Visar inlägg från "recept"

FROZEN PEPPARKAKSCHEESECAKE

20:59 | december 21, 2017 | Alexandra Bring

Hej fina, lite intetsägande bild kanske men det är faktiskt det enda som är kvar av den här sjukt goda efterrätten! Jag gjorde den på min julmiddag, och om ni letar den perfekta efterrätten med touch av jul – testa denna. Jag gjorde om ett av mina favoritrecept fast en x-mas edition 🙂

Det här behöver du:
Ca 300 g pepparkakor
75 g smör
2 dl vispgrädde
150g vit choklad
1 dl florsocker
300 g philadelphia
1 ägg
1 paket hallon (125 g)

Gör såhär: Krossa pepparkakor. Smält smör. Rör ihop och lägg in i en form som botten. Vispa grädde. Vispa upp ägget. Smält den vita chokladen över vattenbad och blanda med ägget. Rör sedan försiktigt ner det i den vispade grädden. Blanda florsocker och philadelpia i en skål. Blanda ihop båda rörorna och tillsätt hallon. Smeta ut över digestivebotten. Lägg in i frysen några h. Servera!

English:

What you need:
300 g gingerbread
75 g butter
2 dl whipping cream
150 g white chocolate
1 dl powdered sugar
300 g philadelphia
1 egg
1 package raspberries (125 g)

Do this: Crush the ginger bread. Melt the butter. Stir together and put into a form as a bottom. Whip the cream. Whip the egg. Melt the white chocolate in a water bath and mix with the egg. Stir gently down into the whipped cream. Mix the icing sugar and philadelpia in a bowl. Mix together with the cream mix and then add the raspberries. Smudge it over the digestive bottom. Place in the freezer for a few hours. Serve!

Julrecept, Onyttiga recept, RECEPT

RECEPT: ENKELT JULGODIS – DAIMTOPPAR

10:23 | december 15, 2017 | Alexandra Bring

Vem älskar inte snabba, goda recept? Om ni inte orkar eller hinner göra något avancerat under julbaket, kan jag tipsa om dessa! Funkar såklart även när det inte är jul 😉 Du själv bestämmer smak på chokladen, men det är väldigt gott med daim.

Daimtoppar:
3 dl frosties/flingor
200 g marabou choklad (jag tog daim)
Lite flingsalt

Gör såhär: Krossa flingorna lite lätt. Smält chokladen. Blanda. Strö över lite flingsalt. Klicka ut på ett bakplåtspapper och låt svalna. Klart! Hur enkelt?

Who does not love a quick, yummy recipe? If you can’t or won’t do anything advanced during Christmas, let me tell you about these! Of course, works even when it’s not Christmas 😉 You decide the flavor of the chocolate, but it’s very good with daim.

Daim tops:
3 dl frosties / other cereal
200 g marabou chocolate (I choose daim)
A little fling salt

Do this: crush the flakes a little lightly. Melt the chocolate. Mix. Sprinkle some fling salt. Make small pieces on a baking sheet and let it cool. Done! How easy?

Efterrätter, Julrecept, Onyttiga recept, RECEPT

RECEPT – KOKOSBITAR MED VIT CHOKLAD

14:03 | december 5, 2017 | Alexandra Bring

Det här är nog dom fulaste godisarna jag gjort haha, men dom var så sjukt goda! Tänk bounty med vit choklad.. Mmmm! Ska prova med mjölkchoklad och tålamod nästa gång 😉 Det var i alla fall hur enkelt som helst och går typ inte att misslyckas mer än med utseendet haha.

Hemmagjord bounty med vit choklad:
2 dl vispgrädde
1/2 dl sirap
50 g smör
1/2 dl florsocker
2 dl riven kokos (ev lite extra för garnering)
200 g choklad

Gör såhär: Blanda grädde, sirap, smör & florsocker i en kastrull och låt koka ca 10 minuter under omrörning. Häll sedan i kokosen och se till att smeten blir jämn. Ta bort från plattan och låt smeten svalna (ställde min i kylen) och forma sedan bitar av smeten. Smält chokladen och doppa. Jag strödde även lite kokos över alla bitar innan chokladen svalnade. Förvaras i kylen!

These are probably the ugliest sweets I’ve done haha, but they were so good! Imagine bounty with white chocolate .. Mmmm! Will try with milk chocolate and patience next time 😉 It was anyhow simple and impossible to fail more than with the look.

Homemade bounty with white chocolate:
2 dl whipped cream
1/2 dl syrup
50 g butter
1/2 dl icing sugar
2 dl grated coconut (and some extra as topping)
200 g chocolate

Do this: Mix cream, syrup, butter & icing sugar in a saucepan and boil for about 10 minutes with stirring. Then pour in the grated coconut and make sure the batter is even. Remove from the plate and let the batter cool (put in the fridge) and then shape pieces of the batter. Melt the chocolate and dip. I also sprinkled some coconut over all pieces before the chocolate cooled. Keep in the fridge!

Julrecept, Onyttiga recept, RECEPT

RECEPT – SALT LAKRITSKOLA

14:02 | november 27, 2017 | Alexandra Bring

Här kommer ett av mina favoritrecept hittills! Jag ÄLSKAR saltlakrits och har en toffee jag brukar köpa och doppa i salmiaksalt, men nu lyckades jag typ göra den hemma?! Smakade likadant, gissa om jag blev glad. För er lakritsälskare:

Salt lakritskola:
1 påse turkisk peppar (mortlade)
1 dl vit sirap
1.5 dl grädde
25 g smör
1 msk lakritspulver (går utan också, men det blir verkligen extra gott)
2 dl socker
Salmiaksalt och/eller flingsalt

Gör såhär: Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull och koka upp det tills kolan klarar ett kulprov. Det tar lite tid, men man vill ha en riktig seg kola innan den är klar (eller mät till 125 grader). Häll sedan ut i en form med bakplåtspapper, här tillsatte jag ca 1 tsk salmiaksalt och blandade ut i formen (jag älskar när det är väldigt salt, går att välja bort eller ta mindre). Låt svalna och klipp sedan lakritsen i bitar/gör skruvar som jag. Häll över lite flingsalt och servera. Jag förvarar mina i kylen, sen frös jag in en del så jag inte råkar äta upp allt 🙂

English:

Here is one of my favorite recipes so far! I LOVE licorice and have a toffee I usually buy and dip in salmiak salt, but now I managed to make it at home?! Taste the same, guess if I was happy. For your liquorice lover:

Salt licorice toffee:
1 package of turkish pepper (or 1.5 dl other salted licorice candy, you have to crush it)
1.5 dl cream25 g butter
1 dl white syrup
1 tablespoon licorice powder (goes without it too, but it will be really extra good)
2 dl sugar
Salmiax salt and / or fling salt

Do this: Mix all ingredients in a thick-baked saucepan and cook it until the toffee passes a toffee test (take a spoon and put cold water in it and see if you can make a small ball out of it with good texture). It takes some time, but you want a really chewey one before it’s ready. Then pour into a form of baking paper, here I put about 1 teaspoon of salmon salt and blended it (I love when it is very salty, can be chosen or removed less). Let cool and then cut the licorice into pieces / make screws like me. Pour some salt and serve. I keep my in the fridge, then I freeze some so I do not get to eat everything 🙂

Julrecept, RECEPT

RECEPT – BÄSTA RECEPTET PÅ LUSSEBULLAR

15:00 | november 26, 2017 | Alexandra Bring

Hej fina! Igår körde jag bakkväll och bakade fyra recept som jag kommer dela här i veckan. Jag har gjort en ny kategori för julrecept som ni kan kika i sen när jag postat några st 😉 Ska testbaka allt jag tänkt för julen och dela det som blir bra här. Först ut är i alla fall detta recept på PERFEKTA LUSSEBULLAR!!! Jag har aldrig gjort lussebullar förut sjukt nog och la ner mycket tid på att hitta det här receptet på Ica som flera hyllat och SHIT vad bra dom blev, fluffiga och saftiga! Ändrade om liiite också.

Lussebullar (40 st):
3 paket saffran (0.5g)
2 dl socker
2 msk vatten
50 g jäst
175 g rumsvarmt smör
5 dl rumsvarm mjölk (jag tog mellanmjölk)
1/2 tsk salt
13,5 dl vetemjöl
1 dl russin
mjöl till utbakning
2 ägg till pensling

Gör såhär: Blanda i saffran i vattnet i ett litet glas. Låt stå 30 minuter. Lägg i smöret i en bunke med smulad jäst och höll över mjölk, smör och saffranblandningen i en bunke eller en köksmaskin med degkrok (jag använde degkrokar på elvispen haha, det blev liiiite trögt men det gick ändå ;-)) Tillsätt socker, salt och mjöl. Knåda degen typ 15 min (så nice att använda elvispen). Låt den jäsa under en kökshandduk i en timme.
Lägg upp degen på en mjölad yta. Jag delade sedan upp degen i åtta små klumpar som gav 5 st bullar/klump, alltså 40 lussebullar totalt. Tryck i russin. Lägg lussebullarna på en plåt med bakplåtspapper (behövde tre plåtar). Låt dom jäsa i en halvtimme till. Sätt på ugnen på 225°C.
Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen ca 8 minuter. Sen lät jag mina ligga kvar på plåten med en kökshandduk över. Blev såå bra!