Visar inlägg från "recept"

DELICATOKAKOR

Hello babes! Igår testade jag att göra ett recept som min syrra taggade mig i på Delicato’s facebooksida efter att vi hade ätit middag. Det blev inte lika snyggt som på deras site men  det blev gott, allt flöt ihop så fick skära och forma det i fyra. Det är superenkelt och superonyttigt 😉

Fyra delicatokakor: 
4 marshmallows
4 delicatobollar

Gör såhär: Sätt ugnen på 200 grader. Skär delicato-bollarna på mitten. Lägg en marshmallow i. Sätt ihop bollen och platta ut den. Sätt in i ugnen i 8-10 minuter på 200 grader. Låt svalna och servera! Om dom flyter ihop, skär isär innan det stelnat 🙂 Enjoy!

Hello babes! Yesterday I tried to make a recipe that my sister tagged me on Delicato’s facebook page after we had dinner. It did not get as nice as on their site but it was good, everything melted together so I got to cut and shape it into four. It’s super easy and super unhealthy 😉

Four delicato cookies:
4 marshmallows
4 delicato balls

Instructions: Heat the oven at 200 degrees celsius. Cut the delicato balls in the middle. Add a marshmallow. Put the ball together and flatten it out. Insert in the oven for 8-10 minutes at 200 degrees. Let it cool and serve! If they flow together, cut it apart before it gets stiff 🙂 Enjoy!

VEGETARISK LASAGNE MED KANTARELLER & SPENAT

Igår gjorde jag en vegetarisk lasagne. Jag är inte något pro på lasagne men det här blev supergott och lite fräschare än vanlig lasagne. Så jävla gott med kantareller. Mmmmm!

Vegetarisk lasagne (liten form, ca 3-4 portioner): 

1 paket färska lasagneplattor 
4 dl kantareller 
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
250 g spenat (jag tog fryst bladspenat)
500 g ricotta 
100 g riven parmesan 
50 g riven lagrad ost
2 dl grädde  
Salt & peppar

Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Hacka lök, vitlök och kantareller. Stek i smör. Tillsätt sedan grädde, salt och peppar. Blanda ricotta, och 2/3 delar av osten i en skål. Häll i kantarellblandningen och blanda. Varva sedan röran med plattorna i formen. Sista lagret ska vara röra (hehe blev girig och gjorde misstaget att ta plattor) och häll över sista osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Ät med en god sallad! 😀

English: 

Vegetarian lasagna (small form, about 3-4 servings):

1 pack of fresh lasagne plates
4 dl chantarelles
2 garlic cloves
1 yellow onion
250 g spinach (I took frozen leaf spinach)
500 g of ricotta
100 g of grated parmesan
50 g of grated cheese
2 dl cream
Salt & pepper

Do this: Set the oven to 225 degrees celsius. Chop onions, garlic and chanterelles. Fry in butter. Then add cream, salt and pepper. Mix the ricotta and 2/3 pieces of the cheese in a bowl. Pour the chanterelle  mixture in it and mix. Then add a layer the mix and a layer of lasagna plates in the mold until it’s filled. The last layer is suppose to be the mix (hehe I became greedy and made the mistake of taking plates) and pour over the last cheese. Bake in the lower part of the oven for about 30 minutes. Eat with a good salad! : D

RECEPT – MAJSRÖRA

Nåt som är sjukt gott att ha som tillbehör till alla sorters tacos är rostad majsröra. Min syrra fick hem en matkasse med det här receptet typ, så har vi gjort det sen dess och alla i familjen/som smakat är helt sålda.  Ni MÅSTE prova. Såhär gjorde jag min:

Rostad majsröra:
4 små burkar ekologisk majs 
2 små vitlöksklyftor
2 dl gräddfil 
Salt & Peppar 

Gör såhär: Sätt ugnen på 180 grader och lägg in majsen ca 10-15 minuter. Den ska bli lite lätt rostad men inte bli brun. Ta ut plåten ur ugnen. Mixa ner gräddfil med en stavmixer med majsen i en skål tills röran är ganska slät. Servera kall eller varm, jag gillar kall och min syrra varm haha! Supergott i alla fall 🙂

English: 

Something that’s sickly good to have as an side to all sorts of tacos is roasted corn sauce. My sister got a food box with this recipe, so we have done it since then and everyone in the family / who tasted is completely sold. You MUST try it. Here’s how I did mine:

Roasted corn sauce:
4 small cans of organic corn
2 small garlic cloves
2 dl sour cream
Salt & Pepper

Do this: Put the oven at 180 degrees and place the corn for about 10-15 minutes. It will be a little light roasted but not brown. Remove it from the oven. Mix it in a bowl with the sour cream with a handmixer until its quite smooth. Serve cold or hot, I like cold and my sister prefer it hot haha! Super yummy anyway 🙂

TACOS MED KIKÄRTOR

Hej fina ni! Tack för alla tips igår om hudprodukter, ska kolla genom alla och hoppas att det kan rädda min hy lite, ni är bäst <3

Här kommer ett tips från mig om ni vill prova lite mer vego. Jag har skrivit om det förut här på bloggen, men jag käkade inte rött kött förän jag var typ 20? från att jag föddes. Spottade ut köttet ur barnmaten, normal unge haha! Men när alla andra åt kött var min familj bäst på att göra alex-versioner till mig 😀 När alla åt tacos ville jag såklart inte ha köttfärs, tyckte att det var riktigt äckligt och då fick jag istället kikärtor stekta i tacokrydda. Det är verkligen gott och med alla tillbehör som man redan har i tacos känns köttet lite onödigt för mig i alla fall, som försöker dra ner på kött. Vi blötlägger kikärtor och kokar dom, istället för att köpa på burk som är mycket torrare. Sen fryser vi ner dom och tar fram istället. Kanske lite drygt att hålla på, men 100 gånger godare än på burk enligt mig.

Eftersom jag inte är någon köttfantast är det ganska enkelt för mig, och jag äter mest fisk när jag inte kör vego =) Det känns verkligen bra att göra såhär. Jag är inte ute efter att bli vegan eller vegetarian, då & då äter jag kött men det är inte ofta men jag vill inte begränsa mig helt från något. Jag har dragit ner mycket på animaliska produkter också, bytt ut mjölk mot mandelmjölk osv. Det är inga jobbiga förändringar för mig, men om alla gjorde lite små förändringar skulle det kunna göra väldigt mycket för miljön. Jag har också börjat öppna ögonen för annan mat, mer grönt mm sedan jag försökte ändra lite i kosten, så min kropp kommer också tacka mig. Roligt att experimentera lite, hoppas jag kan inspirera fler att testa lite andra alternativ till vad man är van med :*

Hello, you guys! Thanks for all the tips yesterday about skin care products, I’m gonna check all and hope it can save my skin a bit, you’re the best <3

Here’s a tip from me if you want to try a little more vego. I’ve written about it here on the blog, but I did not eat red meat until I was like 20? From the time I was born. I spitted the meat out of the baby food, normal baby haha! But when everyone else ate meat, my family was best at making alex versions to me 😀 When everyone ate tacos, I didn’t want it with minced meat, I thought it was really disgusting, and then I got chickpeas fried in taco seasoning instead. It’s really good and with all the accessories you already have in tacos, the meat feels a bit unnecessary for me, who’s trying to pull down the meat eating. We soak chickpeas and cook them, instead of buying them on a can, which is much drier. Then we freeze them, until its time to use them. Maybe a little bit more work, but 100 times yummier.

Because I’m not a big fan of meat, it’s quite easy for me, and I eat most fish when I’m not eating vego =) It feels really good to do this. I’m not trying to become vegan or vegetarian, then & then I eat meat but it’s not often but I do not want to limit myself completely from anything. I have started to use a lot less of animal products too, exchanged milk for almond milk, etc. There are no hard changes for me, but if everyone did a little change, it could do a lot for the environment. I have also begun to open my eyes for other food, more green, etc. since I tried to change my diet, so my body will also thank me. Fun to experiment a little, hope I can inspire others to try out some other options to what you are used to :*

RECEPT – VEGETARISK ENKEL LINSSOPPA

Hej på er! Igår gjorde jag en nyttig, vegetarisk (tror den är vegan t o m?) väldigt enkel, billig och god linssoppa som jag tänkte dela med mig av! Som vanligt med soppor tar jag lite vad som finns hemma, och det här hade jag i min:

Linssoppa: 
1 gul lök 
2 vitlöksklyftor
3 dl röda linser 
15 dl vatten 
1 paket krossade tomater 
Färsk timjan 
3 grönsaksbuljonger
1 msk rödvinsvinäger 
1 morot
1 tsk paprikapulver

1 potatis 
2 lagerblad 
Salt 

Gör såhär: Stek upp löken, potatisen och moroten på medelhög temperatur tills dom börjat mjukna. Tillsätt allt annat och låt puttra med lock ca 15 minuter. Servera! Jag hade gärna haft en klick turkisk yoghurt på men hade ingen hemma tyvärr 🙂

Hello! Yesterday I made a healthy vegetarian (think it’s vegan?) very simple, cheap and good lentil soup that I am going to share with you! As usual with soups, I take a little bit of what’s at home, and this I had in my soup:

Lentil soup:
1 yellow onion
2 garlic cloves
3 dl red lentils 
15 dl of water
1 packet of crushed tomatoes
Fresh thyme
3 vegetable brothels
1 tablespoon of red wine vinegar
1 carrot
1 potato
2 bearings
Salt

Do this: Fry the onion, potato and carrot on medium temperature until they start to soften. Add everything else and let it boil light with a lid for about 15 minutes. Serve! I would have liked a click on Turkish yogurt but had none at home 🙂