BROWNIEKAKOR MED GLASS

Antar ingen har missat detta? Gjorde browniekakorna (klick) och sen så la jag glass mellan. Det var SÅ gott. Meeeeen, sen la jag in det som blev över i frysen. Och sen åt vi kakorna frysta med glassen. Blev liksom som B&J glassen med kaka. Helvete vad gott. HELVEEEEEETE. Ni får prova om ni inte gjort!!

Gjorde också bullar för någon dag sedan. Googla smöriga bullar så kom det HÄR receptet upp. Även fast dom var en estetisk katastrof var dom jävligt goda, haha!

Har kommit in i ett mode när jag vill baka massa och laga mat. Tänker att jag måste passa på innan Tula blir ett plåster på riktigt. Minns när Lou hamnade i separationsfasen och den hade fan inget slut typ! Mamma mamma mamma var allt som gällde. Vi får se hur den här tjejen kommer vara men lika bra att göra lite sånt här innan 🙂

Nu när vädret inte är 10p får man försöka använda fantasin lite. Lou gillar verkligen att göra allt bara hon får vara med. Vi får se vad vi gör idag. Ser lite mörkt ut ute…

MARIEFRED

Heeej! Hur mår ni? Här är allt toppen 🙂 Lou sover inte längre på dagtid därav sjukt svårt att hinna kika in här för är så himla trött på kvällen haha! Försöker att inte kolla något jobb/sociala medier på dagtid när vi gör saker och bara vara i nuet sen uppdatera IG lite mer på kvällen vilket fungerar jättebra. Nu la jag Lou för att vila lite för att få en liten stund solo, och hon har sjungit några sånger och myst med sin snutte. Hon sover ju typ aldrig på förskolan heller men då brukar hon också vila en stund ändå så tänkte att jag provar det hemma med. Vi är ute varje dag men idag har vi inte tagit oss ut än. Försöker hitta olika aktiviteter och mindre dagsutflykter när vädret tillåter. Förra veckan åkte vi till Mariefred över dagen och det var så otroligt mysigt. Gripsholms slott och små gulliga färgglada hus överallt. Älskade det! Tyvärr var Värdshuset stängt, såg väldigt inbjudande ut men vi får prova det om vi åker dit nån fler gång helt enkelt 🙂 Det var precis lagomt litet för en liten promenad genom gatorna och vi kollade alla restauranger i områdets menyer innan vi satte oss, haha.

Några andra saker vi hunnit med är bland annat tekniska museet som jag varmt rekommenderar för er med barn! Finns ett rum som har lite olika experiment men även rutschkana etc. Det var också väldigt lugnt när vi var där = lätt att hålla distansen trots att det är lite svårare att få ens barn att förstå det. Vi var där senare på dagen närmare stängning och då hade dom flesta börjat röra sig hemåt.

Nä, nu ska jag hämta lilla skruttan. Vi hörs <3

POTTRÄNING

Tjena babes!!! Hur mår ni? Här är det full rulle som vanligt. Tänkte uppdatera med lite bilder sen men först detta. Man får ta den tiden man får, haha! Fick så sjukt mycket dms om jag inte kunde berätta mer om potträningen här hemma så tänkte passa på.

Vi tjuvstartade strax efter L fyllde 2 år och vi hade karantän hemma pga Corona. Då introducerade vi pottan som en rolig grej man kunde sitta på och om man hade tur kom det nåt typ. Ingen press alls bara bli kompis med den. Och låta henne vara lite utan blöja för att få veta vad som händer. Sen har vi legat lite lågt med det tills nu. I veckan tänkte vi att nu börjar vi! Först körde vi förmiddagarna utan några dagar och sen några fler stunder på dagen, och sen på med blöjan men från igår körde vi all-in. Dock har hon ju fattat grejen när vi börjat snacka om det och laddat upp. Varit medveten om när det sker så att säga 🙂 Köpte även hem en pottkalender med klistermärken (ovan) för olika behov och en bok som heter Alla går på pottan. Tror supermycket på att snacka om det innan och introducera det lite försiktigt, men sen såklart kan man ju köra hardcore men för vår del hade det blivit lite mycket jagande. Enligt många ska man låta barnet gå själva men jag har kört tvärtom. Efter vila, mat etc så går vi till pottan. Inte blivit många olyckor alls utan bara någon enstaka. Tänkte att efter nästa vecka ska jag sluta fråga och låta henne styra. Det går dock redan framåt på den fronten också och vi har alltid pottan lättillgänglig. Igår tog vi en liten prommis utan och då berättade jag att man kan gå på pottan när man kommer hem men att om en olycka händer är det ingen fara alls. Så mycket kommunikation och den där kalendern som en liten belöning efter varje sak har fungerat väldigt bra ihop. Nu är vi ju fortfarande i starten men det går verkligen över förväntat! Vi kommer köra helt utan dagtid och under nap/natten blöja. Vi har ju fortfarande spjälsäng (det är nästa stora grej vi tar längre fram) så då är det ju inte så snällt att köra utan haha. Vi har dock slutat med välling helt och då blir det ju inte lika mycket vätska på kvällen så tror det kommer hjälpa mycket när det är dags för det steget 🙂

Vi har i alla fall gjort det till en rolig grej och utan press så kör vi många high-fives. Sen får vi ju se hur de går på förskolan sen och om hon kommer börja säga till lite mer men som sagt bara inne på andra ”riktiga” dagen men det går jättebra!

RECEPT – vegetarisk lasagne med svamp

För det första! Förlåt att det dröjde. Ska nog inte lova så mycket med mitt nya liv 😉 MEN nu jävlar ska ni få receptet på denna fruktansvärt goda lasagne. Jag är fan Queen i köket ibland.

Jag gjorde en liten form. Om man vill göra en stor form rekommenderar jag att dubbla receptet!

2 paket färska lasagneplattor
2 burkar färska champinjoner
1 påse babyspenat (typ 65g tror jag)
Grönkål (tog ca 2 nävar fryst, så mer in ni kör färsk)
1 creme freiche karljohan svamp & timjan
2.5 dl grädde
2 msk philadelphia
1 grönsaksbuljong
1 gul lök
vitlök efter smak (jag tog MYCKET)
1 dl mozarella/annan ost
salt
vitpeppar
ca 2 msk mjöl

Bechamelsås:
8 dl mjölk
3 msk mjöl
3 msk smör
2 dl mozarella eller annan ost (parmesan kan man också köra i)

Gör såhär för lasagnen: sätt ugn på 200 grader. Hacka vitlök och lök och stek upp. Skiva champinjonerna ganska tunt. Stek upp tillsammans. Lägg i spenaten tills den mjuknat. I med grönkål och samma sak. Släng sen ner creme freiche, grädde, Philadelphia, grönsaksbuljong, och kryddor. Strö över mjölet för att såsen ska bli lite tjockare och låt koka upp så den inte är för rinnig. Osten ska sparas till att avsluta alla lager med.

Bechamelsåsen körde jag bara i allt förutom osten i en kastrull och rörde hela tiden för det bränns lätt tills den uppnått en tjockare konsistens. När den är klar ta kastrullen åt sidan och ner med osten.

Börja med lasagneplattor i botten (blir mycket enklare när man ska servera sen) och varva sen med svampsåsen, plattorna och bechamelsåsen. Längst upp ska det vara bechamelsås. Strö över den sista osten. In i ugnen 20-30 min tills lasagnen fått en fin färg. Låt svalna lite och avnjut sedan denna brutalt goda gräddiga ostiga och krämiga lasagne. VARSÅGODA!!!!

MIDSOMMAR

På midsommar drog vi till Torö för att fira med min killes bröder + familjer. Var så himla mysigt verkligen. Vi åkte först efter Lou sov (dvs skulle ha sovit) och sen drog vi hem vid 19 så det blev inte så jättelång dag men precis lagom för att orka, haha! Dagen började i kaos när Tula inte ville sova, Lou ville vara med Tula, jag försökte muta Lou med vindruvor och skar upp min hand i försöket. MEN jag hann sminka mig och fixa frillan så jag skulle ändå kalla det lyckat. Stressen att fixa sig och packa allt nu har nått nya nivåer. Tula är typ alltid övertrött och ska sova precis i samma veva så oftast är det fötterna som används för allt möjligt faktiskt. Jävlar vad användbara fötterna blivit.

Det var hur som superbra och dom hade fixat med mat osv när vi kom så det var inte mycket att ordna. Vi gjorde nån bål som Vickan styrde men sen njöt vi bara. Lou fick hänga med alla sina yngsta kusiner och vi såg knappt röken av barnen, förutom Tula såklart aka min extra kroppsdel 😉 Tog med bärselen och hon älskar att sova i den vilket är sjukt smidigt när dom är så små. Hon gillar sele mer än sjal! Sjal var dock perfekt när hon var mini.

Kände mig så fin i min klänning från Adoore (snälla hur fina är deras klänningar????) och en krans jag fick i ett bud från Fazer. Himla tur för hann verkligen inte gå och köpa en krans som jag brukar göra. Brukar och brukar…. Det har hänt två gånger.

Har i alla fall börjat uppskatta midsommar så mycket! Alla högtider iofs. Dom känns mycket roligare när man har barn att göra det för. Vi snackade igår och bestämde att vi ska hypa alla olika högtider. Kommer bli sjukt kul nu när Lou verkligen är med. Hon älskade att ha blommor i håret men var på ständig språng.

Idag har jag filmat och fotat ett roligt samarbete och väntar nu på att Lou ska komma hem från förskolan. Ska dra iväg och handla. Tänkte laga lasagne ikväll. Kan dock inte bestämma mig om jag ska göra med köttfärs eller svamp.. kanske blir en av båda! Kommer ångra mig så hårt för att jag är överambitiös men lasagne är ju så jävuuuulskt gott. Riktigt sugen.

Äntligen är man tillbaka här och hinner blogga. Saknar alltid det när jag inte hinner!!!!

LATEST FROM BRING SPORTSWEAR