihop äggvitor och mjölk. Tillsätt det under omrörning och blanda tills det precis går ihop till en jämn smet.
-
Smöra en form, 15 cm i diameter, och klä den med bakplåtspapper i botten. Häll i en tredjedel av smeten och grädda i 175 grader i cirka 18-20 minuter eller tills en sticka kommer ut ren. Om du har flera formar som är 15 cm i diameter går det givetsvis bra att grädda alla samtidigt, annars grädda efter varandra. Låt bottnarna svalna helt på galler.
Fyllning
-
Vispa cream cheese tills den är mjuk och krämig. Tillsätt vaniljpulver och florsocker och vispa det till en jämn smet. Häll i grädden lite i taget under vispning och vispa sedan upp till en fluffig fyllning. Krossa Oreos och ha i ungefär en tredjedel till hälften i fyllningen. Den kommer sätta sig lite av kakorna och om den blir för tjock så kan man hälla i en matsked vispgrädde eller två och blanda om för att få den lite mer bredbar.
Lägga ihop tårtan
-
Skär av toppen på bottnarna så att de är helt raka. Lägg en av dem på ett tårtfat och bred ut en tredjedel av fyllningen. Lägg på en ny botten och upprepa. När alla tre bottnarna är på plats. Dra runt tårtan med en spatel för att fyllningen ska bli jämn utmed kanten. Lägg till lite fyllning där det blir hål. Det gör ingenting om fyllning kommer på bottnarna, bara de skrapas och kanterna blir jämna. Bred den fyllningen som är kvar över toppen. Toppa med krossade Oreos precis innan servering så att de inte mjuknar.
