Visar arkiv från februari 2017

Q/A – Min viktuppgång, före & efter!

Processed with Moldiv

Q: kan du inte lägga upp före och efterbilder på din viktuppgång och skriva lite om den, hur du äter och tränar nu vs då osv? 

A: Att jag gått upp i vikt är det nog ingen som missat! Jag har under mitt liv pendlat några kg i vikt, jag var nere på 43!!!! kg när jag mådde väldigt väldigt dåligt för, vad kan det vara nu? Jag skulle gissa på ungefär 7-8 år sedan. Det är min värsta mardröm. Jag tränade inte och jag mådde väldigt psykiskt dåligt. Jag började må bra igen men levde ohälsosamt så gick upp typ 10 kg på kort tid men mest vätska. Efter det började jag träna och tränade väldigt mycket. Jag har aldrig varit en mellanmänniska, jag är allt eller inget så då tränade jag helt plötsligt sju pass i veckan under några år. Jag åt mycket men inte lika mycket som jag gjorde av med. Jag har en väldigt hög förbränning tillsammans med en aptit som påverkas väldigt lätt.

Sista månaderna har jag äntligen hittat en balans, jag tränar och äter det jag tycker är gott. Vissa veckor kan det bli sex pass, andra veckor 1-2.  Jag försöker ligga på 3-4 pass i veckan men stressar inte upp mig om det nu inte skulle bli så. Jag försöker att äta bra mat på vardagarna och äta lite onyttigare på helgerna.  Det har varit en stor omställning i huvudet för mig. Kan jag verkligen vara en träningsprofil utan att jag är ”superfit”? Jag har granskat mig själv, känt efter och kommit fram till vad jag vill stå för.  Jag är ju så mycket mer än bara ett träningspass om dagen. Jag vill att andra också ska känna att man inte behöver äta en kycklingfilé och salladsblad och ändå vara hälsosam. Jag har faktiskt ingen aning om vad jag väger idag och jag bryr mig inte heller. Jag trivs väldigt bra i min kropp även fast det känns annorlunda än innan.

Förra året var ett år av förändring och jag kom in i 2017 som en lycklig, balanserad och målinriktad människa. Att jag delar med mig av mer mat här, mer om mitt liv och mer än träning är för att jag inte längre bara är träning. Mat har alltid varit ett ångestladdat ämne för mig, den ständiga stressen att få i mig tillräckligt men inte onyttigt har förföljt mig sedan barnsben då jag drack grädde efter varje måltid för att jag helt enkelt inte tyckte om mat. Mat för mig var hela tiden en kamp. Nu är mat säkert hälften av min livsnjutning. Att äta gott och varva hälsosammare mat med goda desserter är exakt hur jag vill leva. Jag äter lösviktsgodis ett fåtal gånger per år, bakar hellre och undviker att äta raffinerat socker i mängder pga hälsorisken med det. Jag är inte perfekt och det är heller inget jag strävar efter, men jag vill ändå må bra! Jag bakar på helgen och bjuder min närhet istället för att trycka i mig en hel nutella-cheesecake själv hehe.

Jag försökte sätta ihop några ”före- och efterbilder” då det efterfrågades. Hoppas att det gav en liten inblick i ”mitt nya jag” =) Jag är väldigt tacksam att ni tagit emot det med öppna armar. Och att ni tydligen också är foodies som jag haha! Men jag tänker bara att livet är väldigt kort, man ska göra det man mår bäst av. Om det är att äta en asgod middag mitt i veckan eller köra ett crossfit-pass så får det vara så. Jag mår bäst av mitt liv precis som det är nu. Ingen press, ingen stress. Bästa!

//Sorry babes, you have to use google translate on this long post <3 

Processed with Moldiv
Processed with Moldiv

AVOKADOTOAST MED POCHERAT ÄGG

avokadotoast med pocherat ägg_-3

Ok dessa avokadotoasts jag gjorde var helt seriöst PERFEKTION! 5/5 toasts (hehe). Jag älskar avokadotoast och dessa blev next level. Om ni vill göra egna gör ni såhär:

Du behöver (4 st):
4 små avokados
1 halvt granatäpple 
4 st lingongrova 
4 pocherade ägg 
1 tsk chiliflakes
1 msk citronsaft

Flingsalt
Örtsalt

Peppar
Smör 

Gör såhär: Skala granatäpple och förbered kärnorna. Stek mackorna i smör samtidigt som du pocherar ägg. Det finns massa recept på google men jag körde i ättika. Mosa avokadon i en skål och tillsätt kryddorna och citronsaften. Jag hade mycket peppar och örtsalt. Lägg upp på mackorna, strö över granatäpple och lite flingsalt. Lägg försiktigt på äggen och servera! Mmm.

Ok these avokadotoasts I did was completely PERFECTION! I love avocado toast, and these are next level. If you want to make your own do you do this:

You need (4 toasts):
4 small avocados
1 half pomegranate
4 pcs slices lingonberry bread
4 poached eggs
1 tsp chiliflakes
1 tablespoon lemon juice
salt flakes
Herbal salt
Pepper
Butter

Do this: Pomegranate – Peel and prepare. Fry the bread in butter sandwiches while you poach eggs. There are lot of recipes on Google but I did one with vinegar. Mash the avocado in a bowl and add the spices and lemon juice. I had a lot of pepper and herb salt. Add it on the sandwiches, sprinkle with pomegranate and a little sea salt. Carefully place the eggs and serve! Mmm.

avokadotoast med pocherat ägg_-4

avokadotoast med pocherat ägg-5
avokadotoast med pocherat ägg-6

BREAKFAST @ RICHE

alexandra bring riche_-4
alexandra bring riche_-5
alexandra bring riche_-6
alexandra bring riche_-7

HAHA Loki ser inte glad eller söt ut men han hade ändå kul! Imorse mötte jag och Loki upp Fang på en frulle/spånade på lite idéer =) Så bra start på veckan! Efter det så tog jag o Lolle en lång promenad och han fick leva life i parken. Nu sitter jag hemma och jobbar! Måndag = mycket administrativt jobb, inte så kul men skönt när det är bortgjort.

Jag är så himla tacksam. Haft en 100 p helg med nära och kära och på torsdag åker jag uppåt mot mitt snöiga hem. Längtar tills jag får träffa familjen och Loki kan få springa runt i snön. Blir lycklig i själen när han är glad! <3 Ska kolla lite recept och försöka få inspo till kvällens middag. Några bra förslag på nåt jag inte provat? Om ni inte har nåt gott kan jag rekommendera min Halloumi-stroganoff. Måste göra om den snart. Puss

HAHA Loki does not look happy or cute but he still had fun! This morning me and Loki met up Fang on a brekky / brainstormed on some ideas =) Such a good start on the week! After that, I took Lolle for a long walk and he got to live life in the park. Now I’m at home and working! Monday = a lot of administrative job, not so fun but nice when it is.

I’m so grateful. Had a 100 p weekend with loved ones and on Thursday I go up north to my snowy home. Wait until I get to meet the family and Loki can run around in the snow. I’m happy in the soul when he is happy! <3 Will check some recipes and try to get inspo for tonights dinner. Some good suggestions for something I have not tried? If you do not have something good I can recommend my Halloumi-stroganoff. Kiss

FROZEN CHEESECAKE MED VIT CHOKLAD

frozen cheesecake vit choklad-2

Hej på er! Här kommer receptet på cheesecake jag gjorde i helgen. Det blev riktigt lyckat och gott, väldigt fräsch efterrätt men ändå söt nog för att vara uppskattad 😉 Jag körde verkligen improvisering medan jag gjorde den, så skönt att det ändå blir bra.

Det här behöver du: 
2/3 delar av ett digestivepaket 
75 g smör 
2 dl vispgrädde
150g vit choklad
1 dl florsocker
300 g philadelphia 
1 ägg 
1 paket jordgubbar

Gör såhär: Krossa digestive. Smält smör. Rör ihop och lägg in i en form som botten. Vispa grädde. Vispa upp ägget. Smält den vita chokladen över vattenbad och blanda med ägget. Rör sedan försiktigt ner det i den vispade grädden. Blanda florsocker och philadelpia i en skål. Blanda ihop båda rörorna. Smeta ut över digestivebotten. Lägg in i frysen några h. Ta ut, skär upp jordgubbar och lägg över hela kakan. Servera!

English: 

What you need:
2/3 of a digestivepaket
75 g butter
2 dl whipping cream
150 g white chocolate
1 dl powdered sugar
300 g philadelphia
1 egg
1 package strawberries

Do this: Crush the digestive. Melt the butter. Stir together and put into a form as a bottom. Whip the cream. Whip the egg. Melt the white chocolate in a water bath and mix with the egg. Stir gently down into the whipped cream. Mix the icing sugar and philadelpia in a bowl. Mix together with the cream mix. Smudge it over the digestive bottom. Place in the freezer for a few hours. Take out, cut up strawberries and add on the whole cake. Serve!

frozen cheesecake vit choklad-3
frozen cheesecake vit choklad-5
frozen cheesecake vit choklad

ME AND MY LOKI

alexandra bring loki-6
alexandra bring loki-7
alexandra bring loki-8
alexandra bring loki-10
alexandra bring loki-12
alexandra bring loki-13

Såhär ser det ofta ut när jag försöker jobba haha! På helgen försöker jag låta Loki ha lite roligare och hänga med, men på vardagarna måste jag be honom ligga på sin plats för att jag ska kunna jobba ifred =) Min lilla kille! Han är så speciell och mycket personlighet. Jag brukar prata med honom som man gör med en människa och han hänger ändå med på vad jag säger för att han lärt sig vad vissa ord betyder. Så häftigt med hundar!

Nu ska jag fixa till mig lite och göra något av kvällen. Vet inte riktigt vad än men har varit inne hela dagen och städat så måste ut haha. Så skönt, rensat kylen, skafferiet och datorn. På helgen brukar jag alltid ta en dag till att städa, för att jag inte ska bli stressad när jag sitter hemma och jobbar under veckan. Om det är stökigt i köket när jag vaknar måste jag städa bort det innan jag kan sätta mig och jobba. Nu är det i alla fall rent, tvättat och rensat. Imorgon är det brunchdags med några vänner så är redo hehe. Nu ska jag göra mig klar! Puss

English: 

Here’s what it often look like when I try to work haha! On the weekend I try to let Loki to have a little fun and hang out with me, but on weekdays, I must tell him to be on his place for me to be able to work alone =) My little guy! He is so special and has a lot of personality. I usually talk to him as you do with a person and he still understands what I say because he learned what certain words mean. Such an awesome dogs!

Now I’ll fix me and do something of this evening. I do not really know what yet, but I’ve been inside all day and cleaned so I had to get out haha. So nice, cleaned the fridge, pantry and emptied my computer. On the weekend, I usually always take a day to clean, so I won’t get stressed when I’m sitting at home and work during the week. If it is messy in the kitchen when I wake up I have to clean it off before I can start working. Now it’s all clean, washed and scrubbed. Tomorrow is brunch time with some friends so I am ready hehe. Now time to go! Kiss

LATEST FROM BRING SPORTSWEAR