Visar inlägg från "recept/huvudratter"

VIETNIMESISKA VÅRRULLAR

vietnamesiska vårrullar_-2 vietnamesiska vårrullar_-3 vietnamesiska vårrullar_

Måste tipsa om världens godaste enklaste nyttiga måltid! Jag är ingen salladsmänniska men det här är SÅ fräscht och gott. Skulle lätt kunna äta det varje dag. Vietnamesiska vårrullar! Har ätit det förut men inte lika gott som den här gången, snodde recepet men gjorde om lite från min syster där jag åt det först! <3

Du behöver:
Rispapper 
Salladsblad 
Morötter
Avokado
Gurka

Räkröra:
1 burk handskalade räkor 
1 halv rödlök 
1 lime 
Koriander 
Chiliflakes

Sås:
3 msk sesame teryaki sås 
1 msk soja 
1 msk vatten

Gör såhär: Blanda räkröran och ställ in i kylen så den får dra sig lite. Skär upp gurka och morot i smala stavar. Blanda såsen. Ställ fram allt och även en skål med varmt vatten att doppa rispapper i. Om ni inte vill ha rispapper är det också sjukt gott att äta direkt i salladsbladen, jag föredrar det faktiskt! Droppa sås över rullen eller doppa i såsen. Enjoy!

//English

Must tell about the world’s tastiest simplest healthy meal! I’m not a salad person, but this is as fresh and good. Could easily eat there every day. Vietnamese spring rolls! Have eaten it before but not as good as this time, stole the RECIPE but made a few changes from my sister where I ate it first! <3

You need:
Rice paper
lettuce leaves
carrots
Avocado
Cucumber

Shrimp mix:
1 can of peeled shrimps
1/2 red onion
1 lime
Coriander
Chiliflakes

Sauce:
3 tablespoons sesame sauce teryaki
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon water

Do this: Mix all ingridients for the shrimps and put it in the fridge so it can cool down and get all good flavors a little bit. Cut the cucumber and carrot into thin sticks. Mix the sauce. Set up everything and even a bowl of warm water to dip the rice paper in. If you do not want rice paper is also super good to eat directly in the salad leaves, I prefer it actually! Drizzle sauce over the rolls or dip in the sauce. Enjoy!

FISH N CHIPS MED REMOULADSÅS

fish n chips recept-2

Hej fina ni! Gjorde hemmagjord fish n’ chips med egen enkel remouladsås och nyttiga pommes för några dagar sedan. Blev supergott! 🙂 Hett tips om ni vill göra lite god snabbmat hemma som inte behöver vara superonyttig.

Friterad fisk:
400 g torsk (går också bra med annan vit fisk)
2 dl panko
2 ägg
2 dl mjöl 
2 tsk chiliflakes 
Salt & Peppar
Olja till fritering

Remouladsås: 
1 dl creme freiche 
1 msk majonäs 
2 msk hackad smörgåsgurka 
Salt & peppar 

Pommesfrites: 
500 g potatis 
Grillkrydda
Paprikapulver
Valfritt: Olja

Potatis: Sätt ugnen på 200 grader. Skrubba potatisen och skär i smala bitar som pommes. Krydda och lägg i ugnen. Rör om ca var 10:e minut. Ta ut efter ca 30-40 min eller när dom är klara.

Fisken: Skär upp torsken i lika stora bitar, jag gjorde mina ca 2 cm breda. Salta över fisken. Förbered tillbehören. Blanda mjöl med chiliflakes och salt och peppar i en skål. Jag gillar lite mer kryddat så snålade inte på salt och peppar. Vispa äggen lätt i en skål. Häll upp panko i en till skål. Börja med att lägga torsken i mjölblandningen och se till att den blir helt täckt, sedan i ägget och tillsist i panko. Fritera sedan fisken ca 2 minuter.

Remouladsås: Hacka gurkan och blanda ingredienserna i en skål. Ställ in i kylen tills servering!

//English: 

Fish:
400 g cod (also goes well with other white fish)
2 cups panko
2 eggs
2 cups flour
2 tsp chiliflakes
Salt & Pepper
Oil for frying

Remoulade:
1 dl sour cream
1 tablespoon mayonnaise
2 tablespoons chopped pickled cucumber
Salt & pepper

French fries:
500g potatoes
BBQ Season
Paprika powder
Optional: Oil

Potatoes: Preheat the oven to 200 degrees celsius. Scrub the potatoes and cut into thin pieces of potato. Season and place in oven. Stir every 10 minutes. Take out after about 30-40 minutes, or when they are ready.

Fish: Cut the cod into equal pieces, I made mine about 2 cm wide. Salt the fish. Prepare the accessories. Mix the flour with chiliflakes and salt and pepper in a bowl. I like a little more seasoned so I added a lot salt and pepper. Stir the eggs lightly in a bowl. Pour panko in a bowl. Start by adding cod in the flour mixture and make sure it is completely covered, then in egg and finally in the panko. Fry the fish about 2 minutes.

Remoulade: Chop the cucumber and mix the ingredients in a bowl. Set in the fridge until serving!

fish n chips recept-3

RECEPT: SMÖRSTEKT TORSK & DILLSTUVAD POTATIS

smörstekt torsk dillstuvad potatis

Här kommer recept på dillstuvad potatis och smörstekt torsk som jag åt till middag igår! Det blev så  gott. Älskar husmanskost. Så glad att jag börjat gilla fisk mer.

Det här behöver du:

Smörstekt torsk: 
450 g färsk torskfilé 
Salt & peppar 
2 msk smör 

Dillstuvad potatis: 
500 g delikatesspotatis 
1 kruka färsk dill 
2 msk potatismjöl
2 msk smör
3 dl mjölk

Vitpeppar 
Salt 

Gör såhär: Skölj potatisen och koka hel. Ställ åt sidan när den är klar. Smält smöret i kastrull och tillsätt mjölken. Häll i potatismjölet och låt puttra. Rör hela tiden. När stuvningen börjar uppnå rätt konsistens, hacka dill och sätt i kryddorna efter smak (jag tar väldigt mycket kryddor, därför vågar jag inte skriva mängd om ni är lite känsliga haha, men fega inte). Smält smöret och stek torsken ca 1,5 minut per sida. Servera med lite lime/citron och ät!

//English: 

What you need:

Pan fried cod:
450 g of fresh cod fillets
Salt & pepper
2 tablespoons butter

Dill creamed potatoes:
500 g potato delicacy
1 pot of fresh dill
2 tablespoons potato flour
2 tablespoons butter
3 dl milk
White pepper
Salt

Do this: Wash the potatoes and cook whole. Set aside when it is finished. Melt butter in saucepan and add the milk. Pour in the potato flour and let simmer. Stir constantly. Once the stew begins to achieve the right consistency, chop the dill and insert the spices to taste (I take a lot of spices,  I don’t dare to write  the amount if you are a little sensitive haha, but don’t act cowardly). Melt the butter and fry the cod approximately 1.5 minutes per side. Serve with a little lime / lemon and eat!

smörstekt torsk dillstuvad potatis smörstekt torsk dillstuvad potatis

RECEPT – MAC N’ CHEESE

mac n' cheese recept_

Mac n’ cheese, macaroni and cheese eller makaroner med ost måste vara bland det godaste i snabbmat tycker jag i alla fall, haha! Utan kött och med pasta och massa ost.. En alex-rätt =)  Jag gjorde det på enklast möjliga sätt och tog:

Du behöver (2 portioner):
4 dl makaroner, jag tog lite större så att såsen fastnar i dom hehe 
1,5 dl mjölk
0,5 dl grädde

1 vitlöksklyfta
1 msk vetemjöl 
1 krm Cayennepeppar 
Salt 
2 dl riven ost 

Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Koka pastan. Fräst vitlök i smör och tillsätt mjölet i en kastrull eller stekpanna med höga kanter. Tillsätt mjölken och kryddorna och koka upp. Ta bort kastrullen från plattan och häll i pastan samt osten. Fördela i en form och sätt in i ugnen ca 10-15 minuter eller tills den fått färg. Servera! PS. Var försiktig om osten bubblar över för om ni öppnar ugnen då går brandlarmet och du har dåligt samvete mot din hund och kompenserar honom med alldeles för mycket mat 🙁

//English: 

4 dl macaroni (I took a little larger ones so that the sauce sticks in them hehe)
1.5 dl milk
0.5 dl cream
1 clove garlic
1 tablespoon flour
1 pinch cayenne pepper
Salt
2 dl grated cheese

Do this: Preheat the oven to 225 degrees celsius. Cook the pasta. Milled garlic in butter and add the flour in a saucepan or frying pan with high edges. Add the milk and spices until it boil. Remove the pan from the heat and pour in the pasta and cheese. Spread into a mold and place in oven for about 10-15 minutes or until browned. Serve!

mac n' cheese recept_-2

RECEPT – PIZZABULLAR PÅ 5 MINUTER

pizzabullar recept_-2

Här kommer receptet på pizzabullarna! Det här är snabbmat hemma som jag tycker är mycket godare än att äta pizza ute, och man kan välja helt och hållet vad man vill ha på själv. Kul sätt att äta pizza på och funkar även bra att ha hemma som mellis om man t ex tränat ben hehe 😉 Detta tog mig totalt 5 minuter att förbereda och 15 minuter i ugnen.

Det här behöver du: 
Pizzadeg (jag körde på färdigdeg, det går såklart bra att göra egen)
1 förp. krossade tomater 
Basilika 
2 vitlöksklyftor 
1 msk oregano
7 kalkonskivor (utan funkar också för veg.)
5 färska champinjoner 
150 g riven mozzarellaost 

Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Blanda krossade tomater med basilika och pressad vitlök. Pensla över pizzadegen. Fördela osten. Skölj och skär champinjonerna i små skivor och lägg över. Skär upp kalkon och fördela. Häll över oregano. Rulla ihop degen till en stor rulle och skär ca 2 cm tjocka ”bullar”. Lägg på en plåt och sätt in i ugnen 10-15 minuter. Klart!

//English: 

What you need:
Pizza dough (I had a pre-done one, it is obviously good to make your own)
1 pack. crushed tomatoes
Fresh basil
2 cloves garlic
1 tablespoon oregano
7 turkey slices (but works also veg.)
5 fresh mushrooms
150g grated mozzarella cheese

Do this: Preheat the oven to 225 degrees celsius. Mix crushed tomatoes with basil and crushed garlic. Brush over the pizza dough. Add the cheese. Wash and cut the mushrooms into small slices and place over the pizza. Cut the turkey and add it to the pizza. Pour over the oregano. Roll the dough into a large roll and cut about 2 cm thick ”buns”. Add on a baking sheet and place in oven for 10-15 minutes. Done! 

pizzabullar recept_-3 pizzabullar recept_

LATEST FROM BRING SPORTSWEAR