Visar inlägg från "recept"

SJUKIS

Tröttaste tjejen i stan? Somnade kl 21.30 igår och vaknade 7.30 fortfarande helt död. Fick också väcka lillan kl 08 som också var helt död, händer inte ofta. Igår hade jag ett viktigt möte jag behövde gå på, och sen tog jag en juice med min kille och hans kollega. Hade på mig lite färg innan garderoben blir tråkig och stilren. Tröjan kommer från Samsœ Samsœ och fick så många frågor om färgen på den på DM. Färgen heter ”Rose Smoke Mel” enligt lappen i tröjan. <3 Jeansen är från Trendyol och supersköna. Har på mig dom idag också. Så oinfluencisk med samma kläder flera dagar i rad haha! 🙂

Lillan går förskola 9-15 varje dag nu, så jag hämtade henne och vi gick och handlade morötter. Gjorde världens billigaste och dessutom god middag (enligt min kille i alla fall själv känner man inte mycket smak) och länkade receptet på IG story. Länkar det här nedan också ifall ni missat. Men L håller på att få tänderna med kronor nu = väldigt ont i munnen. Hon blev lite ledsen idag när jag lämnade henne. Gör ont i hjärtat! 🙁 Hon var också väldigt känslig igår så hon fick hjälpa mig att krydda (först gick det jättebra sen kastade hon i hela burken…) och förbereda vår snabba middag sen satt vi bara och kramades och försökte käka lite ihop innan hon somnade tidigt. Först förkylning och nu tänder, hoppas hon klarar sig utan något sen ett tag!

Idag ska jag på synundersökning. Jag har ju inte använt glasögon sen L började slita av dom och jag känner att min syn blivit sämre så nu är det dags att ta tag i det. Så sjukt för förra veckan tänkte jag att nä nu jävlar måste jag ta tag i att köpa nya glajor. Igår fick jag in en förfrågan från ett företag med glasögon som vill att jag ska visa upp några olika favoriter. Ödet? Perfekt tajmat i alla fall och en spark i rumpan för mig 🙂 Jag gillar verkligen inte att använda linser så glasögon är det som gäller för mig. Så peppad!

Här är soppan! Perfekt förkylningssoppa då den innehöll både ingefära, chili, vitlök och lime. HÄR är receptet. Jag la till mer ingefära, la till grädde och mer grönsaksfond. Min kille klippte i någon ört också men kände tyvärr inte vilken det var haha. Hoppas på mer smaksinne idag!

GLASNUDELSALLAD MED JORDNÖTSSÅS

Har ni ätit knivsöder på Mahalo? Om inte – gör det! ELLER… gör denna magiska sallad hemma. Bilderna blev tyvärr sådär pga vi äter middag orimligt sent men trust me: det är så gott!

Jag hade:

Jordnötssås (ta ca 2 dl jordnötter, 2 dl kokosmjölk, lite sweet chili och mixa, OBS mixa inte för hårt för man vill ha det crunchy)

Marinerad broccoli (skär broccoli i mindre bitar, lägg i marinad med lime, sesamolja och chili flakes)

Glasnudlar (koka enl anvisning och spola av med kallt vatten)

Koriandersås (1 kruka finhackad koriander, 3 msk soja, 2 msk olivolja, 2 msk fish sauce, 2 msk sesamolja, och en skvätt vatten) OBS smaka av, jag körde på feeling men ungefär enl detta

Mango

Avokado

Syrad rödkål

Det var några moment men allt blev så himla gott. Jag gjorde broccoli först så den fick stå ett tag, den mjuknar av att få marineras 🙂 Sen la jag glasnudlar underst och toppade salladen efter allt annat med jornötssåsen sen hällde jag över koriandersåsen så allt fick den goda asiatiska smaken.

RECEPT – mammas focaccia

Fick så sjukt mycket frågor om detta recept på DM igår. Det är ett sånt recept som hängt med hela min barndom men som jag aldrig provat själv. Efter igår blev jag påmind om hur ursäkta men, JÄVLIGT gott, det är! Så jag smög in i mammas hemliga receptsamling och tog det. Blev också inspirerad att skriva ner alla mina favoritrecept fysiskt så kommer man lättare ihåg dom.

Här är i alla fall receptet:

MAMMAS FOCCACIA

12 portioner

Deg

5 dl vatten
10.5 dl vetemjöl
50 g jäst
Salt

Vitlöksblandning

10 pressade vitlöksklyftor
1 dl hackade soltorkade tomater
0.75 dl hackade oliver
Salt
Drygt 1 dl olivolja
Ett knippe färsk oregano

Tillagning

Blanda vitlök, oregano, tomater, oliver med olivolja och tillsätt salt. Låt blandningen stå och gotta till sig minst en halvtimme.

Blanda sedan ihop vetedegen och tillsätt 1/3 av vitlöksblandning innan degen får jäsa 30 min.

Ta hälften av den kvarvarande vitlöksblandningen och smörj en långpanna (vi använde en ugnsplåt som ni ser), se till att blandningen är jämt fördelad på botten. Häll ut degen i pannan och tryck ut den i kanterna. Ta resten av vitlöksblandningen och fördela på degen. Tryck sedan fingrarna över degen så det bildas hål (kolla på bilden i plåten) över hela degen där oljan samlas. Massor av hål.

Låt degen jäsa ytterligare 30 min. Strö flingsalt över hela degen efter det precis innan brödet ska in i ugnen. Grädda brödet i mitten av ugnen på 225 grader i ca 30 min.

Lossa brödet från pannan och låts svalna på galler.

Tack mamma för att du alltid lagar så goda saker till oss <3

RECEPT – Pasta med paprikasås

Fick feeling på Coop idag med Lou. Vi var ute och ville inte gå upp för trapporna så kom med den briljanta idén att handla. Beställer nästan alltid hem mat eller ber min kille köpa/handlar på Hemköp vid gymmet så man slipper bära dubbelt men inte idag inte. Ångrade mig efter två våningar. MEN maten blev god och snabb som satan!

Jag använde:

1 burk Zeta grillad inlagd paprika
2 röda paprikor
1 förp strimlad kyckling (går säkert lika bra med hälsans köks strimlor men pallade inte göra två olika idag)
1 burk creme freiche chili/paprika
En skvätt grädde
Riven parmesan

Pasta

Gör såhär: mixa inlagda paprikan med stavmixer. Stek upp kycklingstrimlorna. Skär upp paprikan och i med den. Koka pastan. Efter en stund tillsatte jag creme freiche, mixade paprikan och lite grädde. Lät det puttra och avslutade sen med parmesan som fick smälta.

Superenkel och god middag om ni behöver en snabb middag. Jag älskar paprika :))) Ska prova mixa grillad paprika i fler såser sen, de va fan winning.

Nu har vi sett sista avsnittet av Chernobyl och jag ligger i soffan med mensvärk från HELL. Fattar inte varför den blivit så överjävlig efter Lou kom. På alla sätt och vis. Kanske inte borde skrivit om det i samma inlägg som mitt recept men det dunkar verkligen och strålar ut i benen. Måste ta en varm dusch. Hörs imorgon <3

ALEX ISKAFFE

Ni som sett det här hundra gånger, sorry!!! Men får så många DM’s varje dag med folk som letat efter hur man gör det extremt svåra kaffet 😉 Haha, nej det är så enkelt men tänkte att jag sparar det här för dom som söker!

Det jag gör är alltså: gör espresso shots i vår kaffemaskin, häller över dom i en iskub med såssnipa, häller upp iKaffe i ett glas och i med två iskuber. En shot = två iskuber för mig! Det kan vara bra att ta en form man kan böja lite i eftersom bitarna blir lite kladdiga och fastnar 🙂

Det är inget ingen gjort innan, men så många som missat det helt så nu har jag tagit äran för det haha! Ni kan kalla mig coffee bae hädanefter. Det blir så jävla gott, kallt och perfekt. Jag är ju inget större fan av kaffe generellt men det här cravar jag. Dricker dock inte alls mycket kaffe eftersom jag är så känslig för koffein. Men, idag slank det ner ett iskallt glas! Har sovit svindåligt två nätter i rad och då behövs det verkligen.

Det är flera som tipsat om att frysa ner vanligt bryggkaffe när det blir ”slattar” kvar för att minska svinnet också. Har bara provat med espressoshots men det funkar säkert också bra!

LATEST FROM BRING SPORTSWEAR