Visar arkiv från maj 2017

RECEPT – CHILI på högrev, med choklad & öl

Jag ÄLSKAR supper’s chili så i förrgår försökte jag mig på en liknande, den smakar inte exakt som deras chili men jag ska prova några nya varianter sen, lovar att uppdatera 😉 Den här blev dock SJUUUKT god! Jag lät det koka nästan i ett dygn, och köttet föll verkligen isär av sig själv. Det är bäst att göra chili utan tidspress, jag lät min stå och puttra bara. Det här hade jag i min:

700 g högrev
1 gul lök 
3 st torkade röda chilis 
2 vitlöksklyftor 
1 tsk spiskummin 
1 msk vetemjöl 
1 tsk koriander (torkad på burk)
2 tsk paprikapulver 
2 msk strösocker 
1 knippe färsk timjan 
1 kalvbuljongtärning 
1 flaska porter öl (köpte på ica)
1 rad lindt mörk choklad 75%
salt & peppar 

Gör såhär: Skär köttet i stora bitar och stek tillsammans med vitlöken (hackar) och löken. Koka upp dom torkade chilisarna i en kastrull under tiden. Använd bara vatten så att dom täckts. Strö över vetemjölet när köttet fått lite stekyta, och tillsätt ölen. Lägg även i buljongen och alla kryddor. Även chilin. Jag klippte min i små bitar. Låt stå på låg värme med locket på, jag använde en gjutjärnsgryta och invigde den med detta. Jag behövde inte tillsätta någon extra vätska, men om det dunstar för snabbt så lägg bara på lite vatten. Jag lät min stå i typ 22 h och sen tog jag av locket för att få bort den sista vätskan. När det blivit en chili av ”grytan” och den är klar, så blandade jag ner chokladen. Servera med smetana och saltade nachochips. Mums!

I LOVE supper’s chilli so last day I tried a similar one, it does not taste exactly like their chilli but I’ll try some new variants later, promise to update 😉 This, however, was good! I let it boil almost for a day, and the meat really fell apart by itself. It’s best to make chili without time pressure, I let it just stand and puddle. This I had in my:

700 g chuck
1 yellow onion
3 pieces of dried red chilis
2 garlic cloves
1 teaspoon of cumin 
1 tablespoon of wheat flour
1 teaspoon of coriander (dried on can)
2 teaspoon paprika powder
2 tablespoons of sugar 
1 bunch of fresh thyme
1 calf bullion
1 bottle of porter beer (bought on ica)
1 row of dark chocolate 75%
Salt and pepper

Do as follows: Cut the meat into large pieces and fry with garlic (chop) and onion. Boil the dried chilli in a saucepan in the meantime. Only use water to cover them. Sprinkle over the wheat flour when the meat has a little frying surface, and add the beer. Also add to the broth and all spices. Also the chili. I cut my chili to small pieces. Put on a low heat with the lid on, I used a  iron pot with lid. I did not need to add any extra fluid, but if it evaporates too quickly just add some water. I let mine stand in around 22 h and then I took off the lid to get rid of the last fluid. When it has become a chili of the ”pot” and it is ready, just mix in the chocolate. Serve with smetana and salted nacho chips. Yum!

FÖR- OCH NACKDELAR MED EGET FÖRETAG

Hej fina ni! Jag har under senaste fått lite frågor om det här med eget företagande. Observera att jag valde en bild där jag ser ut som att vi sitter i en ring och ska prata om viktiga saker haha! Tänkte försöka summera upp lite av det jag har insett på vägen.

För snart 5 år sedan började min statistik på bloggen ta fart och jag började gå i tankarna att jag skulle starta ett bolag. En av mina närmsta vänner Emma är ekonom, och blev från den dagen även min ekonom. Vi startade upp min enskilda firma på sidan av mitt dåvarande heltidsjobb. Jag tror att jag omsatte 66000 kronor första året. Det var en lagom start för att jag skulle lära mig allt om avdrag, moms, skatter och allt annat som jag inte hade någon som helst koll på men fortfarande inga pengar som gjorde att jag skulle kunna klara mig på det. Allt eftersom min verksamhet växte såg jag inte längre en fördel med enskild firma, eftersom allt som kommer in i firman räknas som inkomster och skattesatsen blir väldigt hög. Det är också mindre risk i ett AB som jag sen skaffade, eftersom aktiebolaget är en egen juridisk person och om det bolaget skulle konka så går man inte i personlig konkurs. Så för ungefär 3 år sedan öppnade jag upp ett nytt bolag men denna gång som aktiebolag. För mig har det varit så sjukt mycket enklare att hålla koll på vilka pengar som faktiskt är mina, och deklarationen är inte längre ett ångestmoment. Varje gång jag deklarerade förut fick jag betala in en mindre härlig summa till Skatteverket, eftersom det är svårt att beräkna preliminärskatt på en säsongsbaserad verksamhet.

För ytterligare drygt ett år sedan öppnade jag upp mitt dotterbolag, Bring Sportswear. Det har varit en heeeel del mer att hålla koll på bokföringsmässigt, men som tur är har Emma stenkoll så det är oftast hon som får trassla ut om något är oklart. I samma veva skaffade jag även en revisor som kollar genom mina bokslut och hjälper mig att planera med skatter mm. Jag ska faktiskt åka ut till honom idag och gå genom bokslutet.

Nu har jag varit egen företagare i ett antal år, och jag kan väl summera det som stressigt. Det är mycket att hålla koll på, och att jag ska få en lön varje månad samt betala ut löner till anställda ligger på mina axlar. Samtidigt som det är mycket stress, är det otroligt lärorikt och roligt. Jag älskar att vara min egen chef och det är så mycket mer motiverande att ge 110% för sig själv. Det som blir lite press för mig är att just nu är båda mina verksamheter väldigt beroende av mig, så om jag skulle bli sjuk eller något annat så skulle allt rasera. Om jag t ex ska skaffa barn i framtiden kan jag glömma att vara ledig, eftersom mycket jag gör är svårt att ersätta med någon annan. Min förhoppning är att Bring Sportswear ska utvecklas i en riktning som gör att jag kan ta in personer som kan täcka upp på mina områden i framtiden, men det ligger långt borta 🙂

Jag har verkligen fått prova på två typer av verksamheter, mitt moderbolag som består av alla sociala medier och allt runtomkring, har inga utgifter egentligen och det som kommer in där är det som betalar min lön. Som t ex samarbeten. Mitt andra bolag Bring Sportswear har väldigt mycket utgifter och investeringar, något som jag själv står för. Om försäljningen inte matchar inköpen t ex, måste jag skjuta in kapital för att få allt att snurra. Det är mycket omkostnader med ett klädmärke, eftersom man både jobbar för att bygga upp varumärket och lagret. Så det mesta man äger ligger upplåst i lagret. Det som är positivt är att om företaget rullar på och utvecklas i rätt riktning, blir det en inkomst som inte behöver underhållas på samma sätt som mitt andra bolag. Jag skulle ju aldrig kunna ersätta mig själv i blogg osv, haha. Men i Bring Sportswear om det gick bra, skulle jag t ex kunna anlita en designer, marknadschef mm. Men just nu så används varje krona till att bygga upp ett bra lager, en investering för framtiden helt enkelt. Ju större företaget blir, desto större volymer måste köpas in och större kapital bindas upp. Det är som en stor snöboll som man väntar på ska börja rulla om ni förstår vad jag menar.

Det jag kan säga är att inget företag är det andra likt, om du funderar över att starta upp ett bolag så kan du i alla fall med all sannorlikhet räkna med väldigt många investerade timmar för väldigt lite pengar till en början. Jag har fortfarande inte tagit ut en krona ur BSW. Det är inte alla företag som lyckas, och jag tror att man måste vara väldigt ihärdig och tålmodig för att lyckas. Även mina sociala medier och jag själv som varumärke har varit en lång uppbyggnadsfas. Om jag inte hade älskat det jag gjorde och mina företag hade jag förmodligen gett upp för längesedan. Så att hitta en idé som man verkligen brinner för och kan behandla som sitt lilla barn i flera år framöver är något man får ställa sig in på. Det finns dock ingen bättre känsla än när det går bra, alla nätter när man slitit sig i håret och stressat upp över saker känns som bortblåsta, så för mig är det verkligen själva resan framåt jag njuter av. Och om allt bara hade rullat på, hade jag aldrig uppskattat det lika mycket.

Om ni funderar över något ni tror att jag kan svara på, är det bara att kommentera här under. <3

FAV SNACK

Det är verkligen enkelt att äta nyttigare på sommaren tycker jag, man blir så sjukt sugen på juice och frukter av värmen. Mitt juicande går jättebra, jag är så himla mycket piggare verkligen. Måste rekommendera det om det är någon av er som är dåliga på att äta frukt och grönt som jag. Idag har jag suttit på balkongen och ätit massa grönt dock. Har börjat skära upp melon och ta med i lilla bagen hehe. Köpte även en ny kylväska idag som jag kan ta med i sommar. Så redo för sommar! Eftersom det ska regna hela veckan jobbade jag lite på halvfart och tar ikapp nu. Den långa helgen blev lite förlängd 🙂 Har ni något speciellt ni tar med i ”strandväskan” eller picknick-bagen på sommaren?

It’s really easy to eat more healthy in the summer, you get cravings for juice and fruits of the heat. My juicing is going well, I’m so much more energic. Must recommend it if any of you are bad at eating fruit and vegetables like me. Today I sat on the balcony and ate a lot of greens though. Have started cutting up melon and bringing in my little bag hehe. Also bought a new cooling bag today that I can bring this summer. So ready for summer! Because it’s raining all week, I’ve been working halfway and catching up now. The long weekend was a bit prolonged 🙂 Do you have anything special you bring in the ”beach bag” or the picnic bag in the summer?

MORSDAG

Världens bästa mammors dag <3 Grattis på morsdag alla mammor där ute 🙂 Tyvärr tror jag inte Loki räknas, annars hade jag gjort en tårta haha. Älskar jordgubbstårta, åt det två gånger igår för vi var dubbelbortbjudna. Saknar min mamma lite extra mycket idag, men ska åka upp och hälsa på snart!

Idag har vi varit i Hagaparken hela dagen med min syrra och Erik. Mitt favvoplace i hela Stockholm. Svensk sommar deluxe! Vi tog också loki på en tur i skogen. Nu ska jag snart fixa middag. Jag ska göra mina vietnamesiska vårrullar (HÄR), om ni fortfarande inte har smakat dom så måste ni  fan göra det. Det är så sjukt gott. Ska kolla UFC på balkongen med massa gott och bara hänga. Har verkligen haft sommar i helgen. Så magiskt. Vet inte vad jag gjort i mitt tidigare liv för att förtjäna allt jag får men jag är så otroligt tacksam för mitt liv. <3

World’s Best Mothers Day <3 Happy Mother’s Day All Moms Out There 🙂 Unfortunately I do not think Loki counts, otherwise I would have done a cake haha. Love strawberry cake, ate it twice yesterday because we were away. Miss my mom a little bit extra today, but will go home and greet soon!

Today we have been to Hagaparken all day with my sister and Erik. My favorite place in Stockholm. Swedish summer deluxe! We also took a walk in the woods. Now I’ll have dinner soon. I will make my Vietnamese spring rolls, if you have not yet tasted them, you have to do it. It’s so badly good. Gonna check the UFC on the balcony with lots of good and just hang there. I have really had summer this weekend. So magical. Do not know what I’ve done in my past life to earn all I get but I’m so incredibly grateful for my life. <3

YOGOAT – PLANTI

I samarbete med Planti 


Läs mer om vaniljsmaken HÄR & den naturella smaken HÄR


Hej fina ni! I höstas gjorde jag ett samarbete med Planti, och har sedan dess bara använt deras produkter när det kommer till yoghurt! Så blev superglad att dom ville jobba mer med mig, eftersom jag verkligen tycker om deras grejer. Nu har dom i alla fall lanserat en ny produkt, en YogOat! Det är en mjölkfri yoghurt baserad på havre. Den är vegansk och berikad med bl a b12, d-vitamin och andra vitaminer man kan få brist på när man äter växtbaserat. Det passar ju perfekt in i mitt försöka-äta-vego-liv och supergod =)  Jag testade göra lite olika recept med den, men älskar ju en frukostskål med granola, så det blev min Planti-bowl. Så skönt att hitta ersättare till traditionella produkter som fortfarande är goda, det krävs för att jag ska byta, så nu har jag några nya favoriter i kylen.

Jag spelade in en video med alla recept, som ni kan se här:

Hello, you guys! This fall I made a collaboration with Planti, and since then, I have just used their products when it comes to yogurt! So I became very happy that they wanted to work more with me, because I really like their stuff. Now they have launched a new product, a YogOat! It is a milk-free yogurt based on oats. It is vegan and enriched with b12, vitamin D and other vitamins you can lack when you eat plant-based. It suits me perfectly in my trying-eat-vego life and super yummy as well =) I tried to make some different recipes with it, but I love a breakfast bowl with granola, so that became my Planti bowl. So nice to find replacements for traditional products that are still good, it’s necessary for me if I change it, so now I have some new favorites in the fridge.

I recorded a video with all recipes, as you can see here:

LATEST FROM BRING SPORTSWEAR