MONDAY

That monday face.. Haha! 

Hej babes!!!! Här kommer en sen måndagsuppdatering pga jag och min syster  försökt spela in trailer till podden dom sista 3 h utan framgång. Dock skickade vi in en ljudfil till vår klippare som ska kolla att kvalitén är bra innan vi spelar in första avsnittet 🙂 Riktigt taggad på att börja podda. Lite prestationsångest för första avsnittet men det blir nog bra!

Måste tipsa om mitt senaste addiction i frukostväg, och mellanmål, och när jag är hungrig 😉 Den här gröten. Jag gör den på 1 dl havregryn, 2 dl mandelmjölk, 0.5 dl vatten, ett litet äpple, kardemumma & kanel. Så sjukt gott! Lägger allt i en kastrull i typ 5 min på medelvärme (rör om hela tiden, bränns lätt). Sen häller jag över lite mer mjölk och serverar. Det blir lite sötare av kardemumman, perfekt om man försöker undvika att tillsätta socker. Skiter man i det så kör på socker också, det blir såklart godare med socker. Allt blir fan godare med socker haha!

Nu ska jag slänga ihop en pasta eftersom Emma kommer hit på middag. Hon ska hjälpa mig och gå genom lite samples på nya produkter. Alltid skönt att få en second opinion =) Hoppas att ni har haft en skön start på veckan!

Hi babes!!!! Here’s a late Monday update since me and my sister tried to record the trailer for the podcast the last 3 h without success. However, we sent an audio file  to check that the quality is good before we record the first episode 🙂 Really  excited to start podding. 

Must share my latest addiction in breakfast, snack and when I’m hungry 😉 This oatmeal. I make it on 1 dl oats, 2 dl almond milk, 0.5 dl water, a small apple, cardamom & cinnamon. So good! Put everything in for 5-min in a saucepan (stir all the time, burns easily). Then I pour some more milk and serve. It gets a little bit sweetter by the cardamom, perfect if you try to avoid adding sugar. If you want to, you can add sugar too, it will be better with sugar. Everything gets a lot better with sugar haha!

Now I’m going to put together a pasta because Emma is coming for dinner. She will help me and go through some samples on new products. Always nice to have a second opinion =) Hope you have a nice start to the week!

 

MOUSAKKA – RECEPT

Heeeeej! Här kommer receptet på Moussaka. Har ätit den varje måltid sedan dess, och den är ännu godare att äta i matlåda än när man precis lagat den, perfekt foodprep!

Du behöver: 
1 aubergine 
10 potatisar 
500 g nötfärs
3 vitlöksklyftor
1 gul lök 
1 grönsaksbuljong
1 paket krossade tomater
2 msk tomatpuré 
2 dl riven ost 
2 ägg 
2.5 msk potatismjöl 
2.5 dl matlagningsgrädde 
Salt & Peppar 

Gör såhär: Sätt ugnen på 200 grader. Hacka löken. Pressa vitlök. Stek med köttfärsen. Tillsätt sedan tomatpuré, krossade tomater & grönsaksbuljong. Låt puttra ca 15 minuter tills färsen inte är så blöt. Skala potatisen och skär upp den och auberginen. Häll upp matlagningsgrädde i en kastrull och vispa ner potatismjölet, låt koka upp under ständig omrörning och ta sedan kastrullen åt sidan. Häll i 1 dl ost samt två uppvispade ägg. Varva aubergine & potatis med färs och avsluta med ostsåsen. Strö över resterande ost och sätt in i ugnen i ca 45 minuter.

Vänta ca 10-15 minuter med att servera, servera med en god tzatziki & grekisk sallad. MUMS!

Heeeeey! Here comes the recipe for Moussaka. Have eaten it every meal since then, and it’s even better to eat in a food box than when you just cooked it, perfect foodprep!

You need:
1 eggplant
10 potatoes
500 g of minced meat 
3 garlic cloves
1 yellow onion
1 vegetable broth
1 packet of crushed tomatoes
2 tablespoons tomato paste
2 dl grated cheese
2 eggs
2.5 tablespoons of potato flour
2.5 dl cooking cream
Salt & Pepper

Do this: Put the oven at 200 degrees celsius. Chop the onion. Squeeze garlic. Fry it together with the minced meat. Then add tomato puree, crushed tomatoes & vegetable broth. Let it cook about 15 minutes until it’s not so wet. Peel the potatoes and cut it and the eggplant. Pour the cooking cream into a saucepan and stir in the potato flour, boil under constant stirring and then take the saucepan to the side. Pour 1 dl cheese as well as two whipped eggs. Put layers of eggplant and potato with the meat and finish with cheese sauce. Sprinkle over remaining cheese and put in the oven for about 45 minutes.

Wait about 10-15 minutes to serve, serve with a good tzatziki & greek salad. YUM!

Q/A – personal trainer?

Hi alex! I was reading through your old blog posts and wondered what ever happened to your PT school and becoming a PT? I have always wondered as I remember you studying a lot!

Hej Alex! Jag läste dina gamla blogginlägg och undrar vad som hände med din PT-skola och att bli PT? Jag har alltid undrat eftersom jag minns att du pluggade mycket! 

I did finish my school and I never had any interested as working as a PT with individual clients 🙂 I felt like I needed the knowledge for my work with my blog and also for my workout trips. I wanna learn more and more about the body and make sure I understand how everything works. I always wanna learn more, and going to my chiropractor, personal trainers etc has also helped me become better. There’s so much to learn and I wanna keep learning all the time. Now I focus a lot on reading about pregnancy training while I help my sister at the gym. I love to learn new things! 

Jag gick klart min PT-skola och jag hade aldrig som avsikt att jobba som PT med individuella kunder 🙂 Jag kände att jag behövde det för mitt jobb med min blogg och mina träningsresor. Jag vill lära mig mer och mer om kroppen och se till att jag vet hur den fungerar. Jag vill alltid lära mig mer, och att gå till min kiropraktor, personliga tränare etc hjälper mig också att bli bättre. Det finns så mycket att lära sig och jag vill fortsätta med det hela tiden. Nu fokuserar jag t ex mycket på gravidträning när jag hjälper min syrra på gymmet. Jag älskar att lära mig saker!

NOVEMBER 2016

Hej fina ni och HEJ FREDAG!!!! 😀 Vaknade 1.5 h innan väckarklockan imorse, det innebär att jag är sjukt pepp på livet igen. Bästa känslan! Tänkte visa lite bilder från förra året vid den här tiden, så kul att gå tillbaka i arkivet lite!

Hello, you and HEY FRIDAY!!!! : D Woke up 1.5 hours before the alarm clock, which means I’m excited with life again. Best feeling! Thought to show some pictures from last year at this time, so fun to go back to the archive a little!

Åkte ut med massa tjejer till ett slott med Nelly. Det var mysigt! Kommer ihåg att jag tyckte det var jobbigt att sova utan min kille, det  var typ första gången efter att vi hade börjat träffas. Naww! <3

Went out with a lot of girls to a castle with Nelly. It was cozy! Remember, I thought it was hard to sleep without my guy, it was kind the first time after we had begun to meet. Naww! <3

Jampan kom förbi en jetlaggad Alex på mitt gamla kontor med hennes mamma. Vi åt frulle och hade en mysig start på dagen. Saknar <3

Jampan came by a jet lagged me at my old office with her mum. We had breakfast and a cozy start off the day! Miss <3

Jag fixade ordning min gamla lägenhet för fotografering. Efter att ha flyttat x antal gånger i livet är man riktigt rutinerad nu haha. Längtar dock tills vi har hittat vår lägenhet och kan bo där forever. Längtar också till att inreda och fixa en lägenhet tillsammans. Som tur är har min kille bra smak, men vissa saker är vi inte riktigt överens om bland hans inredning nu 😉 Av mina saker är det mest smågrejer!

I fixed my old apartment for photography. After moving x number of times in life, you are really well-sorted now haha. However, I can’t wait until we find our apartment, and can live there forever. Also looking forward to decorating and fixing an apartment together. Luckily, my guy has a good taste, but some things are not really agreed upon among his decor now 😉 Of my things, it’s most small things! 

Jag & Sis gick på stan en fredag. Favorit i repris idag! Så glad att hon flyttade till Stockholm tillslut. Måste komma på ett sätt att se till så att dom aldrig flyttar tillbaka bara. Skulle gärna ha hit resten av min familj också. Fattar inte vad dom gör i Umeå 😉

Me & Sis went to town on a Friday. We will do that again today! So glad she moved to Stockholm finally. Must come up with a way to make sure they never move back. Would love to have the rest of my family here too. I don’t know what they are doing in Umeå 😉

Marre fixade höstfrippan på mig. I år blev den lite mörkare än det här! Dock har tonen gått ur nästan, så måste be om en ny omgång. Trivs verkligen i lite mörkare grund. Så trött på att vara mitt naturliga superblonda.

Marre fixed the autumn hair on me. This year it became a bit darker than this! However, the tone has gone almost, so have to ask for a new round. Really enjoys a bit darker. So tired of being my natural super blonde.

Loooooki!!!! <3 Vi upplevde vår första höst tillsammans. Det är så häftigt hur man lär känna sin hund och vi har verkligen kommit varandra närmare och närmare med tiden. Det är ett stort jobb med hund men det är så himla värt det, den kärlek man får tillbaka som aldrig tar slut. Älskade fyrbenta familjemedlem. Önskar att han får hänga med i massa massa år för kommer dö om han försvinner. Bästa beslutet jag tagit att adoptera honom.

Loooooki !!!! <3 We experienced our first fall together. It’s so cool how you get to know your dog and we’ve really come closer and closer together with time. It’s a big job with dog but it’s so worth it, the love you get back that never ends. Love this four-legged family member. Wishing that he will stick around plenty plenty of years because I will die if he disappears. Best decision I made to adopt him.

WEEKLY SNAPS

Bring Sportswear news, I am working on so many samples this week I am almost dizzy haha. Maybe it’s time to use a designer soon <3

Had dinner at Ling-Long, SO good! 

Hej babes! Här kommer några mobilsnaps från senaste veckan =) Mitt humör börjar äntligen bli lite bättre. Har varit så trött och less dom här dagarna, inte så likt mig! Har i alla fall gjort något åt all huvudvärk och förhoppningsvis kommer allt rulla på lite bättre nu.

Igår lagade jag moussaka med grekisk sallad och tzatziki, Vickan & Erik kom förbi och joinade oss. Det blev SÅ gott! Ska dela receptet här sen. Veckan annars har varit väldigt busy, har så många saker som hänger över mig som jag måste checka av. Min kille ska träffa en kompis ikväll så tänker att jag ska jobba tills han kommer hem, det blir bra! Ska också hämta ut utrustning för podden som kommit. Min syrra råkade dock beställa sitt till Umeå så vi får se när vi kan börja spela in haha!

Är det något speciellt ni vill att vi ska prata om i podden? Tänker att den ska bjuda på roliga ämnen men också lite djupare saker, relationer, familj och funderingar. Kom gärna med tips!

Nu ska jag byta om till träningskläder, möta upp Vickan & köra ett pass. Veckans tredje styrkepass, känns riktigt bra och jag är så stolt över min syrra som tar med sig magen (som att hon har något val) och hänger med på passen. Så duktig!!!!

Hi babes! Here are some mobile snaps from last week =) My mood is starting to get a bit better. Have been so tired here these days, not so much like me! Have at least done something about all headaches and hopefully everything will roll a bit better now.

Yesterday I made moussaka with Greek salad and Tzatziki, Vickan & Erik came by and joined us. It was SO GOOD! Will share the recipe here late. The week else has been very busy, has so many things that hang over me that I have to do. My guy is going to meet a friend tonight so I think I’ll work until he’s coming home, that’s good! Should also pick up equipment for the pod that has arrived. My sister happened to order her to Umeå so we’ll see when we can start recording haha!

Now I will switch to training clothes, meet up Vickan & do a workout. This week’s third strength workout feels really good and I’m so proud of my sister who takes her belly (like it was her choice haha) and hangs on to the gym. So good!!!!

LATEST FROM BRING SPORTSWEAR