Visar arkiv från april 2019

RECEPT – GALET god kyckling i ugn

Fick så otroligt många dms om den här rätten igår och det förstår väl jag. Blev helt galet gott! Sett receptet på Fornis blogg för ett bra tag sedan och igår kom jag på det. Så jag gjorde det med lite modifikationer (äter inte griskött så därför tog jag bort parmaskinkan). Tack Michaela för ett nyttt favvorecept!

Det här behöver du:

800g kyckling
1 creme freiche basilika tomat
3 dl grädde
Sriracha-sås
Soja
Sweet chili sås
1 hönsbuljong
1 burk strimlade soltorkade tomater
1 färsk basilika
50 g riven parmesan

Tillbehör:

Potatis
Sallad (hade lime, babyspenat, tomat, gurka och rödlök + salladskrydda)

Gör såhär: Sätt ugnen på 225. Gör klyftor av potatisen. In i ugnen (jag hade olja, pommeskrydda hehe och salt + peppar på). Skär upp kycklingen i stora strimlor och lägg i marinad med sriracha-sås, soja och sweet chili. Förbered såsen med creme freiche, grädde, hönsbuljong och lite soja i en kastrull och låt koka upp samtidigt som du steker kycklingen. Jag stekte den nästan helt genomstekt. Lägg kycklingen i en ugnsform. Häll över såsen + soltorkade tomater och toppa med färsk basilika och avsluta med parmesan. Använde nästan hela krukan basilika. In i ugnen. Jag hade inne kycklingen ca 15-20 min.

Under tiden – gör en fräsch sallad! Håll koll på kycklingen och potatisarna. Servera och NJUT!

Skar upp allt i lite mindre bitar och tog inte så mycket sås till Lou. Hon ÄLSKADE det! <3

TJEJKVÄLL

Hej fina! Hur mår ni?! Jag har haft en helt fullproppad helg så tänkte börja med att skriva lite om min fredag. Inte ofta jag har för mycket för en helgpost. Fick dock feedback att jag ska visa mer som inte är hemifrån så here we go 🙂 på fredagen styrde Sanne en tjejmiddag. Hon jobbar med en app som jag laddade hem direkt. Den heter Maitres och är typ Uber för mat dvs allt bara dras från kortet. Ingen reklam från min sida men jag tyckte de va en sån smidig grej som jag tror kommer bli sjukt stor!!!

Vi käkade på Bardot. Vi tog in förrätter och delade, sen delade jag och syrris på en pasta och en sashimi. Det var så jäääävla gott. Varit där en gång tidigare och då tog jag fel rätt för mig så nu blev jag positivt överraskad.

Här var kvällens gäng! Jag, Vickan, Mickis, Sanne, Nicole och Sharareh. Det var ett perfekt gäng och vi satt och snackade i 6 h(!!!), kom hem kl 01 och var knappt trött. Ursäkta bilden men det är svårt att dirigera en servitör =) Saknar verkligen tjejmiddagar. Att gå ut är ingenting jag känner behov av längre, men att sitta såhär och snacka i lugn och ro. Det är bland det bästa jag vet.

När jag kom hem tog jag selfies i spegeln för jag glömde typ att fota under kvällen tänkte jag, men hade en massa bilder. Duktig Alex. Tvättade bort sminket, kröp ner bredvid min kille och sen höll tre tänder mig uppe till 04 så var inte så kaxig dagen efter.

Hahaha såhär såg jag ut dagen efter :)) Kände mig såååå bakis fast jag inte drack mer än typ ett drygt glas. Sömnen gör verkligen mycket! Men – det var i alla fall fredagen. Fortfarande glad sen dess!

Nu ska jag lyssna klart på morgondagens podd och sen se Robinson. Vi hörs imorgon! <3

VITAMINER

Det jobbigaste med att ta många vitaminer är att ta fram dom, haha! Har struntat i det så många gånger pga det och nu kände jag att det var dags att bli riktigt seriös. Min kille äter inte vitaminer om jag inte lägger fram det och säger HÄR – ÄT! Han har heller ingen aning om vilka han äter men det är väl tur att han har en tjej med stenkoll 😉

Såhär ser en vecka ut i våra nya dosetter. Kände att jag la på ca 30 år i mental ålder av detta. Köpte även hem ny probiotika i tablettform eftersom den gamla börjar ta slut och jag hört att det är bra att byta ”kur” för att få olika bakterier. Fick många frågor om exakt märke etc så kör en liten uppdatering här på vitaminfronten. Den probiotika jag ätit innan (SB3 från Pouri) innehåller även C-vitamin och den kommer jag köpa igen nästa gång. Tänkte varva 🙂

Jag äter nu:

1 D-vitamin (Pouri)
2 Magnesium (Pouri)
3 Omega-3 (Pouri)
1 B12 (heter Behepan)
2 Multivitamin kvinna (Apoteket)
1 Lactovitalis (Holistic)

Min kille äter:

Exakt samma fast multivitamin för man, inte b12 och en extra magnesium!

WORKOUT TREAT

I samarbete med Gainomax

Mer informationHÄR

Nu har Gainomax fått in lite nytt och gissa om jag var taggad på att prova 🙂 Jag har alltid med mig en Recovery Drink till gymmet i väskan, så enkelt att bara svepa en efter passet! Tröttnar aldrig på Strawberry. Har druckit den non-stop i flera år.

Kolhydrater är ju en sjukt bra energikälla och att fylla på direkt efter gör att man behåller energi + har energi till nästa pass. Protein vet nog dom flesta fördelarna med men det hjälper till att bygga muskler och förhindra att musklerna bryts ner. Jag är generellt rätt dålig på just att få i mig protein så det passar mig väldigt bra! Bars är också skitbra om man har ett stressigt liv (se: barn hehe) och behöver få i sig något snabbt innan träningen. Jag provade dom nya smakerna och jag älskade Raspberry!! Brukar oftast fastna för choklad men den var supergod 🙂 ingen palmolja i heller!

Nivån när man gillar något så mycket att det drar en till gymmet. Det är bra grejer! 🙂

GODASTE JÄVLA FISKEN

Asså HEJ mitt nya favoritrecept säger jag!!! Jag gillar inte fisk alls men har försökt utmana oss här hemma (min kille är heller inget fan) att äta mer fisk. Nu höftade jag ihop ett recept som blev lika gott som rubriken beskriver. Blev dubbla portioner så att säga. Jag kör ju oftast på känsla men försökt skriva ner på ett ungefär vad jag använde här:

Fryst tinad torskfilé (tror jag hade ca 500g? Men de hade funkat med mer för de blev en massa sås)
En burk skalade räkor
5 dl grädde
3 dl creme freiche
ca 2 msk hummerfond
ca 1 msk fiskfond
ca 1/2 färsk dill
1/2 purjolök

Tillbehör:

Potatis
Smör

Gör såhär: Koka potatisen (tar alltid SÅ lång tid??? Jag glömde göra det först hehe). Sätt ugnen på 200 grader. Se till att torsken är tinad! Skär upp purjolöken tunt och lägg i botten. Lägg på firren. Blanda övriga ingredienser i en skål (jag vet ej exakta mått på buljongen då den är flytande, så smaka av att det inte blir för salt!) och häll över fisken. Sätt in formen i ugnen i ca 20 min. Ta ut den. Häll av vattnet från räkorna, blanda i dom och låt den stå i ugnen i några minuter så räkorna bli varma. Om ni vill smälta smör över potatisen gör det nu. Ta ut formen och servera. Vi hade rårivna morötter till. Blev så jäääävulskt gott för att vara fisk! Mmmm. Sparar det här så jag har det i framtiden 😉

Älskar sås, haha!

  • 1
  • 2