Visar inlägg från "recept/huvudratter"

RECEPT: SMÖRSTEKT TORSK & DILLSTUVAD POTATIS

smörstekt torsk dillstuvad potatis

Här kommer recept på dillstuvad potatis och smörstekt torsk som jag åt till middag igår! Det blev så  gott. Älskar husmanskost. Så glad att jag börjat gilla fisk mer.

Det här behöver du:

Smörstekt torsk: 
450 g färsk torskfilé 
Salt & peppar 
2 msk smör 

Dillstuvad potatis: 
500 g delikatesspotatis 
1 kruka färsk dill 
2 msk potatismjöl
2 msk smör
3 dl mjölk

Vitpeppar 
Salt 

Gör såhär: Skölj potatisen och koka hel. Ställ åt sidan när den är klar. Smält smöret i kastrull och tillsätt mjölken. Häll i potatismjölet och låt puttra. Rör hela tiden. När stuvningen börjar uppnå rätt konsistens, hacka dill och sätt i kryddorna efter smak (jag tar väldigt mycket kryddor, därför vågar jag inte skriva mängd om ni är lite känsliga haha, men fega inte). Smält smöret och stek torsken ca 1,5 minut per sida. Servera med lite lime/citron och ät!

//English: 

What you need:

Pan fried cod:
450 g of fresh cod fillets
Salt & pepper
2 tablespoons butter

Dill creamed potatoes:
500 g potato delicacy
1 pot of fresh dill
2 tablespoons potato flour
2 tablespoons butter
3 dl milk
White pepper
Salt

Do this: Wash the potatoes and cook whole. Set aside when it is finished. Melt butter in saucepan and add the milk. Pour in the potato flour and let simmer. Stir constantly. Once the stew begins to achieve the right consistency, chop the dill and insert the spices to taste (I take a lot of spices,  I don’t dare to write  the amount if you are a little sensitive haha, but don’t act cowardly). Melt the butter and fry the cod approximately 1.5 minutes per side. Serve with a little lime / lemon and eat!

smörstekt torsk dillstuvad potatis
smörstekt torsk dillstuvad potatis

RECEPT – MAC N’ CHEESE

mac n' cheese recept_

Mac n’ cheese, macaroni and cheese eller makaroner med ost måste vara bland det godaste i snabbmat tycker jag i alla fall, haha! Utan kött och med pasta och massa ost.. En alex-rätt =)  Jag gjorde det på enklast möjliga sätt och tog:

Du behöver (2 portioner):
4 dl makaroner, jag tog lite större så att såsen fastnar i dom hehe 
1,5 dl mjölk
0,5 dl grädde

1 vitlöksklyfta
1 msk vetemjöl 
1 krm Cayennepeppar 
Salt 
2 dl riven ost 

Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Koka pastan. Fräst vitlök i smör och tillsätt mjölet i en kastrull eller stekpanna med höga kanter. Tillsätt mjölken och kryddorna och koka upp. Ta bort kastrullen från plattan och häll i pastan samt osten. Fördela i en form och sätt in i ugnen ca 10-15 minuter eller tills den fått färg. Servera! PS. Var försiktig om osten bubblar över för om ni öppnar ugnen då går brandlarmet och du har dåligt samvete mot din hund och kompenserar honom med alldeles för mycket mat 🙁

//English: 

4 dl macaroni (I took a little larger ones so that the sauce sticks in them hehe)
1.5 dl milk
0.5 dl cream
1 clove garlic
1 tablespoon flour
1 pinch cayenne pepper
Salt
2 dl grated cheese

Do this: Preheat the oven to 225 degrees celsius. Cook the pasta. Milled garlic in butter and add the flour in a saucepan or frying pan with high edges. Add the milk and spices until it boil. Remove the pan from the heat and pour in the pasta and cheese. Spread into a mold and place in oven for about 10-15 minutes or until browned. Serve!

mac n' cheese recept_-2

RECEPT – PIZZABULLAR PÅ 5 MINUTER

pizzabullar recept_-2

Här kommer receptet på pizzabullarna! Det här är snabbmat hemma som jag tycker är mycket godare än att äta pizza ute, och man kan välja helt och hållet vad man vill ha på själv. Kul sätt att äta pizza på och funkar även bra att ha hemma som mellis om man t ex tränat ben hehe 😉 Detta tog mig totalt 5 minuter att förbereda och 15 minuter i ugnen.

Det här behöver du: 
Pizzadeg (jag körde på färdigdeg, det går såklart bra att göra egen)
1 förp. krossade tomater 
Basilika 
2 vitlöksklyftor 
1 msk oregano
7 kalkonskivor (utan funkar också för veg.)
5 färska champinjoner 
150 g riven mozzarellaost 

Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Blanda krossade tomater med basilika och pressad vitlök. Pensla över pizzadegen. Fördela osten. Skölj och skär champinjonerna i små skivor och lägg över. Skär upp kalkon och fördela. Häll över oregano. Rulla ihop degen till en stor rulle och skär ca 2 cm tjocka ”bullar”. Lägg på en plåt och sätt in i ugnen 10-15 minuter. Klart!

//English: 

What you need:
Pizza dough (I had a pre-done one, it is obviously good to make your own)
1 pack. crushed tomatoes
Fresh basil
2 cloves garlic
1 tablespoon oregano
7 turkey slices (but works also veg.)
5 fresh mushrooms
150g grated mozzarella cheese

Do this: Preheat the oven to 225 degrees celsius. Mix crushed tomatoes with basil and crushed garlic. Brush over the pizza dough. Add the cheese. Wash and cut the mushrooms into small slices and place over the pizza. Cut the turkey and add it to the pizza. Pour over the oregano. Roll the dough into a large roll and cut about 2 cm thick ”buns”. Add on a baking sheet and place in oven for 10-15 minutes. Done! 

pizzabullar recept_-3
pizzabullar recept_

RECEPT – POTATISKAKOR MED OST OCH JALAPENOS

potatiskakor med cheddarost och jalapenos-2

Gjorde SÅ goda potatiskakor med  cheddarost och jalapenos, blev galet gott! Man kan äta dom som dom är eller som ett tillbehör. De är lite hetta i dom så vill man ha mildare går det bra att ta mindre chiliflakes 🙂

Du behöver: 
6 potatisar 
5 skivor cheddarost (sån man har till hamburgare) 
1 jalapeno 
1 tsk chiliflakes 
2 vitlöksklyftor
0.5 msk paprikapulver 
0.5 msk grillkrydda
0,5 msk flingsalt 

Gör såhär: Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatisen och riv den. Skär osten i små bitar. Hacka jalapenos. Pressa vitlöken. Blanda allt i en bunke. Forma kakor av röran och sätt in i ugnen ca 30 minuter. Ät! PS. Film på hur jag gjorde finns på min Instagram HÄR.

//English: 

Did so yummy potato cakes with cheddar cheese and jalapenos, was crazy good! You can eat them as they are or as a side. They are a little spicy, so if you don’t want that just take less chiliflakes 🙂

You need:
6 potatoes
5 slices of cheddar cheese (like that one you have on burgers)
1 jalapeno
1 tsp chiliflakes
2 cloves garlic
0.5 tablespoons paprika
0.5 tbsp grill spice
0.5 tbsp salt flakes

Do this: Preheat the oven to 200 degrees celsius. Peel the potatoes and grate it. Cut the cheese into small pieces. Chop jalapenos. Squeeze the garlic. Mix all ingredients in a bowl. Shape the cookies of the mix and place in oven for about 30 minutes. Eat! PS. I filmed how I did on my Instagram HERE.

potatiskakor med cheddarost och jalapenos-3
potatiskakor med cheddarost och jalapenos

RECEPT – GALET GOD FISHTACO / FISKTACO

recept fish tacos-3

Fishtaco eller fisk tacos på svenska är så BRUTALT gott! Jag lyckades få till en helt galet god taco, bjöd på dessa och fick höra att det var det godaste jag lagat, så här har ni ett riktigt vinnarrecept om ni vill bjuda på något lite roligare än klassisk taco!

Du behöver:

400 g torsk (går också bra med annan vit fisk)
2 dl panko
2 ägg

2 dl mjöl 
2 tsk chiliflakes 
Salt & Peppar
Olja till fritering

Tillbehör:
Picklad rödlök (klicka för recept)
Guacamole med hackad tomat 
Valfri sås (jag tog en färdig aioli)
Tacoskal

Gör såhär: Skär upp torsken i lika stora bitar, jag gjorde mina ca 2 cm breda. Salta över fisken. Förbered tillbehören. Blanda mjöl med chiliflakes och salt och peppar i en skål. Jag gillar lite mer kryddat så snålade inte på salt och peppar. Vispa äggen lätt i en skål. Häll upp panko i en till skål. Börja med att lägga torsken i mjölblandningen och se till att den blir helt täckt, sedan i ägget och tillsist i panko. Fritera sedan fisken ca 2 minuter. Klart att servera!

//English: 

You need:
400 g cod (also goes well with other white fish)
2 cups panko
2 eggs
2 cups flour
2 tsp chiliflakes
Salt & Pepper
Oil for frying

Serve with:
Pickled red onions
Guacamole with chopped tomato
Optional sauce
Taco Shell

Do this: Cut the cod into equal pieces, I made mine about 2 cm wide. Salt the fish. Prepare the accessories. Mix the flour with chiliflakes and salt and pepper in a bowl. I like a little more seasoned so I added a lot salt and pepper. Stir the eggs lightly in a bowl. Pour panko in a bowl. Start by adding cod in the flour mixture and make sure it is completely covered, then in egg and finally in the panko. Fry the fish about 2 minutes. Ready to serve!

recept fish tacos-6
recept fish tacos-7
recept fish tacos-4
recept fish tacos-5

LATEST FROM BRING SPORTSWEAR