Visar inlägg från "recept/huvudratter"

GRILLAD KYCKLING SOM I AFFÄREN

09:16 | oktober 2, 2017 | Alexandra Bring

Hej babes och hej måndag! Tänkte dela med mig av det här receptet på grillad kyckling som jag gjorde förra veckan. Jag äter kyckling ca 1 gång per år och den enda kyckling jag gillar är grillad kyckling som man köper på affären så jag provade på att göra en marinad baserat på det. Den här måltiden får 10/10 Alex.

Grillad kyckling-marinad:
Kycklingklubbor (1 kg)
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
2 msk honung
1/2 dl soja
3 msk tomatpuré
1 msk paprikapulver
2 msk grillkrydda
Ev. vatten att späda ut med

Gör såhär: Pressa vitlök och blanda samtliga ingredienser. Sätt ugnen på 200 grader och förbered det du ska äta till (om du inte har sjuk framförhållning och förbereder detta dagen innan). Jag körde på crashed sweet potato och brysselkålen (HÄR) + en sås gjord på honung, vitlök och turkisk yoghurt. Lägg upp kycklingen på en ugnsform. Jag penslade på det som var kvar i marinadpåsen över kycklingarna. Ha i ugnen ca 40-50 minuter, tills kycklingen är helt genomstekt. Servera!

Hello babes and hello monday! I thought to share this recipe for grilled chicken that I did last week. I eat chicken about once a year and the only chicken I like is grilled chicken that you buy at the store so I tried to make a marinade based on it. This meal gets 10/10 Alex.

Grilled chicken marinated:
Chicken clubs (1 kg)
2 garlic cloves
2 tablespoons of oil
2 tablespoons honey
1/2 dl soya
3 tablespoons tomato paste
1 tablespoon of paprika powder
2 tablespoons BBQ season
Ev. water to dilute with

Do as follows: Squeeze garlic and mix all ingredients. Put the oven at 200 degrees and prepare what you are going to eat (if you do not have a crazy precaution and prepare it the day before). I had it with crashed sweet potato and Brussel sports (HERE) + a sauce made of honey, garlic and Turkish yogurt. Lay the chicken in an oven form. I brushed on what was left in the bag of the marinate over the chickens. Put in the oven for about 40-50 minutes until the chicken is completely done. Serve!

Huvudrätter, RECEPT, Vegetariska recept

VEGETARISK LASAGNE MED KANTARELLER & SPENAT

12:40 | augusti 29, 2017 | Alexandra Bring

Igår gjorde jag en vegetarisk lasagne. Jag är inte något pro på lasagne men det här blev supergott och lite fräschare än vanlig lasagne. Så jävla gott med kantareller. Mmmmm!

Vegetarisk lasagne (liten form, ca 3-4 portioner):

1 paket färska lasagneplattor
4 dl kantareller
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
250 g spenat (jag tog fryst bladspenat)
500 g ricotta
100 g riven parmesan
50 g riven lagrad ost
2 dl grädde
Salt & peppar

Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Hacka lök, vitlök och kantareller. Stek i smör. Tillsätt sedan grädde, salt och peppar. Blanda ricotta, och 2/3 delar av osten i en skål. Häll i kantarellblandningen och blanda. Varva sedan röran med plattorna i formen. Sista lagret ska vara röra (hehe blev girig och gjorde misstaget att ta plattor) och häll över sista osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Ät med en god sallad! 😀

English:

Vegetarian lasagna (small form, about 3-4 servings):

1 pack of fresh lasagne plates
4 dl chantarelles
2 garlic cloves
1 yellow onion
250 g spinach (I took frozen leaf spinach)
500 g of ricotta
100 g of grated parmesan
50 g of grated cheese
2 dl cream
Salt & pepper

Do this: Set the oven to 225 degrees celsius. Chop onions, garlic and chanterelles. Fry in butter. Then add cream, salt and pepper. Mix the ricotta and 2/3 pieces of the cheese in a bowl. Pour the chanterelle mixture in it and mix. Then add a layer the mix and a layer of lasagna plates in the mold until it’s filled. The last layer is suppose to be the mix (hehe I became greedy and made the mistake of taking plates) and pour over the last cheese. Bake in the lower part of the oven for about 30 minutes. Eat with a good salad! : D

Huvudrätter, RECEPT, Soppor, Vegetariska recept

RECEPT – VEGETARISK ENKEL LINSSOPPA

12:38 | augusti 11, 2017 | Alexandra Bring

Hej på er! Igår gjorde jag en nyttig, vegetarisk (tror den är vegan t o m?) väldigt enkel, billig och god linssoppa som jag tänkte dela med mig av! Som vanligt med soppor tar jag lite vad som finns hemma, och det här hade jag i min:

Linssoppa:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 dl röda linser
15 dl vatten
1 paket krossade tomater
Färsk timjan
3 grönsaksbuljonger
1 msk rödvinsvinäger
1 morot
1 tsk paprikapulver
1 potatis
2 lagerblad
Salt

Gör såhär: Stek upp löken, potatisen och moroten på medelhög temperatur tills dom börjat mjukna. Tillsätt allt annat och låt puttra med lock ca 15 minuter. Servera! Jag hade gärna haft en klick turkisk yoghurt på men hade ingen hemma tyvärr 🙂

Hello! Yesterday I made a healthy vegetarian (think it’s vegan?) very simple, cheap and good lentil soup that I am going to share with you! As usual with soups, I take a little bit of what’s at home, and this I had in my soup:

Lentil soup:
1 yellow onion
2 garlic cloves
3 dl red lentils
15 dl of water
1 packet of crushed tomatoes
Fresh thyme
3 vegetable brothels
1 tablespoon of red wine vinegar
1 carrot
1 potato
2 bearings
Salt

Do this: Fry the onion, potato and carrot on medium temperature until they start to soften. Add everything else and let it boil light with a lid for about 15 minutes. Serve! I would have liked a click on Turkish yogurt but had none at home 🙂

Huvudrätter, RECEPT

ASIATISK BIFFSALLAD RECEPT

13:51 | augusti 1, 2017 | Alexandra Bring

Hej fina ni! Här kommer ett recept på den asiatiska biffsalladen jag gjorde igår. Så enkelt & gott!

Köttmarinad & sås:
400 g flankstek
2 dl soja
1 msk sesamolja
1 dl fish sauce
0.5 dl hoisinsås
1 msk socker (valfritt)
2 vitlöksklyftor

Asiatisk Sallad:
1 avokado
1/2 urgröpt gurka
1 kruka koriander
2 nävar böngroddar
1/2 urgröpt hackad chili
4 blad romansallad
1 rödlök
2 lime

Gör såhär: Blanda ihop marinaden. Häll hälften av marinaden över köttet och spara resterande. Hacka upp alla grönsaker och pressa över limen. Ställ in i kylen. Stek köttet i marinaden (ca 4 min på varje sida) och skär sedan upp det i bitar. Lägg upp på en tallrik med sallad & ringla över marinadsåsen. Servera!

Hello, you guys! Here is a recipe for the Asian Steak Salad I did yesterday. So easy and good!

Meat marinate & sauce:
400 g flank steak
2 dl soya
1 tablespoon sesame oil
1 dl fish sauce
0.5 dl hoisin sauce
1 tablespoon of sugar (optional)
2 garlic cloves

Asian salad:
1 avocado
1/2 crumbled cucumber
1 pot of coriander
2 handfull of bean sprouts
1/2 chopped chilli
4 leaf romaine salad
1 red onion
2 lime

Do this: Mix the marinade. Pour half of the marinade over the meat and save the remaining. Chop all vegetables and squeeze over the lime. Set in the fridge. Fry the meat in the marinade (about 4 minutes on each side) and then cut it into pieces. Put on a plate with salad & ring over the rest of the marinade sauce. Serve!

Huvudrätter, RECEPT, Tillbehör

RECEPT: KOKOSRIS MED SESAM BROCCOLI OCH TERYAKILAX

13:30 | juni 30, 2017 | Alexandra Bring

Hej fina! Igår gjorde jag kokosris tillsammans med en teriyaki/sesam-lax och galet god broccoli! Här kommer recepten:

Kokosris:
3 dl ris
1 burk kokosmjölk
2 dl vatten
Salt
Kokosflarn

Gör såhär: Lägg alla ingridienser i en kastrull och låt puttra på låg värme 20-30 minuter tills all vätska absorberats och riset är mjukt. Stek upp kokosflarnen på hög värme i olja under tiden och servera med rostade kokosflarn på toppen.

Teriyakilax:
500 g färsk lax med skinn
1 dl teryakisesamsås
Salt

Gör såhär: Salta laxen och låt det sugas in i några minuter. Pensla sedan över såsen på den sidan utan skinn. Låt ligga tills riset nästan är klart. Stek sedan laxen på hög värme, ca 2.5 minuter på varje sida, börja med sidan med skinnet.

Sesambroccoli:
2 små broccolihuvuden
1 vitlöksklyfta
1 krm chiliflakes
1 msk sesamfrön
1/2 dl sesamolja
Salt

Gör såhär: Stek vitlöken och tillsätt sedan broccolin. Salta och tillsätt chiliflakes. Stek några minuter tills broccolin börjat mjuka, tillsätt då sesamfrön och sesamoljan och ta bort från plattan.

Scroll down for english

English: Hello cutie! Yesterday I made coconut with a teriyaki / sesame salmon and crazy good broccoli! Here’s the recipe:

Coconut rice:
3 dl rice
1 can of coconut milk
2 dl of water
Salt
Coconut flakes

Do this: Put all ingredients in a saucepan and simmer for low heat 20-30 minutes until all liquid is absorbed and the rice is soft. Fry the coconut flakes with high heat in oil and serve the rice with roasted coconut flakes on top.

Teriyaki salmon:
500 g fresh salmon with skin
1 dl teryakisesam sauce
Salt

Do this: Salt the salmon and allow it to be sucked in for a few minutes. Then brush over the sauce on that side without skin. Leave it until the rice is almost ready. Then fry the salmon on high heat, about 2.5 minutes on each side, start with the side of the skin.

Sesame Broccoli:
2 small broccoli heads
1 garlic clove
1 krm chiliflakes
1 tablespoon of sesame seeds
1/2 dl sesame oil
Salt

Do this: Bring the garlic and then add the broccoli. Salta and add chiliflakes. Cook for a few minutes until broccoli started soft, then add sesame seeds and sesame oil and remove from the plate.