Visar inlägg från "recept"

RECEPT – HEMMAGJORD NUTELLA

hemmagjord nutella

Hej fina! Testade äntligen att göra en egen hemmagjord Nutella, men jag fotade den innan jag la in den i kylen därav ser den rinnig ut på bild men blev väldigt fast kyld! =) Jag körde med mjölkchoklad, och för att få den mörka Nutella-färgen kör man helt enkelt på mörk choklad. Det smakar nutella-igt men jag skulle nog kalla det för Hazelnut Spread om jag bjöd på det!

Du behöver: 
200 g ekologiska hasselnötter 
0.5 dl florsocker 
50 g choklad 
2 msk kokosolja 
1 tsk vaniljsocker 
1 krm salt 

Gör såhär: Rosta nötterna i ugnen på 170 grader i ca 10 minuter, rör om tills dom börjat bli rostade och skalet spricker. Ta ut plåten ur ugnen och använd en ren handduk för att gnugga nötterna och få loss det mesta av skalet. Kör i en mixer (visar vilken jag använder snart, den är grym) tills nötterna blir smöriga, det ska alltså inte bara vara smuligt utan en kräm. Smält chokladen och blanda med kokosnötsolja. Häll i allt i mixern och kör tills det är blandat. Häll upp i en burk och kyl ca 1 timme innan servering. Enjoy!

//English:
Hello cuties! Finally tried to make my own home-made Nutella, but I photographed it before I put it in the fridge, it looks rudely on the picture but got very firm in the fridge! =) I did it with milk chocolate, and to get the dark Nutella color you simply use dark chocolate. It tastes nutella-ish but I would probably call it for Hazelnut Spread if I offered it!

You need:
200 g organic hazelnuts
0.5 dl of icing sugar
50 g of chocolate
2 tablespoons coconut oil
1 tsp vanilla sugar
1 cup salt

Do as follows: Put the nuts in the oven at 170 degrees for about 10 minutes. Remove the plate from the oven and use a clean towel to rub the nuts and loosen most of the shell. Put in a mixer (showing which one I’m using soon, it’s amazing) until the nuts become buttery, so it’s a cream. Melt the chocolate and mix with coconut oil. Pour everything into the mixer and run until it is mixed. Pour into a jar and cool about 1 hour before serving. Enjoy!

MITT FAVORITRECEPT!

Q: Om du bara fick välja ett av alla dina recept som man bara måste testa, vilket hade du valt då? Vilket är den absoluta favoriten? 🙂

A: SÅ svårt att bestämma haha!!! Men jag gjorde som så att jag valde mina favoriter ur några olika kategorier, hoppas det är ok!

Mitt favoritmiddagsrecept på en vardag:

Smörstekt gnocchi med svampsås (HÄR). Det är både veg och sjukt gott!

Mitt favoritrecept för en middag med vänner:  

Vietnamesiska vårrullar (HÄR). Så fräscht och kul med plockmat så man kan fixa lite själv medan man hänger. Om ni hellre vill ha kött än räkor kan jag verkligen rekommendera att göra min asiatiska oxfile (HÄR) till, jag brukar göra både och för många i min omgivning föredrar köttet.

Min favoritdessert: 

Snickerskakor (HÄR). Har älskat dessa sen jag var typ 12 bast, perfekt med lite sälta i det söta. Det här är en galen galen dessert och man kan göra det lite fint och servera med bär så känns det lite nyttigare i alla fall haha!

Bäst på brunchen: 

Pizzabullar (HÄR). Jag har börjat byta ut kalkon mot tryffelsalami, rekommenderar det varmt. Jag äter ju inget med gris men detta är undantaget. Det är galet gott. Går självklart att köra helt utan för ett vegetariskt alternativ. Dessa går så snabbt att göra och blir så himla himla goda. Alla älskar pizzabullar!

RECEPT – FYLLDA PAPRIKOR

Här kommer ett recept på en av mina favoriträtter, fyllda paprikor i ugn! Så enkelt och galet gott.

Fyllda Paprikor: 
400 g nötfärs 
2 dl kokt ris
1 gul lök 
6 paprikor 
2 vitlöksklyftor 
150 g riven mozzarella 
1 creme freiche paprika & chili 
1 halv tub tomatpuré 
Salt & peppar

Gör såhär: Sätt på ugnen på 200 grader. Koka riset. Stek hackad gul lök, tillsätt färsen, pressa vitlöken och tillsätt tomatpurén. Krydda mycket! Blanda creme fraichen med mozzarellan i en skål. Blanda ris med färs. Skär bort toppen och kärna ur paprikor. Lägg i färs och avsluta med creme freiche blandningen. Sätt in i ugnen i ca 30 minuter. Enjoy!

Here is a recipe for one of my favorite dishes, stuffed peppers in the oven! It’s simple and crazy good.

Stuffed Peppers:
400 g of beef mince
2 dl cooked rice
1 onion
6 peppers
2 garlic cloves
150 g grated Mozzarella
1 cream freiche paprika & chilli
1 half tube tomato puree
Salt & pepper

Do this: Turn on the oven to 200 degrees. Cook the rice. Fry the chopped onion, add the mince, crush the garlic and add the tomato puree. Season a lot! Mix the sour cream with the mozzarella a bowl. Mix rice with mince. Cut off the top and seed peppers. Add the mince and finish with creme freiche mixture. Place in oven for about 30 minutes. Enjoy!

RECEPT – HALLOUMISTROGANOFF

Heeeej på er! Här kommer ett recept på min favoriträtt, jag äter alltid med pasta för jag tycker det är godast, men ris går självklart också bra! Det är verkligen asgott att byta ut korven mot halloumi, och mycket snällare för miljön och våra fyrbenta vänner.

HALLOUMISTROGANOFF: 
400 g Halloumi 

1/2 Gul lök 
1 Morot
1 tub tomatpuré
1-2 dl grädde
2 vitlöksklyftor
1 grönsaksbuljong
Salt & peppar

Gör såhär: Skiva Halloumin i smala bitar (typ som korv) och stek tills de fått en fin gyllenbrun yta. Lägg åt sidan. Hacka & stek löken. Tillsätt riven morot. Pressa i vitlök. Blanda ner tomatpuré och stek. Häll i grädde (lite vatten går bra om man vill ha tunnare konsistens). Ner med grönsaksbuljongen. Låt det koka upp lite och krydda, lägg sedan i halloumin, blanda och servera. YUM!!!!!

Heeeey! Here is a recipe of my favorite dish, I always eat with pasta because I think it tastes best, but rice is obviously also good! It really yummy to replace the sausage with halloumi, and much kinder to the environment and our four-legged friends.

HALLOUMISTROGANOFF:
400 g Halloumi
1/2 Onion
1 Carrot
1 tube tomato puree
1-2 dl cream
2 garlic cloves
1 vegetable broth
Salt & pepper

Do this: Disc Halloumin in narrow pieces (like sausage) and fry until they get a nice brown surface. Put aside. Chop and fry the onion. Add the grated carrot. Squeeze the garlic. Stir in the tomato paste and fry. Pour in the cream (little water is good if you want a thinner consistency). Add the vegetable broth. Let it boil a little and season it, then add the halloumi, mix and serve. YUM!!!!!

ZUCCHINI FRIES / POMMES

Ok testade att göra nyttiga pommes av Zucchini, fan vad gott det blev! Kryddningen är viktig eftersom det annars blir ganska smaklöst, jag gjorde även en enkel chilimajonäs-dipp till. Mums!

Zucchini fries/pommes:
2 zucchinis
2 dl ströbröd
2 tsk lökpulver
1 tsk salt
1 dl parmesan
2 ägg

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Skär av topparna på zucchinin och skalet. Skär upp i 1 cm stavar. Vispa upp äggen i en skål. Blanda ströbröd, lökpulver, salt och parmesan i en annan skål. Doppa zucchinin i ägget och sen rulla i ströbrödsmixen. Lägg på en plåt och lägg in i ugnen ca 15-20 minuter eller tills de fått lite färg och blivit krispiga.

Enkel chilimajonäs:
1 dl majonäs
2 msk citronsaft
1 tsk chiliflakes
1 msk paprikapulver

Gör såhär: blanda alla ingridienser och ställ in i kylen tills servering.

//English:

Ok tested to make healthy fries of zucchini, damn what good it was! The seasoning is important because otherwise it gets pretty tasteless, I did a simple chili mayo-dip for them. Yum!

Zucchini fries / chips:
2 zucchinis
2 dl bread crumbs
2 teaspoons onion powder
1 teaspoon salt
1 dl Parmesan
2 eggs

Do this:
Heat the oven to 200 degrees celsius. Cut off the tops of the zucchini and peel them. Cut in 1 cm rods. Whip the eggs in a bowl. Mix bread crumbs, onion powder, salt and Parmesan in another bowl. Dip the zucchini in egg and then roll in the breadcrumbs mix. Place on a baking sheet and place in the oven for about 15-20 minutes or until lightly charred and become crispy.

Simple chilim mayo:
1 cup mayonnaise
2 tbsp lemon juice
1 teaspoon chiliflakes
1 tablespoon paprika

Do this: mix all ingredients and place in the fridge until serving.

Zucchini pommes fries

LATEST FROM BRING SPORTSWEAR