Visar arkiv från augusti 2017

AUGUSTI

Fishing with my <3 in Ammarnäs! 

Åh det var så fint, har nu glömt bort alla bett och kan se tillbaka på det positivt haha 😉 Har verkligen många fina minnen att ta med från den här sommaren, min första ”svenska sommar”, dvs åkt runt på olika ställen i Sverige istället för att åka iväg utomlands. Så nice! Gotland måste vi åka till igen nästa år, så fint! Jag tror att vi ska boka en utlandsresa precis efter sommaren så är man laddad med energi för allt jobb. Tycker det är helt sjukt att det redan är augusti? Det  här året har gått så SJUKT fort! Augusti = ett år sedan träffade jag även han på bilden för första gången 🙂 <3 Ett riktigt bra år, ser framemot nästa.

Igår tänkte vi dra till Grönan, men det var någon konsert så Vickan & Erik kom inte in haha, för dom hade inte årskort (tydligen väldigt stolt över att vi har det haha wtf). Vi drog istället till Supper och käkade middag, SÅ värt. Alla var ashungriga och vi beställde in seriöst typ allt på menyn, och vi slickade fan faten. Åhhh har redan cravings..

Oh, it was so fine, I have now forgotten all the bites and can look back on it positively haha 😉 I have a lot of nice memories to bring along from this summer, my first ”Swedish summer”, that’s been around in different places in Sweden instead of going abroad. So nice! Gotland, we have to go again next year, so amazing over there! I think we will book a trip abroad just after the summer, so you are charged with energy for all the work that is about to come. Doesn’t it feel crazy that it is already August? This year has gone so fast! A year ago, I met him in the picture for the first time 🙂 <3 A really good year, looking forward to the next.

Yesterday we were suppose to go to Gröna Lund, but there was some concert so Vickan & Erik did not come in haha because they did not have the annual card. We went for Dinner at Supper instead, so worth it. Everyone was so hungry and we ordered seriously everything on the menu, and we almost licked the plates haha. Ohhh already have cravings..

PICNIC DAY

Hej på er <3 Såhär såg jag ut igår innan vi drog iväg på en kvällspicknick med några vänner 🙂 Vi skulle egentligen åka till Skåne i söndags men både jag och min kille har sjukt mycket jobb och annat, så vi bestämde oss för att stanna hemma istället! Men vi försöker hitta på roliga saker här hemma också på kvällarna, ta vara på sommarens kvällar och njuta när det är fint väder.

Igår var jag lite nere, mamma åkte och jag kände mig väldigt låg och tom typ? Tror att det var en mix av det och att jag fick lite panik över att sommaren snart är slut och livet kommer bestå av 99% jobb igen. I alla fall så känns det bättre idag, man får vara tacksam över allt man har och tänka positivt. Låste i alla fall in mig med jobb och skisser på dagen, fick 1000 pussar och sen på kvällen åkte vi iväg. Idag ska jag bocka av massa jobb från balkongen och sen får vi se vad kvällen bjuder på. Hoppas att ni har en fin dag!

Hello, you <3 So here is how I looked yesterday before we went out for an evening picnic with some friends 🙂 We were suppose to go to Skåne on Sunday but both me and my guy have a lot of work so we decided to stay home instead! But we try to find fun things here at home also in the evenings, take care of summer evenings and enjoy when it’s nice weather.

Yesterday I was a little down, mom went home and I felt very low and empty? I think it was a mix of it and I also got a little panic about the fact that the summer is almost over and life will be 99% of work again. In any case, it feels better today, you must be grateful for everything you have and think positively. In any case,  I locked myself in with work and sketches on the day, got 1000 kisses and late in the evening we left for friends. Today I’m going to bug off lots of work from the balcony and then we’ll see what the evening will be all about. Hope you have a nice day!

FAMILY DINNER

Hej på er! Igår hade vi en heldag med familjehäng, vi åkte på tekniska museet på dagen och sen gjorde jag och min kille mina fish tacos (recept HÄR) med tomater, picklad rödlök, koriander, majsröra och guacamole mmm. SÅ JÄÄÄVLA gott orkar inte ens!! Åt så sjukt många, kunde inte sova pga så mätt haha. Efterrätten är fortfarande i frysen, får äta den ikväll istället.

Idag är det Pride-tåget och årets höjdpunkt för mamma haha <3 Vi ska gå och kolla på det i årlig tradition, men först lite jobb! Det är så roligt att alla är här. Loki lever livet också. Vi får se vad planen blir ikväll, antingen middag hos Erik & Vickan eller på någon mysig resturang. Förresten har jag haft nackspärr i några dagar, så kollade jag på bilderna från igår, ser ni min högra axel? Så  uppdragen. Det är svårt att slappna av när man har ont. Har smörjt med voltaren, hoppas att det lägger sig snart =)

Hello! Yesterday we had a full day of family hanging, we went to the technical museum of the day and then me and my boyfriend made my fish tacos (recipe HERE) with tomatoes, pickled red onion, coriander, mashed corn sauce and guacamole mmm. So yummy!! I had so many that I could not sleep because of it haha. The dessert is still in the freezer, I think we will eat it tonight instead.

Today is the Pride train and the highlight of the year for mum haha <3 We will go and check it in annual tradition, but first little work! It’s so fun that everyone is here. Loki lives life as well. We will see what the plan will be tonight, either dinner at Erik & Vickans or at some cozy resturant. By the way, I’ve had a sore neck for a few days, so I looked at the pictures from yesterday, do you see my right shoulder? So tense. It’s hard to relax when you’re in pain. Have lubricated with voltaren, hope it’s going away soon =)

FAMILY TIME

Me & my sis

Här kommer en liten bildbomb från Spanien som jag inte postat. I helgen är det nämligen all about the family! Min mamma, hennes kille & min lillebror Hugo kom hit igår för att stanna över helgen. Så igår hämtade jag och min kille upp Vickan & Erik efter att vi storhandlat, sen kom alla hem till oss och vi käkade spenatsoppa och hängde. Mamma är så gullig, hon kommer hit varje år när det är Pride <3 Har alltid fått höra att det inte spelar någon roll vem jag blir kär i, oavsett kön mm. Det är så himla fint att vi fått det så, jag önskar att alla kan ha det som vi.

Vet inte riktigt vad vi ska hitta på idag, vi funderar på Gröna Lund, Tom Tits eller bara strosa. Är i alla fall jätteglad, dom stannar här tills på måndag 🙂 Ikväll tänkte jag göra fish tacos, så sjukt gott. Är aspepp! Haha! Vi handlade massa bönor, linser mm igår också efter att vi bestämt oss för att äta ännu mer vego/vegansk mat så jag hoppas ni är peppade på lite mer såna recept. Puss

Here comes a small picture bomb from Spain that I haven’t posted yet. This weekend, it’s all about the family! My mom, her boyfriend & my little brother Hugo came here yesterday to stay over the weekend. So yesterday me and my man picked up Vickan & Erik after we did our grocery shopping, then everyone came to us and we were having spinach soup and hung up. Mom is so cute, she comes here every year when it’s Pride <3 I’ve always been told that it does not matter who I fall in love with, regardless of gender etc. It’s so good that we had it like that, I wish everyone can have it like us.

Do not really know what we will do today, we’re thinking about Gröna Lund, Tom Tits or just strolling around. In any case, I am happy, they stay here until monday 🙂 Tonight I will make fish tacos, so sick good. I’m so excited! Haha! We shopped a lots of beans, lentils etc. yesterday also after we decided to eat even more vego / vegan food so I hope you are excited on a little more of those kind of recipes. Kiss

RECEPT – KRÄMIG FISKSOPPA

Här kommer recept på en sjukt god fisksoppa jag gjorde i veckan! Jag testade att köra på vegogrädde, för att se hur soppan blir baserad på det och det blev jättegott. Det går dock lika bra med vanlig grädde om man vill ha det 🙂 Jag tog det som fanns i kylen i grönsaksväg, och det som är så bra med soppor är att det är ett perfekt sätt att undvika svinn av grönsaker!

Fisksoppa: 
4-500 g torsk
1 burk handskalade räkor i lake 
0.5 g saffran 
4 dl iMat/grädde
8 dl vatten 
1 dl vitt matlagningsvin
2 fiskbuljong
1 grönsaksbuljong
1 liten purjolök 
3 tomater
1 paprika 
1 morot 
3 potatisar 
2 vitlöksklyftor
3 msk tomatpuré 
Timjan 

Gör såhär: Skär upp potatis, morot, purjolök, paprika, vitlök, tomat och stek på medeltemperatur tills dom börjar mjukna. Grönsakerna ska bli mjuka, inte få färg. Tillsätt vitt vin och tomatpure och fortsätt steka en stund. Tillsätt sedan vatten, grädde, buljongerna, lite timjan & saffran. Låt det stå och puttra. Mixa sedan soppan så att den blir slät. Sätt tillbaka soppan på plattan så soppan fortfarande är varm. Skär upp torsken. Sätt kastrullen åt sidan och lägg i torsken i soppan i 10 minuter med lock så att fisken blir färdig. Lägg upp räkorna på tallriken och häll över soppan. Servera med en klick aioli och en timjankvist!

Aioli: 
1 dl majonäs 
2-3 vitlöksklyftor 
Lite citronjuice 

Blanda allt och ställ in i kylen tills servering.

Here’s a recipe for a sickly good fish soup I did this week! I tested doing it on vego cream, to see how the soup is based on it and it became very good. But if you like regular one, it’s as good as you like 🙂 I took what was in the fridge in the vegetable way, and what’s so good with soups is that it’s a perfect way to avoid vegetable waste!

Fish soup:
4-500 g of cod
1 jar of shrimps (without shells)  
0.5 g saffron
4 dl iMat / cream
8 dl of water
1 dl white cooking wine
2 fish broths 
1 vegetable broth
1 small leek
3 tomatoes
1 bell pepper
1 carrot
3 potatoes
2 garlic cloves
3 tablespoons tomato paste
Thyme

Do the following: Cut potatoes, carrot, leek, peppers, garlic, tomato and fry on medium temperature until they start to soften. The vegetables should be soft, not get any color. Add white wine and tomato sauce and continue to cook for a while. Then add water, cream, broths, some thyme & saffron. Let it stand and putt. Then mix the soup to make it smooth. Put the soup back on the oven so the soup is still hot. Cut the cod. Put the pan aside and put the cod in the soup for 10 minutes with a lid to complete the fish. Lay the shrimps on the bottom of the plate and pour over the soup. Serve with some aioli and some thyme!

aioli:
1 dl mayonnaise
2-3 garlic cloves
A little lemon juice

Mix everything and put in the fridge until serving.