Visar inlägg från "recept"

RECEPT: HALLOUMI- OCH MOROTSBIFFAR

08:01 | januari 7, 2017 | Alexandra Bring

Heeeeello babes! Det här receptet har jag postat förut men det tåls att postas igen. SÅ jävla goda biffar som alla gillar. Har bjudit typ 10 pers på dom och ingen har sagt något annat. Så antingen har jag kompisar som ljuger eller som har jävligt bra smak 😉 Har gjort om det lite efter erfarenhet också! Gillar ni mina vegetariska recept eller vill ni att jag ska blanda lite mer?! Säg till om ni vill se mer av nåt så jag vet annars kör jag bara på med det jag själv är sugen på hehe! Men dessa rekommenderar jag verkligen er att prova om ni inte redan gjort det :*

Du behöver:

Biffarna/The beefs
1 morot / 1 carrot
200 g halloumi / 200 g halloumi
1 vitlöksklyfta / garlic
3 msk hackad gräslök / 3 tbsp chive
1 krm chiliflakes / chili flakes
1 ägg / 1 egg
Peppar / Pepper
1 msk potatismjöl / 1 tbsp potato flour
1 msk ströbröd / 1 tbsp breadcrumbs

Sås/Sauce
3 msk mango chutney / 3 tbsp mango chutney
1 1/2 dl creme fraiche eller yoghurt / 1 1/2 dl yoghurt

Gör såhär: Riv morot och halloumi grovt. Pressa vitlöken. Tillsätt ägg, potatismjöl, ströbröd, chiliflakes, gräslök och peppar & blanda. Stek på medelvärme ca 2 min på varje sida. Mixa ihop såsen. Jag åt mina med ugnsrostad potatis, sötpotatis och morötter. Det var sviiiiingott! Hade i ugnen på 225 grader i 40 min. Yum yum! Middagstips från mig. Posta gärna i kommentarsfältet om ni har något supergott recept. Xx
Grate the carrot and halloumi & garlic. Add egg, potato flour, breadcrumbs, chili flakes, chive, pepper & mix it. Fry on middle temperature 2 minutes on each side. Mix the sauce. I had mine served with oven roasted potatoes, sweet potatoes & carrots. It was so yummy! Just put them in the oven on 225 degrees celsius for 40 minutes. Yum yum!

RECEPT

RECEPT: VEGETARISK HAMBURGARE PULLED OUMPH

14:18 | januari 4, 2017 | Alexandra Bring

ÄNTLIGEN har jag lyckats göra en hamburgare som är vegetarisk och godare än en vanlig! Enkelt som satan också, tog max 10 minuter. Har ni smakat Oumph? Finns flera sorter, nu körde jag på den lite onyttigare Pulled Oumph. Älskar pulled beef så var tvungen att testa, det blev så jävla gott! <3 I år ska jag försöka äta mer vegetariskt än förra året även fast jag dragit ner på kött rejält. Känns både rätt och enkelt att äta mer vegetariskt och snällt mot miljön. Jag tycker att det är min plikt att prova alternativ istället för att tänka fyrkantigt och vad man är van med. Det här är verkligen nåt ni kan prova om ni är skeptisk mot vegetariska produkter! =)

Du behöver:
1 paket pulled oumph
1 tomat
Picklad rödlök (jättelätt att göra)
Picklad gurka (jättelätt att köpa)
Babyspenat
Cheddarost (sån färdig för hamburgare)
Max hamburgerbröd
Ketchup
Amerikansk dressing
Guacamole/avokado

Såhär gör ni mina jävligt goda snabba enkla vegetariska pulled oumph burgare:
Stek upp Oumphen på medeltemperatur tills den är genomvarm. Fördela på bottendelen av brödet. Lägg över en skiva ost. Sätt in i ugnen tills osten har smält och bröden blivit lite rostade. Lägg på resten. Servera! Yum yum!

Förrätter, Huvudrätter, RECEPT, Soppor, Vegetariska recept

RECEPT – BLOMKÅLSSOPPA MED TRYFFEL

17:29 | januari 2, 2017 | Alexandra Bring

Hej babeeeees! Här kommer ett av dom bästa recepten hittills! Gjorde en sjukt god och lyxig blomkålssoppa med tryffelolja i veckan. Har seriöst haft cravings sen dess. Den är också vegetarisk.

DU BEHÖVER:

2 schalottenlökar
ca 1/2 blomkålshuvud (500g)
1 stor potatis
1/2 dl vitt vin (jag tog matlagningsvin från Ica)
6 dl vatten
2 dl vispgrädde
3 grönsaksbuljongstärningar
1 dl riven parmesanost (30 g)
Salt & Peppar
Tryffelolja

Gör såhär:

Skala och skär löken, blomkålen och potatisen i bitar. Stek i olja i 2 minuter. Tillsätt vinet. Häll i vatten, grädde och buljonger. Koka i ca 15 minuter. Rör då och då. Mixa soppan med stavmixer. Häll i parmesanosten och rör tills den har smält. Tillsätt salt och peppar.

Servering:

Droppa över lite tryffelolja. Tänk på att tryffel lätt tar över all smak, så var försiktig när ni häller! Njut av världens godaste soppa. Puss

/English:

Babeeeees Hi! Here comes one of the best recipes so far! Did a yummie and luxurious cauliflower soup with truffle oil in the week. Have had serious cravings since then. It is also vegetarian.
YOU NEED:

2 shallots
about 1/2 head cauliflower (500g)

1 large potato

1/2 dl white wine (I took cooking wine from Ica)

6 dl water

2 dl cream

3 vegetable bouillon cubes

1 dl grated Parmesan cheese (30g)

Salt & Pepper

Truffle Oil
Do this:

Peel and cut the onions, cauliflower and potatoes into pieces. Fry in oil for 2 minutes. Add the wine. Pour in the water, cream and broths. Cook for about 15 minutes. Stir occasionally. Blend the soup with a hand blender. Pour the parmesan cheese and stir until it has melted. Add salt and pepper.

For serving:

Drizzle a little truffle oil on it. Remember that truffles easily take over all the flavor, so be careful when you pour! Enjoy the world’s most delicious soup. Kiss

RECEPT

RECEPT – VEGETARISK BLOMKÅLSGRATÄNG

13:20 | december 28, 2016 | Alexandra Bring

Heeeej babes! Jag är back in town =) Här kommer ett recept på en asgod blomkålsgratäng. Tips till nyår om ni vill göra ett lite roligare tillbehör. Sååå gott och vegetariskt också!

1 huvud blomkål, 400-500 gram
4 msk smör
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 dl riven lagrad ost eller riven mozzarella
100 g fryst spenat

Gör såhär:

Sätt ugnen på 250 grader. Smörj en ugnsform med en msk av smöret. Koka upp 5 dl vatten i en kastrull med lock och en halv tsk salt. Smält smör i en såskastrull och vispa i mjölet. Rör ut klumpar. Tillsätt mjölk och vispa. Blanda i spenaten. Låt såsen koka i ca fem minuter eller medan du kokar blomkålen. Rensa och skär blomkålen i buketter. Koka blomkålen 3 minuter. Häll av i durkslag. Tillsätt hälften av den rivna osten i såsen och rör. Lägg i blomkålen i botten på formen och häll även såsen. Strö över osten som är kvar. Gratinera blomkålen i ca 10 minuter i mitten av ugnen tills den fått färg och är genomvarm.

RECEPT

RECEPT KÖTTBULLAR JUL

12:06 | december 24, 2016 | Alexandra Bring

GOD JUL BABES!!!!! Checkade ut här helt igår för umgicks med familjen. Men tänkte kika in snabbt och önska er en god jul samt dela med mig av ett recept på världens godaste köttbullar!!!! Alltså seriöst dom godaste jag NÅGONSIN ätit, smälte i munnen. Här kommer det:

2 stora lökar
2 msk matfett
1 dl grädde
1 dl mjölk
1 dl ströbröd
1 kg nötfärs
3 tsk salt
2 ägg
2 krm kryddpeppar
1 1/2 tsk socker
3 – 4 msk matfett till stekning

Så här gör du

Skala och skär löken i bitar. Mixa i mixer med nötfärsen. Blanda grädde, mjölk och ströbröd i en bunke. Låt det svälla ca 10 minuter. Blanda färsen med salt. Rör ner äggen. Krydda med kryddpeppar och socker. Mixa löken med ströbrödblandningen. Rör ner den i färsen. Rulla färsen till köttbullar och lägg dom i kokande vatten tills dom börjar flyta. Stek sedan köttbullarna i omgångar i matfettet i en stekpanna tills de är genomstekta. Enjoy!!!!