Visar inlägg från "recept"

RECEPT: LAX MED HONUNG OCH FETAOST

15:09 | november 28, 2016 | Alexandra Bring

Ok här kommer mitt godaste sätt att göra lax på! Jag hade ca 500 gram lax men ni får ju justera mängden efter mängden lax.
Here’s my best and yummiest salmon recipe. I used about 500 g salmon, but adjust the amount after how much salmon you got.

500 g färsk lax / 500 g fresh salmon
Ca 5 msk honung / About 5 tbsp honey
Färsk timjan / Fresh thyme
1 paket fetaost / 1 package of feta cheese
Salt & peppar / Salt & Pepper

Sätt ugnen på 225 grader. Täck hela laxsidan i honung. Skär små snitt i laxen och tryck ner färsk timjan i snitten. Salta och peppra. Smula över fetaost över hela laxen. Sätt i mitten av ugnen ca 20 min eller tills den är färdig. Servera med en sallad på ruccola, körsbärstomater & pinjenötter. Jag hade även hasselbackspotatis (recept kommer senare) och en sås gjord på turkisk yoghurt, vitlök, fetaost, salt & peppar. SÅ gott blev det!
Preheat the oven to 225 degrees. Cover the entire salmon in honey. Cut small cuts in the salmon and push fresh thyme in the cuts. Salt and pepper. Crumble the feta cheese over the salmon. Put it in the middle of the oven about 20 minutes or until it is finished. Serve with a salad of arugula, cherry tomatoes and pine nuts. I also had hasselback potatoes (recipe on that will come) and a sauce made of Turkish yogurt, garlic, feta cheese, salt & pepper. SO good!

Har ni några önskemål på recept? Jag kör bara på här. Älskar ju mat och allt som är gott haha!
Do you wish for other recipes? I just keep post mine. I love food and everything that’s yummy haha!

Förrätter, RECEPT, Soppor, Vegetariska recept

RECEPT – ROSTAD MAJSSOPPA

19:06 | november 26, 2016 | Alexandra Bring

Hej babes! Hur nice med lördag? Kom precis hem från en dag i skogen. Behövde koppla bort allt och bara andas lite natur. Så himla skönt och mysigt. Nu är det strax dags för middag och jag tänkte dela med mig av ett jättegott recept på majssoppa. Man rostar majsen först i ugnen (men helst utan kryddor annars blir den sådär härligt brun hehehe dom ska tillsättas sen), jag kan lova att alla jag låtit smaka soppan älskar den! Passar perfekt som förrätt eller lunch.

Det här behöver du för 4 portioner:

600 g majs på burk
1 hackad gul lök
1 tsk smör
1 tsk spiskummin
0.5 tsk kajennpeppar
1 tsk salt
6 dl vatten
1 dl matlagningsgrädde
1 hönsbuljongtärning

Gör såhär: Sätt ugnen på 250 grader. Häll ut vattnet från majsburken och sprid ut på en ugnsplåt. Låt majsen rosta i ugnen tills några nästan är svarta, 15-20 minuter. Stek löken i en kastrull så den mjuknar något. Tillsätt majsen och resten av ingredienserna och låt koka upp. Mixa soppan med stavmixer och låt sedan koka några minuter till.

Enjoy! <3

RECEPT

NUTELLAMILKSHAKE – RECEPT

11:39 | november 22, 2016 | Alexandra Bring

Nutellamilkshake recept:

Nutella + milkshake = DETTA! Det godaste jag vet är ju Nutella så testade göra en dessert av det som min kompis kompis tipsade om. Det blev SUCCÉ! Fyfan vad gott. Tog max 5 minuter att fixa dom så passar perfekt om man vill bjuda på en snabb efterrätt eller bara är sugen på nåt sött själv. För 5 stora glas använde jag:
Nutella + milkshake = THIS! The best thing I know is Nutella and I wanted to try this. It took maximum 5 minutes and it was so good. For 5 big glasses I used:

1 burk nutella/1 jar of Nutella
1L Sia Vaniljglass/1 liter of vanilla ice cream
2 dl mjölk / 2 dl of milk

Mixa allt (jag använde stavmixer) och häll upp i ett glas. Mix it all with a mixer and pour it up in a glass.
Servera med: sprutgrädde och en mums-mums. Enjoy! Serve with: Whipped cream and I used Mums-Mums. Enjoy!

RECEPT

VEGETARISK CHORIZO

13:39 | november 21, 2016 | Alexandra Bring

Här kommer lite mer mat haha! Mitt liv är ju typ baserat på allt jag äter så det är ju kul att ni gillar att läsa om det 😉 Testade i alla fall den här vegetariska chorizon till lunch. Den var ok! 3/5 Alex-poäng. Ska testa den lite mer kryddstarka och ha den i en gryta tänkte jag, tror det kan bli sjukt gott. I alla fall sjukt nice snabbmat om man vill vara lite miljösnäll. Jag försöker att köra på mer vegetariska alternativ när det går, och jag brukar steka lammkorv med bröd till lunch eller med bönor när jag vill äta nåt snabbt. Käkade den här med bröd! Jag älskar verkligen att det blivit så enkelt att testa vegetarisk mat och byta ut sitt vanliga.

Jag tycker att alla ska få leva hur dom vill, men att ha miljön i åtanke är sjukt viktigt för oss alla. Jag började ju äta kött för några år sedan bara, så för mig är det inte någon stor del i min kost med rött kött, och jag njuter av vegetarisk mat. Nu när jag inte tränar lika mycket behöver jag inte överdriva konsumtionen av protein heller, men ser till att få i mig protein från olika källor under dagen och även använda mina kosttillskott de dagar jag tränar. Jag äter rött kött ca en gång i veckan, resten av tiden är det mest från havet eller veg alternativ. Jag tycker att det är en spännande förändring i svenskarnas vardagsmat och det är mer och mer lättillgänglig information om varför man ska välja vegetariskt, jag själv hade ingen aning om hur det påverkade miljön tidigare. Jag tycker fortfarande inte man ska stå med pekpinne på hur folk lever, men jag tycker absolut att man kan inspirera andra till att välja mer vegetarisk kost! Hur ser ni på den diskussionen och på att äta kött?

RECEPT

RECEPT: BRYSSELKÅL MED HONUNG

16:45 | november 20, 2016 | Alexandra Bring

Brysselkål är något jag missat helt och hållet, tills jag var i LA och fick det på några asiatiska restauranger. Det är så sjukt gott! Bestämde att jag måste testa göra det hemma, det blev sååå gott. Perfekt tillbehör eller snacks om man är knäpp som jag som gillar sånt här mer än godis hehe. Såhär gjorde jag mina:
Brussels sprouts is something I missed entirely, until I was in LA and got it in a few Asian restaurants. It’s so good! I decided I must try to do it at home, it became sooo good. Perfect accessory or snack if you’re crazy like me and likes this kind of thing more than candy hehe. Here’s how I made mine:

1 paket brysselkål / 1 package brussel sprouts
1 msk smör / 1 tbsp butter
1 msk honung / 1 tbsp honey
1 vitlöksklyfta / 1 clove of garlic
Chili flakes / Chili flakes
Salt & Pepper

Gör såhär: Koka brysselkålen 3-4 minuter, skär upp i mindre bitar (jag ”mosade” kålen lite så att det blev små chips som ramlade av blandat med kålen), stek i panna på hög värme i smöret, addera pressad vitlök, honung och chili flakes + salt och peppar.
Do this: Boil the sprouts 3-4 minutes, cut into small pieces (I ”mashed” them a bit so that it became small chips that fell off mixed with the sprouts), fry in a pan over high heat in butter, add the crushed garlic, honey and chili flakes + salt and pepper.