FRÅGOR OM LÄGENHETEN!

La ut lite bilder tidigare idag på IG från renoveringen och fick lite frågor. Eftersom jag gjort typ 7000 inlägg om hemmet/renoveringen tänkte jag att om ni missat något/undrar något kan ni fråga här, om många undrar kan jag bara sammanställa allt i ett inlägg 🙂

Hur sjukt att det gått snart ett år sedan det såg ut som ovan? Oj vad vi slet ska ni veta. Min kille som jobbade och renoverade nästan dygnet runt, jag flyttpackade och var med Lou som knappt sov då. Sånt gör verkligen att man uppskattar vardagen lite extra! Allt är så himla smidigt nu om man får jämföra. Lou vaknar fortfarande på natten men hon somnar om. Nu idag körde vi en nap för första gången planerat, hon sov i 1.5 h kl 12 och la sig 19 istället för 20. Får se när hon vaknar imorgon! Men det gick ändå helt ok och hon somnade seriöst på 2 sekunder i sängen, aldrig sett henne somna så snabbt haha.

Idag har jag och Vickan hunnit podda när barnen sov, sen har jag lekt massor med Lou och sen lagade min kille mat och jag hjälpte till. Vi käkade alla tre innan Lou somnade. Vi provade rosta helt blomkål med hummus, rostad grönkål och rostade nötter till. Det blev gott! Men jag börjar typ alltid må illa av nötter?! Det känns lite för fett för mig. Känns som jag är så omständig med mat men men. Nån som känner igen sig? Blev i alla fall mätt och sen blev det en toast skagen med Oatly havredryck med chokladsmak till. Rostis och oboy fast med vuxenpoäng som kvällsfika!

Eftersom Lou somnade 19 har min kväll känts oändlig. Har hunnit äta massor och sett flera avsnitt av serier + bara slösurfat. Om det här är återkommande måste jag börja läsa en bok! Kanske inte är så tokigt med en nap ändå 🙂

Nu ska jag lägga mig i sängen snart. Sov gott! Och ps hur glad blir man när man lyckas blogga två gånger per dag bara för att man vill. Kul!

VALBORG

Hej fina! Fan nu blev det lite mycket mat här hehe. Dåligt planerat av mig men tog inte en bild på mig eller ens Lou igår? Dagen bestod av jobb, träning och städning sen lagade vi lite extra god mat för att det ändå var valborg. Gjorde min biffsallad men eftersom jag inte var sugen på kött blev jag typ inte alls mätt på bara salladen och lite kött så slutade med att jag tryckte i mig en hel manchego, nya noblesse med havssalt (mmm) och massa digestive. Haha! Ikväll ska vi prova en vegorätt min kille smakade på en resturang och ville försöka återskapa. Om det blir gott ska jag dela det här!

Vi försöker äta mer sallad här hemma men tycker det är så svårt att få det matigt? Gillar inte bönor så mycket. Körde i massa avokado men blev verkligen inte mätt fast jag åt massor. Jag behöver mina carbs till, så är det bara! Det beror nog mycket på att jag oftast äter väldigt lite av proteinet vi har i maten. Min kille gillar inte ost och jag gillar inte bönor så det är svårt att slänga ihop nåt båda gillar. Ska fortsätta experimentera! 🙂

På tal om mat. Vet ni att jag i flera år trodde att det alltid var sniglar på all koriander jag köpte? Tills jag för några år sedan skulle plantera själv och insåg att det är så fröna ser ut. Tror inte att någon annan tänkt samma men om ni gjort det kan jag lugna er med att det är frön :))))) ni vet när man inser något och skäms lite över sig själv hehe.

Nu ska jag ta upp Lou. Försökte lägga henne då hon var skittrött men hon ville inte sova så då blir det en nap idag. Igår sov hon två och kunde inte sova på kvällen. Övergångsfas mellan två och en nap. Saknar rutiner så man kan planera dagarna lite bättre!!!!

RECEPT – GALET god kyckling i ugn

Fick så otroligt många dms om den här rätten igår och det förstår väl jag. Blev helt galet gott! Sett receptet på Fornis blogg för ett bra tag sedan och igår kom jag på det. Så jag gjorde det med lite modifikationer (äter inte griskött så därför tog jag bort parmaskinkan). Tack Michaela för ett nyttt favvorecept!

Det här behöver du:

800g kyckling
1 creme freiche basilika tomat
3 dl grädde
Sriracha-sås
Soja
Sweet chili sås
1 hönsbuljong
1 burk strimlade soltorkade tomater
1 färsk basilika
50 g riven parmesan

Tillbehör:

Potatis
Sallad (hade lime, babyspenat, tomat, gurka och rödlök + salladskrydda)

Gör såhär: Sätt ugnen på 225. Gör klyftor av potatisen. In i ugnen (jag hade olja, pommeskrydda hehe och salt + peppar på). Skär upp kycklingen i stora strimlor och lägg i marinad med sriracha-sås, soja och sweet chili. Förbered såsen med creme freiche, grädde, hönsbuljong och lite soja i en kastrull och låt koka upp samtidigt som du steker kycklingen. Jag stekte den nästan helt genomstekt. Lägg kycklingen i en ugnsform. Häll över såsen + soltorkade tomater och toppa med färsk basilika och avsluta med parmesan. Använde nästan hela krukan basilika. In i ugnen. Jag hade inne kycklingen ca 15-20 min.

Under tiden – gör en fräsch sallad! Håll koll på kycklingen och potatisarna. Servera och NJUT!

Skar upp allt i lite mindre bitar och tog inte så mycket sås till Lou. Hon ÄLSKADE det! <3

MATLAGNING

Så nu kan jag äntligen skriva lite mer! 🙂 Sorry! Fick massa frågor om min outfit. Linnet är från H&M och byxorna från Rut&Circle. Inte bästa bilden ovan kanske men älskar dom! Redan använt dom typ 10 gånger och linnet kommer bäras obehagligt mycket i sommar. Båda är nya.

Jag och Lou hjälptes åt att laga middagen. Hon smakade mest på allt medans jag lagade. Längtar tills hon kan hjälpa mig, kommer bli så mysigt 🙂 Hon ÄLSKADE maten. Hon slängde bak huvudet och sa ”mmm”. Ska dela receptet här imorgon för det var seriöst bland det godaste jag ätit med kyckling om jag får säga det själv. Har sån galen matkoma just nu men det var så värt det. Har också kvar jordgubbar, grädde och glass sen i helgen som jag ska försöka få i mig innan dom blir dåliga.

Nu sitter vi och tittar på Love Island Australien. Det fyller mina cravings efter Love Island UK. Tycker faktiskt det är bra fast det inte är UK. Enda realityshowen jag fastnat för inom den genren tror jag? Följer ju även Robinson. Mycket program vi följer nu, haha! Men det är så skönt att få ta det lite lugnt när Lou somnat. Hon fick lägga sig lite tidigare ikväll så vi får se hur natten blir. Hon är förkyld och vaknade typ hela natten inatt så vi får se hur det går inatt!

Hoppas att ni har en mysig kväll <3

NYA RUTINER

Hej från en tjej som känner sig som 14 igen med hårspänne, haha! Nu är det svårt att få ihop det, ska jag säga er. Lou har i några dagar vägrat att sova två gånger och dagen där två naps blir en verkar vara kommen. Dvs min farhåga (med glimten i ögat). Det betyder att jag nu har 1 h på hela dagen tills Lou somnar igen att få ihop allt jag måste hinna med. Ja, det är riktigt tight. Kommer bli en hel del pusslande tills Lou börjar förskola efter sommaren. Hinner verkligen inte skriva mer för lillan sliter i min telefon men jag kikar in här sen. Puss

LATEST FROM BRING SPORTSWEAR