VEGETARISK LASAGNE

vegetarisk lasagne

Här kommer ett recept på en brutalt god vegetarisk lasagne med svamp, pesto och en massa ost. Mmmm!

4 portioner

Du behöver: 

200 g  frysta kantareller (om ni inte får tag i färska såklart)
en ask färska champinjoner
En burk krossade tomater med basilika 
2 dl vatten
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 grönsaksbuljongstärningar
200 g fryst spenat 
130 g pesto 
15 lasagne plattor
färsk timjan
250 g ricottasot
50 g grana padano 

Gör såhär: 
Sätt ugnen på 225 grader. Hacka lök + vitlök och stek. Tillsätt svampen. Lägg åt sidan. Häll ner tomaterna, vattnet och buljongtärning och låt det koka. Tillsätt sedan spenat, peston och svampblandningen. Tillsätt timjan och salt & peppar. Varva såsen med lasagneplattorna i en form och klicka ricottan på varannat lager.  Avsluta med sås, ricotta och tillsätt sedan grana padano. Sätt in i ugnen i 20 min. Servera med en fräsch sallad. MUMS!

vegetarisk lasagne-4 vegetarisk lasagne-2

POOL DAY

pool day-4 pool day-2

Hello babes! Såhär skönt har jag det inte idag, men nästan 😉 Checkade in på Clarion med Emma igår och har bara chillat, hängt i spat och somnat tidigt. Så skönt och behövligt. Är SÅ trött hela tiden, det är galet. Mår illa på kvällarna av trötthet. Klagar dock inte för vaknar av mig själv innan 08 så hinner jobba mycket hehe.

I år har jag lovat mig själv att vara mer aktiv här på bloggen, det tar såklart mer tid och måste jobba alla dagar men det är mycket roligare när man gör saker helhjärtat. Det här och Bring Sportswear är mina hjärtebebisar kan man säga. 🙂 Så kul med all feedback på recepten också, för jag tycker själv att det är svinkul att posta! 2017 kommer bli ett tränings- och matår! Jag ska njuta av livet och ha struktur. Sitter också med produkter för Bring Sportswear. Det största problemet just nu är att mycket börjar vara slutsålt, SÅ kul även fast det är lite problematiskt!! Kommer satsa på mer produkter i år och har dragit ner på andra kostnader så det ska bli möjligt, så varje dag sitter jag och sparar inspobilder och skissar på nya idéer. Tack för feedback på färger också, lyssnat på er och det kommer göra majoriteten av er glada senare i år.

Nu ska jag jobba lite innan det är dags för frukostbuffé. Det bästa med att bo på hotell helt klart 😉 Vi hörs senare idag fina. Ska posta en fett god vego lasagne. Puss

Hello babes! Here’s how good I have it today, almost 😉 Checked in at the Clarion with Emma yesterday and have only been chilling, hung in the spa and gone to sleep early. So nice and needed. Im so tired all the time, it’s crazy. Feel sick in the evenings of tiredness. Not omplaining though, because I wake up by myself before 08 so have a lot of time to work hehe.

This year, I promised myself to be more active on this blog, it takes more time and obviously have to work every day but it’s much more fun when you do things wholeheartedly. This and Bring Sportswear is my heart babies can say. 🙂 So fun with all the feedback on the recipes, too, because I myself think that it is very fun to post them! 2017 will be a training and food year! I’m going to enjoy life and to have structure. I am also sitting with products for Bring Sportswear. The biggest problem right now is that a lot is sold out, SO fun even though it is a bit problematic!! I will invest in more products this year and has cut back on other expenses so it will be possible, so every day I sit and saves inspo pics and sketching new ideas. Thanks for the feedback on colors too, listened to you and it will make the majority of you happy later this year.

Now I’ll do some work before it’s time for breakfast. The best thing about staying in a hotel clearly 😉 Talk to you later today babes.  I will post a good vego lasagna later. Xx

RECEPT – NYTTIG GLASS (AVOKADO OCH HALLON)

avokado och hallonglass_-3avokado och hallonglass_-2

Här kommer ett recept på en nyttig laktosfri vegansk glass gjord på endast avokado och hallon och lite vanilj! Den tog bara några minuter att göra utan glassmaskin och utan socker, och den var väldigt god för att vara en fakeglass 😉 Det smakar ju inte Ben & Jerrys så ni inte har såna förväntningar som jag har ibland när jag ska göra lite nyttigare alternativ haha. Men jag är kräsen och den här var riktigt god för att vara så nyttig.

Du behöver:

1 mogen avokado
250 g frysta ekologiska hallon
1 tsk vaniljsocker
(valfritt: tillsätt lakritspulver) 

Gör såhär: Mixa allt med en stavmixer. Klart! Servera direkt innan den smälter. 

Psst…. Gör den lite onyttigare: Saltlakritsströssel. Mmm. 

avokado och hallonglass_

RECEPT – KARDEMUMMA ÄPPLE I UGN

kardemumma äpple_-2

Här kommer ett galet gott och enkelt recept på ugnsbakat äpple med kardemummafyllning som enligt mig är godare än äppelpaj! Jag åt mitt äpple med glass. Gillar ni äppelpaj så måste ni prova detta, perfekt för fredagsmyset!
För 4 portioner:
4 äpplen
1,5 dl havegryn
75 g smör 
1 msk kardemumma 
1 tsk kanel 
3 msk socker 

För servering:
Sirap 
Flingsalt 

Gör såhär: Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop alla ingredienser. Skär av hatten på äpplet och gröp ur. Fyll äpplet. Sätt in i ugnen ca 20 minuter eller tills äpplet blivit mjukt och fyllningen fått färg. Ringla över sirap och strö över flingsalt. Servera!

//English:

For 4 servings:
4 apples
1.5 dl oats
75 g butter
1 tablespoon cardamom
1 teaspoon cinnamon
3 tablespoons sugar

For serving:
Syrup
salt flakes

Do this: Preheat the oven to 200 degrees. Mix together all ingredients. Cut the cap on the apple and scoop out the center. Fill the apple. Place in the oven about 20 minutes or until the apple become soft and the filling is browned. Drizzle with syrup and sprinkle with salt flakes. Serve with ice cream, yum!

kardemumma äpple_-3 kardemumma äpple_-5

English//

HOTELLFRULLE

hotellfrukost-2 hotellfrukost

Hello babes! Såhär började jag varje morgon i Dubai, typ 😉 Men pannkakorna var fan inte nice, det smakade som bröd haha. Saknar dock att få frulle serverad varje morgon men kommer leva kvar lite i Dubai här på bloggen. Har lite bilder kvar så jag hoppas att ni inte är trötta på det än.

Idag är det i  alla fall äntligen FREDAG! Vaknade av mig själv vid 06 av mardrömmar men sov vidare till 08 typ, så är riktigt piggelin idag och igång när det kommer till jobb. Nice! Har ett JÄTTEgott recept som kommer upp senare idag =) Haha älskar recept, jag tycker mat och träning går hand i hand och många tror att ett måste utesluta det andra så jag tycker det är extra viktigt att posta blandad mat. För mig att vara motiverad innebär en nice mix av hälsosam mat, goda efterrätter ibland och blandad träning. Det har varit en bra period i mitt liv nu och jag har hittat en vardag jag älskar. Som idag, middag med sis och Erik står på schemat men innan det blir det ett hemmapass. Perfekt fredag med andra ord!

Nu ska jag förtidsinställa blogginlägg, så att jag hinner uppdatera ännu mer här! Förut gjorde jag alltid så. Jag hade några inlägg som var färdiga sen skrev jag alltid några i  rätt tid. Det är perfekt för då hinner man uppdatera mycket mer. Jag har verkligen hittat tillbaka till att älska att blogga igen och det känns så himla kul 🙂 Sen jag bytte plats på min blogg har jag verkligen fått en nytändning, precis det jag hade hoppats på! Jag hoppas att ni gillar min blandade blogg också <3 Ha en fin fredag babes, vi hörs sen! x