VEGETARISK LASAGNE MED KANTARELLER & SPENAT

Igår gjorde jag en vegetarisk lasagne. Jag är inte något pro på lasagne men det här blev supergott och lite fräschare än vanlig lasagne. Så jävla gott med kantareller. Mmmmm!

Vegetarisk lasagne (liten form, ca 3-4 portioner): 

1 paket färska lasagneplattor 
4 dl kantareller 
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
250 g spenat (jag tog fryst bladspenat)
500 g ricotta 
100 g riven parmesan 
50 g riven lagrad ost
2 dl grädde  
Salt & peppar

Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Hacka lök, vitlök och kantareller. Stek i smör. Tillsätt sedan grädde, salt och peppar. Blanda ricotta, och 2/3 delar av osten i en skål. Häll i kantarellblandningen och blanda. Varva sedan röran med plattorna i formen. Sista lagret ska vara röra (hehe blev girig och gjorde misstaget att ta plattor) och häll över sista osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Ät med en god sallad! 😀

English: 

Vegetarian lasagna (small form, about 3-4 servings):

1 pack of fresh lasagne plates
4 dl chantarelles
2 garlic cloves
1 yellow onion
250 g spinach (I took frozen leaf spinach)
500 g of ricotta
100 g of grated parmesan
50 g of grated cheese
2 dl cream
Salt & pepper

Do this: Set the oven to 225 degrees celsius. Chop onions, garlic and chanterelles. Fry in butter. Then add cream, salt and pepper. Mix the ricotta and 2/3 pieces of the cheese in a bowl. Pour the chanterelle  mixture in it and mix. Then add a layer the mix and a layer of lasagna plates in the mold until it’s filled. The last layer is suppose to be the mix (hehe I became greedy and made the mistake of taking plates) and pour over the last cheese. Bake in the lower part of the oven for about 30 minutes. Eat with a good salad! : D

FAVORITE TEA

Hej babes! Höstigt ute tycker jag, och har fått ett sug efter te =) Dricker alltid te på vintern, tycker det är så mysigt. Tänkte visa mitt favoritte för er. Jag fick det av min kompis Viktoria i julklapp för några år sedan och det har sedan dess varit en favorit. Det kommer från Rituals och är deras gröna Hammam Mint Te! Dricker det med lite mandelmjölk i. MUMS. Annars gillar jag typ vanliga fruktiga svarta teer från Ica, men detta är så fräscht.

Idag ska jag jobba klart, sedan gå till gymmet med Emma och bjuda henne på middag hos oss. Vi ska gå genom lite jobb och hänga. När jag hade min lägenhet var det typ öppet hus för alla, alla mina vänner kände sig hemma där och nu när jag bor hos min kille är han noga med att jag ska kunna göra samma sak <3 Vi håller fortfarande på att kolla efter lägenheter, men inte hittat någon som känns perfekt än. Eftersom vi ska köpa lite större tillsammans kommer det finnas plats för alla att hänga/sova/vara hos oss och jag har redan bestämt att vi ska börja med kräftskiva som tradition fr o m nästa år då vi förhoppningsvis har ett stort matbord 😉 Haha, sånt gör mig väldigt lycklig. Älskar att ha vänner över på middagar/häng/vad som. En av dom bästa sakerna med vuxenlivet!

PS svarat på alla kommentarer från senaste dagarna nu <3!!!!!! Fyfan vad roliga saker ni ville äta, gav er lite tips 😉

Hi babes! It’s a little bit autumn outside, and I have started to drink tea again =) I am always drinking tea in the winter, I think it’s so cozy. I thought I’d show my favorite one for you. I received it by my friend Viktoria as a Christmas gift a few years ago and since then it has been a favorite of mine. It comes from Rituals and it’s their green Hammam Mint Tea! I drink it with some almond milk in. YUM. Otherwise, I like a typical fruity black teas from the grocery store, but this is so fresh.

Today I will work, then go to the gym with Emma and make her dinner at our place. We’ll go through some work and hang out. When I had my apartment it was kind of a open house for everyone, all my friends felt at home there and now that I live with my guy, he makes sure I can do the same thing. <3 We are still looking for apartments, but have not found anyone who feels perfect yet. Since we are going to buy a little bigger one together, there will be room for everyone to hang out / sleep / stay with us and I have already decided that we will start with a crayfish party as a tradition for next year when we hopefully have a large dining table 😉 Haha, that makes me very happy. I love to have friends over at dinner / hang / whatever. One of the best things about adulthood!

BRUNCH ON A SUNDAY

Another day another food update! Haha =) Nej men jag och Vickan träffades på brunch imorse och sen skulle vi träna, men det blev istället shopping och sen tog jag en promenad hem så det fick bli träningen! Jag tog en eggs benedict utan skinka, sen delade vi på en gino och en friterade vaniljmunkar med glass. Munkarna var sådär dock så ta gino om ni ska dit. Den är magisk! Deras pannkakor är också grymma men ville prova något annat idag. Riche har bra brunch och deras köttbullar är galna. Hade inte bangat på att käka middag där också haha.

Nu är jag hemma med mina boys och jobbar lite. Igår var vi på 70-års fest hemma hos min killes familjevänner, det var supermysigt. Hade lite alone-time sen med godis i sängen och Loki sen, min kille och hans kompisar hade en grabbnatt och kollade fighting. Vi bokade även resa till Maldiverna, vi hittade asbra hotell och flygbiljetter. Så förbered er på att hata min blogg om typ 10 dagar. Om vi får sol dvs! 😉 Typiskt om det skulle bli asbra hemma och vi har kaos där. Men måste fota lite samarbeten så behövde åka. Hoppas att ni haft en skön helg <3

Another day another food update! Haha =) No but me and Vickan met on a brunch this morning and then were suppose to work out, but instead we went shopping and then I went for a walk home! I choose an egg benedict without ham, then we shared a gino and a fried vanilla donuts with ice cream. The donuts were not my cup of tea, but choose the Gino if you go there. It’s magical! Their pancakes are also awesome but I wanted to try something else today. Riche has a good brunch and their meatballs are crazy. I wouldn’t mind having dinner there too haha.

Now I’m home with my boys and working a little. Yesterday we were at 70th birthday party at my boyfriends family friends, it was super cozy. Had some time alone with candy in bed and Loki after that, my boy and his friends had a guys night and watched fighting. We also booked a trip to the Maldives, we found a really good hotel and airline tickets. So be prepared to hate my blog in like 10 days. IF we get any sun! 😉 It would be typical if it was good at home and we have a chaos weather, but I have to photograph some collaborations, so I have to go. I hope you had a nice weekend <3

SUMMER SALE

Post in collab with my brand Bring Sportswear

Grey high waist tights – also available in black!

The Pink Pastel tights I had on for my Glossybox campaign – also available in white!

Hej fina, härlig fredag visst!? Vaknade på så bra humör idag, älskartttt 🙂 Vi kör just nu sommarrea på Bring Sportswear, 30% på lite nya produkter. Klicka HÄR för att komma till rean.

I alla fall har vi suttit och kikat på lite resor för hösten, men har sån jävla beslutsångest!!! Vi tänkte dra till Maldiverna som min syrra & Erik, men blev lite opepp eftersom det är regnsäsong så känns lite osäkert.. Kanske väntar lite och åker i vinter istället, det är verkligen regn överallt som inte är EU typ. Hatar att kolla resor, kan någon plocka fram en billig solig resa till ett fotovänligt ställe vi inte varit på tack? Haha, nä men får kolla runt lite mer i helgen!

Helgens planer är i alla fall häng med Vickan & Erik ikväll, imorgon ska vi på en 70-års fest, och på söndag ska jag bruncha och träna med andra Vickan. Haha, kul att min syrra & en av mina bästa vänner heter samma 🙂 Hoppas att ni har en skön fredag babes! Vi hörs sen!

Hello, lovely Friday, right!? I woke up in such a good mood today, loveittttt 🙂 We are currently having a summer sale at Bring Sportswear, 30% on some new products. Click HERE to get to the sale.

In any case, we have been looking for some trips for this fall, but have such a hard time to make a decision!!! We were going to go to the Maldives as my sister & Erik, but we can’t decide because it’s rainy season, so feels a little bit risky. Maybe we will just wait a little and go this winter instead, it’s really rainy everywhere except europe. I hate to check for vacation, can anyone pick up a cheap sunny trip to a photo-friendly place we have not been on thanks? Haha, well, I have to check out a little more this weekend!

The plans of this weekend is hanging out with Vickan & Erik tonight, tomorrow we will go to a 70th party, and on sunday I will brunch and workout with the other Vickan. Haha, funny that my sister & one of my best friends has the same name 🙂 I hope you have a nice Friday babes! See you later!

IPHONE UPDATE 

När jag var nere på stan med sis! Det var så kallt, tog på mig en så höstig outfit att min syrra inte såg att det var jag haha. Det positiva med höst/vinter är att om man har en fuldag kan man gömma sig väldigt lätt. Nu när min hy är kaos, försöker jag att låta huden vila från allt smink om det inte är något speciellt. Måste fortfarande köpa lite ny hudvård, men fick typ mer alternativ av er än vad jag hade innan, hmm, ska kanske gå förbi apoteket och se om dom kan hjälpa mig som en tjej tipsade om. Blir ju inte bättre av att jag inte gjort naglar eller fransar på över en månad, jag har hellre inga än att ha ovårdade. Men nästa vecka ska jag fixa allt, tänkte även boka en frisörtid. Har inte fixat håret på fyra månader, väldigt länge för att vara mig haha! Hoppas jag kommer känna mig skitsnygg efter det =) Det känns som att en total makeover hör till hösten.

When I was down town with sis! It was so cold, took on such a ”fall”ish outfit that my sis did not see that it was me haha. The positive thing with autumn / winter is that if you have an ugly day you can hide yourself very easily. Now that my skin is chaos, I try to let the skin rest from all makeup if there is nothing special I will attend to. I still have to buy some new skin care, but I got more options from you than I had before, hmm, maybe I’ll go past the pharmacy and see if they can help me like a girl was giving me advice about. It doesn’t get better by not have done my nails or lashes in over a month, I’d rather have none than bad ones But next week I will fix everything, I would also like to book a hairdresser time. I haven’t fixed my hair in four months, very long time to be me haha! Hope I’ll be feeling very fresh after that =) It seems like a total makeover belongs to the fall.

Igår var vi båda så trötta så vår date night gick från middag ute, till att beställa hem mat, till att min kille gjorde carbonara till oss på kalkonbacon. Det blev så GALET gott. Älskar att laga mat men min kille är också jätteduktig på att laga, så ibland njuter jag mer av att bara få det serverat. Igår var en sån dag 😉 Efter det kikade vi på Idol och tv, och bara tog det lugnt. Ibland är det vad man behöver! Känner mig piggare idag, perfekt för ikväll ska jag träffa Vickan och Mimmi <3

Yesterday we were both so tired so our date night went from dinner out to ordering food, until my guy made carbonara to us on turkey bacon. It was so CRAZY good. Love to cook but my boyfriend is also very good at cooking, so sometimes I enjoy just getting it served more. Yesterday was that kind of day 😉 After that, we watched Idol and TV, and just took it easy. Sometimes that’s what you need! Feeling excited today, perfect because tonight I’ll meet Vickan and Mimmi <3

Innan middagen drog jag och Emma på gymmet och körde ett helkroppspass. Eftersom vi båda var lite sega körde vi bara på det vi tyckte kändes kul, det blev faktiskt ett bra pass och vi gjorde även en liten plank-utmaning. Har inte kört plankan på flera år,  den känns så bortglömd och underskattad. Ska köra mer plankan har jag bestämt! Förresten hur fint blev inte det här ihop, besatt av mina träningskläder hehe.

Before dinner me and Emma went to the gym and did a full body workout. Because we both were a bit slow we just did what we thought felt fun, it actually became a good workout and we even made a small plank challenge. I haven’t done the plank for several years, it feels like it’s forgotten and underestimated. More plank for me I’ve decided! By the way, how nice did not this clothes get together, obsessed with my training clothes hehe.

Imorse tog jag och min kille en brunch på Pom & Flora och gick genom lite jobbsaker. Det är lite knäppt när man jobbar en del med sin partner, och viktigt att avsätta tid för att gå genom jobb så att inte hela ens liv tillsammans blir jobb. Eftersom vi båda älskar att jobba kan det lätt hända att vi sitter och snackar jobb tills vi somnar hehe. Aja det var i alla fall effektivt och bra! Perfekt start på en solig jobbdag! =) Nu har jag suttit och gått genom min nästa kollektion och alla färger mm. Vi har fått in så mycket nytt senaste månaderna att jag knappt hängt med själv eller hunnit använda sakerna haha, men snart kommer det bli lite lugnare ett tag och sen fokus 2018. Fick lite pepp nu när jag tänkte på det haha! Yeyy!

This morning me and my boyfriend had a brunch at Pom & Flora and went through some work things. It’s a bit cluttered when you work partly with your partner, and it’s important to set aside time to go through work so that your whole life is not going to be about working together. Because we both love to work, we can easily sit and talk about work until we fall asleep. Well well! Perfect start to a sunny day of work! =) Now I have gone through my next collection and all colors, etc. We’ve got in so much news the past months that I barely feel like I have had time to wear them haha, but soon it will be a bit calmer a while and later focus on 2018. Got a little excited now when I thought about it haha! Yeyy!