Alexandra Bring

IPHONE PICTURES

12:34 | mars 28, 2017 | Alexandra Bring

Äntligen sol och det är liiiite skönare att äga en hund 😉 Jag har nu upplevt min första vinter med hund och snart är det ett år sedan jag hämtade hem lille Loki. Han är så mycket lugnare nu och jag ser framemot mysiga sommardagar ihop. Hörde dock att det ska snöa imorgon igen… Men – har bokat in en vecka i solen under påsk och sedan fick jag en resa till Fuerta Ventura i födseldagspresent i maj så jag har mycket sol att se framemot <3

At last the sun and it is liiiittle more comfortable owning a dog 😉 I have experienced my first winter with dog and soon it will be a year since I brought home little Loki. He’s so much calmer now and I look forward to cozy summer days together. Heard, however, that it will snow tomorrow again … But – have booked a week in the sun during Easter and then I got a trip to Fuerta Ventura in birth day gift in May so I have a lot of sun to look forward to <3

Från brunchen hemma hos Rami. Jag gjorde mina älskade pizzabullar fast med tryffelsalami istället för kalkon. MUMS! Rami gjorde galna avotoasts också, så himla gott. Till det gjorde jag även Oreo-milkshakes och receptet på dom kommer upp här snart =)

From the brunch at Rami’s place. I did my beloved pizza buns but with truffle salami instead of turkey. YUM! Rami did some crazy avotoasts too, so yummy. I also did Oreo-milkshakes and the recipe for them coming up here soon =)

Ännu mer brunch haha! Jag älskar brunch när man sitter och umgås med sina vänner samtidigt som man äter goda saker. Mimmi bjöd på en riktigt fräsch och god brunch. Våra bruncher blir alltid i 5-6 timmar och vi satt med solen som lyste in och njöt. Perfekt lördag!

Even more brunch haha! I love brunch when sitting and socializing with my friends while eating good things. Mimmi invited to a really fresh and tasty brunch. Our brunches are always in 5-6 hours and we sat with the sun shining in and enjoyed our time. Perfect Saturday!

Igår jobbade jag härifrån. Så nice att sitta ute i solen och jobba. En av fördelarna med att ha eget företag och flexibelt jobb. Jag sitter alltid och jobbar i solen så mycket som jag kan på vår/sommar eftersom jag aldrig har semester. Klagar dock inte, tycker att det är helt fantastiskt att kunna göra det. Idag var det lite för kallt för att njuta, det finns gränser även för en soldyrkande svenne haha!

Yesterday I worked from here. So nice to sit out in the sun and work. One of the advantages of having your own business and flexible work. I always sit and work in the sun as much as I can in the spring / summer because I have never have vacation. I am not complaining though, I think it is fantastic to be able to do it. Today it was a little too cold to enjoy, there are limits even for a sun-worshiping swede haha!

Har fått så mycket blommor i helgen att hela lägenheten är fylld, jag ÄLSKAR blommor och på våren/sommaren brukar jag köpa nya blommor varje vecka. Det här budet fick jag från mitt fina team på Tourn. Tourn är bolaget som tar hand om min blogg och alla mina samarbeten. Dom är supergulliga och jag blev så rörd när jag fick hem den här fina buketten! Så söta!

I received so many flowers this weekend so the entire apartment is filled, I love the flowers and most during spring / summer, I usually buy fresh flowers every week. This commandment I received from my best team at Tourn. Tourn is the company that takes care of my blog and all my collaborations. They are super cute and I was so touched when I got home this beautiful bouquet! So cute!

RECEPT, Snacks, Tillbehör, Vegetariska recept

RIKTIG HUMMUS MED TAHINI

16:03 | mars 27, 2017 | Alexandra Bring

Hummus är rätt enkelt att göra och det blir riktigt gott om man gör det rätt. Om ni vill göra det ”rätt” dvs inte använda kikärtor på konsverv: Blötlägg kikärtor i ca 24 timmar, koka sedan under låg temperatur i kokande vatten i ca 8 timmar, tillsätt två matskedar olivolja för att undvika att det kokar över, se till att det alltid finns vatten över ytan. Det går självklart att använda konserver också, men det blir mycket godare såhär.

Du behöver:
4 dl kokade kikärtor (man kan använda färdiga)
1/2 dl färskpressad citronsaft
1/2 dl hemmagjord sesampasta (tahini), se recept HÄR – går även att köpa men rekommenderar hemmagjord 🙂
2 msk extra virgin olivolja
1/2 tsk spiskummin
1 krm asalt
2-3 msk vatten
1 krm rökt paprikapulver (dekoration)

Gör såhär: Mixa sedan ihop citronsaft, sesampastan (tahini) alla kryddor i en matmixer i ca 2 minuter. Lägg sedan till de kokade kikärtorna och vattnet, mixa i ca 5 minuter till. Servera sedan med olivolja samt rökt paprika pulver.

Hummus is pretty easy to do and it will be really good if you do it right. If you want to do it ”right”, ie not to use chickpeas on konsverv: Soak the chickpeas for about 24 hours, then cook over low heat in boiling water for about 8 hours, add two tablespoons of olive oil to prevent it from boiling over, be sure to there is always water over the surface.You can of course use canned chickpeas, too, but it will be much tastier like this.

You need:
4 dl pre cooked chickpeas (or canned)
1/2 dl freshly squeezed lemon juice
1/2 dl homemade tahini, see recipe here
2 tablespoons extra virgin olive oil
1/2 teaspoon cumin
1 pinch acid salt
2-3 tbsp water
1 krm rökt paprika powder (dekoration)

Do this: Mix everything together then add lemon juice, sesame paste (tahini) all the spices in a food mixer for about 2 minutes. Then add the cooked chickpeas and the water, mix for about 5 minutes. Serve then with olive oil and smoked paprika powder.

Okategoriserade

27 YEARS OLD!

10:56 | mars 26, 2017 | Alexandra Bring

HEEEJ babes! Idag fyller jag 27 år, helt galet. Men vaknade på bästa sätt och snart kommer mina kompisar hit för brunch. Mat och nära, det bästa jag vet alltså haha <3 Hoppas att ni har en fin dag, jag kanske kikar in lite senare men nu är det dags att ställa mig i köket och förbereda. Puss på er <3

HEEEJ babe! Today I turn 27 years, completely crazy. But I woke up in the best way and soon my friends will come here for brunch. Food and friends, the best things I know haha <3 Hope you have a nice day, I might check in here a little later, but now it’s time go to the kitchen and prepare. Kisses to you <3

Efterrätter, Onyttiga recept, RECEPT

RECPEPT – KARAMELISERAD ANANAS MED KOKOS

15:29 | mars 24, 2017 | Alexandra Bring

Om ni saknar inspo och vill göra en god efterrätt som är enkel, liiite nyttigare och supergod kan jag tipsa om min stekta ananas med kokos.

Du behöver:
En ananas
1 dl rostade kokosflarn
1-2 dl ekologiskt rörsocker
0.5 dl kokosolja

Gör såhär: Skär av skalet och mitten på ananasen. Hetta upp kokosoljan i en panna och lägg i anansen. Stek på medelhög temperatur. Häll över socker och vänd ofta på ananasen. När den mjuknat och sockret börjar karamellisera sig lite och bli lite tjockare, häll över flarnen. Lägg upp ananasen på en tallrik och ringla över ”såsen”. Servera med glass eller vad ni behagar! Mmm..

If you lack inspo and want to make a good dessert that is simple, liiittle healthier and super good try my fried pineapple with coconut.

You need:
A pineapple
1 dl roasted kokosflarn
1-2 dl organic cane sugar
0.5 dl coconut oil

Do this: Cut the shell and the center out of the pineapple. Heat the coconut oil in a pan and add the pineapple. Fry at medium temperature. Pour the sugar and turn often on the pineapple. When softened and the sugar begins to caramelize a little and get a little thicker, pour over the flakes. Add the pineapple on a plate and drizzle with ”sauce”. Serve with ice cream or whatever you please! Mmm ..

Okategoriserade

SHE’S BACK!

16:12 | mars 23, 2017 | Alexandra Bring

HEEELLO! Började dagen med att dra till Rami där vi fixade en brunch som vi bjöd på. Jag gjorde mina pizzabullar och Oreo-milkshake. Så mysigt att hänga med gänget lite som jag inte träffat på galet länge. Efter det åkte jag hem och har suttit och jobbat sedan dess.

Nu ska jag äntligen få hänga med Jampan! Vi har lyckats misstajma så sjukt på slutet så jag ser framemot att äntligen få hänga. Det blir middag och massa snack. Som jag saknat henne. Så nu ska jag snart göra mig klar så jag ser ut som en människa igen. Var tvungen att tvätta bort allt smink och dra på en fuktmask, jag fjällar typ hud efter jag rollat haha. Torr som satan. Men känner mig redan mycket fräschare. Puss!

HEEELLO! Started the day with going to Rami where we had a brunch. I made my pizza buns and Oreo milkshakes. So nice to hang out with the gang a bit like I have not seen in a long time. After that I went home and been working since.

Now I finally get the hang out with Jampan! We have succeeded to not time every time at the end so I’m looking forward to finally hang out. We will have dinner and talk through the last time. I missed her. So now I’ll soon make myself ready so I look like a human being again. Had to wash away all the makeup and put on a moisturizing mask, I peel skin after I rolled my face haha. Dry as hell. But already feel much fresher. Kiss!