Visar inlägg från "recept"

RECEPT – CHILI på högrev, med choklad & öl

Jag ÄLSKAR supper’s chili så i förrgår försökte jag mig på en liknande, den smakar inte exakt som deras chili men jag ska prova några nya varianter sen, lovar att uppdatera 😉 Den här blev dock SJUUUKT god! Jag lät det koka nästan i ett dygn, och köttet föll verkligen isär av sig själv. Det är bäst att göra chili utan tidspress, jag lät min stå och puttra bara. Det här hade jag i min:

700 g högrev
1 gul lök 
3 st torkade röda chilis 
2 vitlöksklyftor 
1 tsk spiskummin 
1 msk vetemjöl 
1 tsk koriander (torkad på burk)
2 tsk paprikapulver 
2 msk strösocker 
1 knippe färsk timjan 
1 kalvbuljongtärning 
1 flaska porter öl (köpte på ica)
1 rad lindt mörk choklad 75%
salt & peppar 

Gör såhär: Skär köttet i stora bitar och stek tillsammans med vitlöken (hackar) och löken. Koka upp dom torkade chilisarna i en kastrull under tiden. Använd bara vatten så att dom täckts. Strö över vetemjölet när köttet fått lite stekyta, och tillsätt ölen. Lägg även i buljongen och alla kryddor. Även chilin. Jag klippte min i små bitar. Låt stå på låg värme med locket på, jag använde en gjutjärnsgryta och invigde den med detta. Jag behövde inte tillsätta någon extra vätska, men om det dunstar för snabbt så lägg bara på lite vatten. Jag lät min stå i typ 22 h och sen tog jag av locket för att få bort den sista vätskan. När det blivit en chili av ”grytan” och den är klar, så blandade jag ner chokladen. Servera med smetana och saltade nachochips. Mums!

I LOVE supper’s chilli so last day I tried a similar one, it does not taste exactly like their chilli but I’ll try some new variants later, promise to update 😉 This, however, was good! I let it boil almost for a day, and the meat really fell apart by itself. It’s best to make chili without time pressure, I let it just stand and puddle. This I had in my:

700 g chuck
1 yellow onion
3 pieces of dried red chilis
2 garlic cloves
1 teaspoon of cumin 
1 tablespoon of wheat flour
1 teaspoon of coriander (dried on can)
2 teaspoon paprika powder
2 tablespoons of sugar 
1 bunch of fresh thyme
1 calf bullion
1 bottle of porter beer (bought on ica)
1 row of dark chocolate 75%
Salt and pepper

Do as follows: Cut the meat into large pieces and fry with garlic (chop) and onion. Boil the dried chilli in a saucepan in the meantime. Only use water to cover them. Sprinkle over the wheat flour when the meat has a little frying surface, and add the beer. Also add to the broth and all spices. Also the chili. I cut my chili to small pieces. Put on a low heat with the lid on, I used a  iron pot with lid. I did not need to add any extra fluid, but if it evaporates too quickly just add some water. I let mine stand in around 22 h and then I took off the lid to get rid of the last fluid. When it has become a chili of the ”pot” and it is ready, just mix in the chocolate. Serve with smetana and salted nacho chips. Yum!

VEGETARISKA QOURN PIROGER

Heeeej på er! Äntligen dags för ett nytt recept. Jag kör ju vegovecka i veckan, råkade dock äta sushi idag??? så ovan att inte äta firre, men jag började i alla fall starkt med att göra qourn-piroger 🙂 Här kommer receptet:

Vegetariska Qourn Piroger: 
1 färdig pizzadeg (eller hemmagjord såklart)
1 halv gul lök 
2 vitlöksklyftor 
2 dl Qournfärs
1 riven morot 
1 förp. krossade tomater 
Oregano 
Grillkrydda 
Chiliflakes
Salt & peppar 

Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Stek upp lök och morot. Tillsätt krossade tomater och qourn. Låt det puttra lite och tillsätt kryddor. Måste bara säga att fega inte med kryddorna, qourn blir lite mer smaklöst än vanlig färs och jag matade på med grillkrydda. Köper en ekologisk som är svingod! Sätt in i ugnen ca 10-15 minuter eller tills pirogerna fått färg. Sen serverade jag mina piroger med en vitlökssås på turkisk yoghurt, vitlök och lite tomatpuré. Gottttt!

RECEPT – OREO MILKSHAKE

Oreo Milkshake

Hej fina ni! Här kommer ett recept på min Oreo-milkshake som är dödlig!!! Alltså så otroligt gott och enkelt, perfekt att bjuda på hemma 🙂

Du behöver: 
1 paket oreos 
1 dl mjölk 
0.5 l sia vaniljglass

För dekoration: Chokladsås, sprutgrädde

Gör såhär: Krossa Oreos, blanda allt i en skål och mixa tills det är en bra konsistens. Dekorera glas med chokladsås, avsluta med grädde på toppen, servera direkt!

Testade ett lite nytt format med en video om ni vill se exakt hur man gör den, haha! Min dator pallar dock inte med mina videos så den blev lite seg, men ska använda min stationära i fortsättningen så hoppas jag blir lite mer skillad. Se nedan! <3
//English: 

You need:
1 package oreos
1 dl of milk
0.5 l vanilla ice cream

For decoration: Chocolate sauce, whipped cream

Do this: Crush Oreos, mix all in a bowl and mix everything until it’s a good texture. Decorate glass with chocolate sauce, finish with cream on top, serve immediately!

Tried a little new format with a video if you want to see exactly how to do it, haha! My computer does not dock with my videos so it got a bit, but will use my desktop in the future so I hope to do it better next time <3

 

Recept – Salmalax i sesamfrön med asiatisk sås

Hej igen! Här kommer ett recept på världens enklaste mat. Haha, vet inte ens om jag kan kalla det recept? Men ta i alla fall salmalax, skär upp i längder och rulla i sesamfrön, skär upp i smala bitar och servera med soja, teriyaki sesamolja och lite vatten. Klart! =) Det är en bra sak att bjuda på om man inte hinner göra något förrätt, eller bara vill äta lite mer proteinrikt. Jag älskar salmalax, använder det i mycket och den laxen är så galet fräsch att bara äta som den är.

Hello again! Here’s a recipe for the world’s simplest food. Haha, do not even know if I can call that recipe? But take salmon (I use salma salmon without bones and skin), cut into lengths and roll in sesame seeds, cut into thin pieces and serve with soy, teriyaki sesamoil and some water. Clear! =) It’s a good thing to have if you do not have any time for a appetizer, or just want to eat a bit more protein-rich. I love salma salmon, use it a lot and the salmon is so crazy fresh to just eat as it is.

RECEPT – HEMMAGJORD NUTELLA

hemmagjord nutella

Hej fina! Testade äntligen att göra en egen hemmagjord Nutella, men jag fotade den innan jag la in den i kylen därav ser den rinnig ut på bild men blev väldigt fast kyld! =) Jag körde med mjölkchoklad, och för att få den mörka Nutella-färgen kör man helt enkelt på mörk choklad. Det smakar nutella-igt men jag skulle nog kalla det för Hazelnut Spread om jag bjöd på det!

Du behöver: 
200 g ekologiska hasselnötter 
0.5 dl florsocker 
50 g choklad 
2 msk kokosolja 
1 tsk vaniljsocker 
1 krm salt 

Gör såhär: Rosta nötterna i ugnen på 170 grader i ca 10 minuter, rör om tills dom börjat bli rostade och skalet spricker. Ta ut plåten ur ugnen och använd en ren handduk för att gnugga nötterna och få loss det mesta av skalet. Kör i en mixer (visar vilken jag använder snart, den är grym) tills nötterna blir smöriga, det ska alltså inte bara vara smuligt utan en kräm. Smält chokladen och blanda med kokosnötsolja. Häll i allt i mixern och kör tills det är blandat. Häll upp i en burk och kyl ca 1 timme innan servering. Enjoy!

//English:
Hello cuties! Finally tried to make my own home-made Nutella, but I photographed it before I put it in the fridge, it looks rudely on the picture but got very firm in the fridge! =) I did it with milk chocolate, and to get the dark Nutella color you simply use dark chocolate. It tastes nutella-ish but I would probably call it for Hazelnut Spread if I offered it!

You need:
200 g organic hazelnuts
0.5 dl of icing sugar
50 g of chocolate
2 tablespoons coconut oil
1 tsp vanilla sugar
1 cup salt

Do as follows: Put the nuts in the oven at 170 degrees for about 10 minutes. Remove the plate from the oven and use a clean towel to rub the nuts and loosen most of the shell. Put in a mixer (showing which one I’m using soon, it’s amazing) until the nuts become buttery, so it’s a cream. Melt the chocolate and mix with coconut oil. Pour everything into the mixer and run until it is mixed. Pour into a jar and cool about 1 hour before serving. Enjoy!

LATEST FROM BRING SPORTSWEAR