Visar inlägg från "recept"

FOUR HANDS MENU

21:45 | november 6, 2018 | Alexandra Bring

I samarbete med Linas Matkasse

Hej fina! Som ni vet har jag ju provat Linas matkasse några gånger och jag tycker det är ett så bra sätt att hitta nya favoriter 🙂 Nu har dom kört ett samarbete med kocken Niklas Ekstedt & Lina Gebäck som kommer finnas tillgängligt under 6 veckor med 3 olika menyer varannan vecka. Linas Four Hands Menu kan ni beställa fram tills 25/11! Så spännande recept. Jag provade göra ett av dom som ni ser här ovan, det var en lite annorlunda och FRÄSCH variant av bolognese med smörstekta trattkantareller (mums!!) och rött vin i, hur gott? Kändes som en riktig höstvariant av en av mina favoriträtter + ett lite lättare alternativ med roligare smaker.

Om ni vill testa Linas Matkasse kan ni göra det HÄR. Det är en jättebra kasse att prova om man älskar mat och perfekta bjudrätter som känns lite finare 🙂 Fanns några andra spännande recept med i veckans påse så vi får se vad det blir för mat ikväll!

Okategoriserade, RECEPT, Vegetariska recept

OUMPH KEBAB

10:34 | augusti 2, 2018 | Alexandra Bring

Hej fina! Igår ville jag käka vegetariskt. Har så dålig fantasi när det kommer till vegomat + att jag är så kräsen, gillar sällan bönor och sånt. Har tidigare provat Oumph och igår blev det deras kebab. Alltså det här blev SÅ gott, vegetarisk snabbmat typ! Jag köpte färdiga pitabröd och färdig vit kebabsås. Sen stekte jag rödlök & champinjoner i vitlök och lite chili. La in bröden i ugnen. Efter det sänkte jag plattan och la i aubergine + kebaben och lät det stå några minuter. Till det skivade jag tomat och gurka. Superenkelt och sjukt gott! Vill verkligen äta mer vego nu när vi har tid och ett hem. Har inte så många bra recept på lager så om ni har något ni tror att jag kan gilla uppskattas det 🙂 More greens to the people!

Hello cuties! Yesterday I wanted to eat vegetarian. I have such bad imagination when it comes to vegetarian food + that I’m so picky, rarely like beans and so on. Have previously tried Oumph and yesterday I tried their kebab. So this was SO good, vegetarian fast food! I bought pre done pita bread and white kebab sauce. Then I fried red onions & mushrooms in garlic and some chili. Brought the bread in the oven. After that I lowered the temperature on the frying pan and put in the eggplant + kebab and left it for a few minutes. On the side of that I sliced tomato and cucumber. Super simple and so good! Would really wanna eat more vego now when we have time and a home. Do not have so many good recipes in stock so if you have something you think I like, I appreciate it 🙂 More greens to the people!

’

Det här har inte något med receptet att göra, men hur fint är mitt nya grytunderlägg? Det kommer från HM Home. Kommer nog slänga in lite småsaker här och där, har så mycket nytt och fint haha!

This has nothing to do with the recipe, but how nice is my new pottery? It comes from HM Home. Will throw some little things here and there, have so much new and fine haha!

Huvudrätter, RECEPT

SNABB KYCKLINGPASTA

12:37 | mars 22, 2018 | Alexandra Bring

Hej babes! Över 10 tusen personer ville ha det här receptet trots den sjukt fula bilden haha. Tackar för förtroendet, men jag lovar att det var sjukt gott och snabbt gick det. Jag gjorde det som en pasta för att bli av med rester i kylskåpet, och oftast brukar dom rätterna bli godast. Här kommer receptet:

Hi babes! More than 10,000 people wanted this recipe despite the badly ugly picture haha. Thank you for your confidence, but I promise that it was very good and quick as well. I made it like a pasta to get rid of leftovers in the fridge, and usually these dishes are the best. Here’s the recipe:

Ca 500 g kyckling (jag tog minutstrimlor från Kronfågel)
1 avlång paprika
1 gul lök
10 pärltomater
1 hönsbuljong
1 grönsaksbuljong
2.5 dl grädde
2 msk soja
2 vitlöksklyftor
4 msk ketchup (hade ingen tomatpuré)
Chiliflakes på feeling (ha inte för mycket feeling bara hehe)
Salt & peppar
50 g parmesan

Gör såhär: Koka först upp pastavatten. Börja sedan med såsen. Hacka och stek lök, pressad vitlök, paprika och tomater. Tillsätt sedan kycklingstrimlor och stek ca 5 min eller tills dom är genomstekta. Tillsätt resten förutom parmesan. Häll i pasta i pastavattnet. Låt kycklingsåsen puttra medan pastan kokas. Stäng av plattan för såsen och häll i parmesanosten. Blanda sedan såsen med pastan (så pastarören blir fyllda med sås, väldigt viktigt steg). Servera.

About 500 g of chicken (I choose pre-cut strips)
1 bell pepper
1 yellow onion
10 cherry tomatoes
1 hen broth
1 vegetable broth
2.5 dl cream
2 tablespoons soy sauce
2 garlic cloves
4 tablespoons ketchup (had no tomato paste)
Chiliflakes based on feeling (do not have too much feeling just hehe)
Salt & pepper
50 g parmesan

Do this: Boil the pasta water. Then start with the chicken sauce: Chop and fry onions, crushed garlic, peppers and tomatoes. Then add chicken strips and fry for about 5 minutes or until they are cooked. Add the rest except the parmesan. Pour the pasta into the boiling water. Let the chicken sauce boil light while the pasta is boiled. Turn off the plate for the sauce and pour into the parmesan cheese. Then mix the sauce with the pasta (so the pasta is filled with sauce, very important step). Serve.

Bakning, Efterrätter, RECEPT

NYTTIGA SNICKERSKAKOR (UTAN SOCKER PÅ DADLAR)

21:46 | januari 30, 2018 | Alexandra Bring

Hej fina! Här kommer äntligen receptet på ”snickers” som jag också provade göra. Jag hittade det på Ica och ändrade inget. Dom blev över förväntan och tillräckligt goda för att tillfredsställa mitt sug efter mina snickerskakor 😉 Om ni vill undvika socker och tillsatser och få näring genom det ni äter, kan jag verkligen rekommendera dom. Om ni vill frossa i något sött, prova mitt vanliga recept hehe.

Lager 1:
2 1/2 dl salta jordnötter
10 urkärnade, färska dadlar
2 msk vatten
1 krm vaniljpulver

Lager 2:
1 1/2 dl osötat jordnötssmör
10 urkärnade, färska dadlar
1/2 dl kokosolja
1 krm salt
1 krm vaniljpulver

Lager 3:
1/2 dl kokosolja
4 msk kakao
1 tsk honung (eller agavesirap för vegansk)

Gör såhär: Lager 1: Mixa salta jordnötter, dadlar, vatten och vaniljpulver i en matberedare. Tryck ut i en form och ställ i frysen. Lager 2: Mixa jordnötssmör, dadlar, kokosolja, salt och vaniljpulver och tryck ut i formen på det första lagret. Ställ in i frysen. Lager 3: Smält kokosolja och blanda med kakao och honung. Häll över formen. Låt stelna i frysen. Skär i bitar och förvara.

Hello babes! Finally here comes the recipe for ”snickers” that I also tried to do. I found it on Ica and did not change anything. They were much better than I would’ve though and good enough to satisfy my craving for my homemade snickers 😉 If you want to avoid sugar and additives and get nutrition through what you eat, I can really recommend them. If you want to dig into something sweet, try my usual recipe hehe.

Layer 1:
2 1/2 dl salted peanuts
10 fresh dates without pits
2 tablespoons of water
1 ml vanilla powder

Layer 2:
1 1/2 dl unsweetened peanut butter
10 fresh dates without pits
1/2 dl coconut oil
1 ml salt
1 ml vanilla powder

Layer 3:
1/2 dl coconut oil
4 tablespoons cocoa
1 teaspoon of honey (or agave soup for vegan)

Do this: Layer 1: Mix salty peanuts, dates, water and vanilla powder in a food processor. Put in a baking pan and place in the freezer. Layer 2: Mix peanut butter, dates, coconut oil, salt and vanilla powder and squeeze into the baking pan. Set in the freezer. Layer 3: Melt coconut oil and mix with cocoa and honey. Pour over the baking pan. Let it cool in the freezer. Cut into pieces and save.

Bakning, RECEPT, Snacks

RECEPT: NYTTIGA CHOKLADBOLLAR PÅ DADLAR

15:28 | januari 29, 2018 | Alexandra Bring

Hej och hej måndag!!! Igår testade jag och min syster att baka enligt två recept jag fått från flera håll på DM. Vi gjorde chokladbollar på dadlar och jag tänkte att jag postar båda recepten med en liten kommentar under, så kan ni själva välja det som passar er smak bäst om ni vill prova på att göra dom, båda blev bra och ”värda” att göra 🙂

Recept 1 nyttiga chokladbollar (höger):
Dadelbollar på sötmandel, ca 10 st
2 dl sötmandel
15 färska urkärnade dadlar
2 msk kakao
3 msk kokosolja
Flingsalt (valfri mängd)
Riven kokos att rulla i

Gör såhär: Mixa mandlarna i en matberedare så att de är helt krossade.Blanda i resten och mixa. Rulla bollar av smeten och rulla i kokos. Kyl innan ni äter.
Kommentar: Detta var min och min killes favoriter, lite saftigare och salta. Vi råkade ha lite väl mycket flingsalt, men annars blev dom sjukt goda.

Recept 2 nyttiga chokladbollar (vänster):
Dadelbollar på havregryn, ca 10 st
7 färska urkärnade dadlar
2 dl havregryn
3 msk kokosolja
2 msk kakao
1/2 dl riven kokos till smeten
Riven kokos att rulla i
1 nypa salt
En skvätt kallt kaffe

Gör såhär: Mixa allt i en matberedare. Rulla bollar av smeten och rulla i kokos. Kyl innan ni äter.
Kommentar: Det här smakade mest likt vanliga chokladbollar och min syrra och hennes killes favorit. Det blev liiiiite torrt när vi gjorde det, så jag tror att vi kommer ta en liten större skvätt kaffe nästa gång eller lite extra kokosolja.

English:

Hello and hello monday!!! Yesterday, me and my sister tried to bake according to two recipes I received from several sources on DM. We made chocolate balls on dates and I thought I’d post both recipes with a little comment below, so you can choose the one that suits your taste best if you want to try and make them, they both were good and worth it 🙂

Recipe 1 healthy chocolate balls (right ones):
Date balls on sweet almond, about 10 pcs
2 dl sweet almonds
15 fresh dates without pit
2 tbsp cocoa powder
3 tbsp coconut oil
Flake salt (optional amount)
Coconut flakes to roll the balls in

Do this: Mix the almonds in a food processor so that they are completely crushed. Mix in the rest and blend it until its done. Roll into balls of the batter and roll them in the coconut flakes. Cool before eating.
Comment: This was me and my guys favorite, a bit juicy and salty. We happened to have a bit too much of the salt, but otherwise they became very good.

Recipe 2 healthy chocolate balls (left ones):
Date balls on oats, about 10 pcs
7 fresh dates without pit
2 dl oats
3 tbsp coconut oil
2 tbsp cocoa powder
1/2 dl coconut flakes to the batter
Coconut flakes to roll the balls in
1 pinch of salt
A splash of cold coffee

Do this: Mix everything in a food processor. Roll balls of batter and roll in coconut. Cool before eating.
Comment: This tasted the most like regular chocolate balls and my sister and her boyfriend’s favorite. It became a liiiiittle dry when we did it, so I think we’ll take a little bigger splash of coffee next time or some extra coconut oil.